Lebensmittel Zeitung

Regionalität und Bio-Qualität sind die Parameter der Gläsernen Molkerei. Auch wenn der Bio-Absatz wegen der Inflation in Teilbereichen Verwerfungen unterliegt, soll in diesem Jahr das Käsesortiment weiter vorangebracht werden.

Der Wurstwaren- und Feinkosthersteller Golßener setzt auf die Region und traditionelle Rezepturen. Außerdem werden vegane und vegetarische Produktreihen offeriert.

Das Bundeslandwirtschaftsministerium will Mindestanforderungen für die Haltung von Mastputen festlegen. Für den Geflügelspezialisten Heidemark sind die Vorschläge „fern jeder Realität“. Komme es wie geplant, könnten Puten hierzulande nicht...

Der Preiskrimi bei Milch spielt 2022 den Discountern in die Hände. Sie profitieren in der gesamten Weißen Linie von ihrem Handelsmarken-geprägten Sortiment.

Der Baumarktkonzern Hornbach hat 2022 die Ertragskraft seiner Bestandsmärkte verbessert und baut in puncto Produktivität den Abstand zur Konkurrenz aus. Derweil hat Bauhaus mit Marktführer Obi gleichgezogen.

Deutschland hat die höchste Inflation seit Ende des zweiten Weltkriegs. In der Lebensmittelbranche stiegen die Endverbraucherpreise sogar noch stärker als in anderen Branchen. Das wirft die Frage nach den Ursachen auf – und nach den Profiteuren!

Trotz Preiserhöhungen wachsen die Rheinfelsquellen H. Hövelmann stärker als der Gesamtmarkt. Der Umsatz steigt deutlich über den Vor-Corona-Wert.

Die Schwarz-Gruppe lässt ihre Handelssparten im Warengeschäft erstmals offen zusammenarbeiten. Die Lidl-Heimwerkermarke Parkside ist jetzt auch bei Kaufland gelistet.

Mehr als jede dritte Flasche Ketchup in Deutschland stammt von Kraft Heinz. Die Konkurrenz tut sich schwer. Gleich zwei Startups mit Branchenerfahrung wagen jetzt einen neuen Vorstoß – ausgerechnet während Öko-Test den US-Hersteller Heinz...

Das EU-Vorhaben, die Kompostierbarkeit von Kaffeekapseln vorzuschreiben, trifft auf Widerspruch. Die betroffene Wirtschaft verweist auf den EU-weiten Mangel an Infrastruktur für Bio-Abfall und die nachweislich gute Recycelbarkeit herkömmlicher...

In der Inflation sinken die Absatzzahlen der Regionalmarke sowie von Bio-Eiern, beklagt Landkost-Ei. Mit dem Engagement in einer Unternehmer-Initiative wird für öffentliche Aufmerksamkeit regionaler Betriebe geworben.

Mit der Inflation leiden regionale Markenartikelhersteller unter einer zu geringen Nachfrage. Die Landesregierung in Potsdam unterstützt eine verbesserte Sichtbarkeit der heimischen Ernährungswirtschaft im Supermarkt mit Qualitätszeichen.

Lidl ist Frische-Lieferant der Radsport-Weltmeisterschaften, die im August in Schottland stattfinden. Als offizieller „Fresh Food Partner“ werden alle 13 Weltmeisterschaften der Veranstaltung unterstützt.

MPreis gibt den Startschuss für die Umstellung seiner Flotte auf ausschließlich wasserstoffbetriebene Lkw. Dabei nimmt der Händler sogar die Wasserstofferzeugung und den Tankstellenbetrieb selbst in die Hand.

H-Milch bleibt auch nach Corona Verbraucherfavorit. Der Trend zu lagerfähigen Produkten könnte durch den Erfolg der Pflanzendrinks noch weiter zunehmen. Dieter Heimig und Iki Kühn

Die große Korrektur der Erzeugerpreise steht noch bevor. Zurzeit häuften Molkereien wegen der Überproduktion der Milchbauern Verluste an, diagnostiziert die Rabobank. Einen dauerhaften Rückgang der Milchproduktion halten Wissenschaftler...

Mit gezieltem Business Coaching unterstützen Unternehmen ihre Führungskräfte in Phasen der Transformation. Nestlé und Ricola nutzen das App-basierte Angebot von TheNextWe.

So langsam kommt Bewegung in die im vergangenen Sommer angekündigte Übernahme des größten deutschen Marktforschers GfK durch den ältesten Marktforscher der Welt NielsenIQ.

In den USA und Singapur rückt zellbasiertes Fleisch immer näher an die Supermarktregale. Warum die Entwicklungen im Ausland ein Signal für die gesamte Branche sind, erklärt Christian Dammann, Vizepräsident der Vereinigung Cellular Agriculture...

Nicht die Milch macht‘s, sondern Ready-to-drink Milchmischgetränke mit Kaffee. Sie gewinnen weiter an Käuferreichweite und Umsatz. Silke Liebig-Braunholz

Rewe hat diese Woche in einem vierten Supermarkt seine Hightech-Lösung in Betrieb genommen, die Kunden einen Einkauf völlig ohne Scannen und ohne Kasse ermöglicht. Der neue Pick&Go ist weltweit der ersten Kassenlose Markt mit Technologie von...

Die eigene App gewinnt bei Rewe an strategischer Bedeutung. Nun stellt der Händler die Anwendung das erste Mal in den Mittelpunkt einer Werbekampagne.

Über die Pläne von Bundesernährungsminister Cem Özdemir, Werbung für Lebensmittel gegenüber Kindern zu verbieten, sprach die LZ mit René Püchner, Präsident des Lebensmittelverbands Deutschland.

Wegen Preiserhöhungen für die Spirituose Berliner Luft gab es zwischen Schilkin und den Handelsunternehmen Edeka und Rewe im vergangenen Jahr Uneinigkeit. Zeitweise wurden sie nicht mehr beliefert. Nun hat sich die Situation entspannt.

Der Standort in Brandenburg hat die größte Schlachtkapazität innerhalb der Plukon-Gruppe. Weil Geflügel im Preiseinstiegsbereich derzeit mehr gefragt ist, ordern Handelsbetriebe verstärkt Großverpackungen. Für mehr Effizienz wird in Storkow...

Der stationäre Einzelhandel muss sich viel stärker auf die unterschiedlichen Kundengruppen, deren Motivlagen und Bedürfnisse sowie die standortspezifischen Ausprägungen einstellen, mahnen die Neuromarketingexperten der Gruppe Nymphenburg und die...

Die Hassia-Gruppe hat das Geschäftsjahr mit einem kräftigen Erlösplus abgeschlossen. Beim Absatz bleibt der Hersteller von Bionade und Vita Cola eher schwach.