Lebensmittel Zeitung

Eat Happy rechnet mit einer unverminderten Fortsetzung des Expansionstempos. Die Zahl der Sushi-Shops allein in Deutschland soll sich in diesem Jahr auf knapp 1500 erhöhen. Der Umsatz wächst auch zehn Jahre nach der Gründung mit zweistelligen...

Fristgerecht legt Bundesagrarminister Cem Özdemir dem Parlament einen Sachstandsbericht zur Geschlechtsbestimmung im Hühnerei vor. Die deutschen Brütereien können hoffen, die vorhandenen Methoden weiter anwenden zu dürfen.

In ihrem neunten Markt setzt die Edeka-Kaufmannsfamilie Rees ganz auf die Besonderheiten der grün geprägten Stadt Freiburg: Nachhaltigkeit, Regionalität, Bioware und Frische. Dass es nur elf Autoparkplätze gibt, ist für die zahlreichen...

Die Inflation gehört weiterhin zu den großen Sorgentreibern der Verbraucher. Auch im Februar verteuern sich FMCG-Artikel. Auf hohem Niveau abschwächen dürfte sich der Preisdruck frühestens im April, glaubt man bei der GfK.

Ein Marktanteil von 37 Prozent und ein Bekanntheitsgrad der Traditionsmarke Harry von 57 Prozent haben das Krisenjahr 2022 bei Harry-Brot versöhnlich ausklingen lassen.

Der Eintritt von Harry’s in den deutschen Markt klappt nicht so wie gewollt. Der Rasiererhersteller hat mit seinem Angriff auf P&G und Edgewell das Nachsehen.

Hochwald übernimmt von der Unternehmensgruppe Theo Müller die Marke Tuffi und eine Lizenz für Landliebe Milchreis. Müller erfüllt damit Auflagen des Kartellamts für die Übernahme von Landliebe.

Online-Recruiting muss genauso dynamisch sein wie der Bewerbermarkt. Warum, erklärt Alexandre Marleau, Strategiedirektor des Jobportals Meinestadt.de.

Ein wachsender Datenschatz und akkumulierte Erfahrung erlauben Kaufland, die Ansprache der Kunden zunehmend zu personalisieren. Die Verbrauchermarkt-Schiene der Schwarz-Gruppe ist mit ihrem Loyalty-System „Kaufland Card“ jetzt in allen acht...

Die Schwarz-Gruppe möchte den markanten Büroturm neben der Neckarsulmer Zentrale erwerben und strebt damit in neue Höhen.

Viel Potenzial, viele Hürden: Erst im kommenden Jahr soll das E-Rezept ausgerollt werden. Händler wie Douglas prüfen inzwischen den Ausstieg. Madeleine Nissen

Metsä Tissue hat sich entschieden, keine Recyclingpapiere mehr zu produzieren. Der Hygienepapierhersteller fühlt sich darin durch eine Studie bestätigt.

Die Schweizer Migros-Gruppe hat 2022 deutlich weniger verdient. Das liegt vor allem am Kerngeschäft Supermärkte. Die Genossenschaften schwächeln beim Umsatz und haben in der Amtszeit des scheidenden Chefs Fabrice Zumbrunnen stark an Gewinn...

Die Neubesetzung offener Stellen im Supermarkt kostet Kraft. Wie Kaufleute sich positiv abheben können von ihren lokalen Mitbewerbern, zeigen Rewe Kimes und Edeka Prechtl.

Der Nestlé-Konzern trimmt den deutschen Außendienst auf Effizienz. Die Feldmannschaft soll verstärkt Daten analysieren und Leistungskennziffern des Handels in die Argumentation einbeziehen. Vor allem die Mehrbetriebsunternehmer von Edeka und Rewe...

Die wachsende Nachfrage nach preiswerten Lebensmitteln und Rückgänge bei Wettbewerbern haben das Geschäft von Nudel-Hersteller Nissin in Deutschland beflügelt. Das Unternehmen erwartet für dieses Jahr bis zu 15 Prozent mehr Umsatz und Absatz.

Die EU-Kommission geht die Reform der Lebensmittelinformationsverordnung (LMIV) an. Eine verpflichtende Ergänzung zum Mindesthaltbarkeitsdatum soll nur der erste Schritt sein.

Die Gläubiger von Galeria haben den Insolvenzplan abgenickt. Der Konzern darf sich nun sanieren. Gegenüber der LZ zieht der Chefsanierer Arndt Geiwitz eine erste Bilanz unter die vergangenen Monate, blickt nach vorne – und äußert sich auch zu...

Das Geschäft der Rewe Group erweist sich als krisenresistent. Trotz der aktuellen Unwägbarkeiten gibt Vorstandschef Lionel Souque für 2023 eine optimistische Prognose ab. 2022 schloss der Konzern bereits mit einem klaren Umsatzplus und einem...

Das Geschäft der Rewe Group im Ausland zieht an. Die Sparte Handel international legt über alle Einheiten hinweg zu. In den meisten Ländern notierten die Wachstumsraten laut Vorstand Jan Kunath über der Inflation.

Die Schwarz-Gruppe gönnt sich einen KI-Park. Die ersten 100 Mio. Euro sind nur Anschubfinanzierung für das Areal, auf dem in zehn Jahren 5000 Forscher auch für andere Firmen Künstliche Intelligenz nutzbar machen sollen.

Die Marke Hakle wechselt den Eigentümer. Der italienische Tissueproduzent Sofidel kauft die Markenrechte. Das Werk wird vom vorherigen Eigentümer Volker Jung eigenständig fortgeführt.

Massiv gestiegene Energiekosten und deutlich höhere Preise zwingen deutsche Verbraucher zu einem geänderten Kauf- und Sparverhalten, wie Umfragen von NielsenIQ, Tegut und Alix Partners nun erneut bestätigen. Sie reagieren mit weniger Konsum,...

Bei Schwarzwaldmilch haben besonders leistungsfähige Milcherzeuger gekündigt und liefern demnächst zur Lactalis-Tochter Omira. Auch in Würzburg zeigt der französische Konzern Rohstoffhunger. Experten erwarten aus mehreren Gründe einen...

Um möglichst unabhängig vom internationalen Fleischmarkt agieren zu können, hat die Block-Gruppe ein eigenes Rinderaufzuchtprogramm auf den Weg gebracht. Heute zählt das Projekt zur DNA des Unternehmens. Ein Besuch in Brandenburg. Christian...

Wie die Zukunft von Online-Apotheken sein wird, hängt entscheidend von dem elektronischen Arztrezept ab. Noch ist die Geschichte des E-Rezepts von Rückschlägen und Verzögerungen geprägt. Vorstand Stefan Feltens von Shop Apotheke Europe spricht...

Das Bundeswirtschaftsministerium hat eine Konsultation zur Vereinbarkeit von Wettbewerb und Nachhaltigkeit gestartet.

Die Parlamentarische Staatssekretärin und Grünen-Politikerin plädiert für fairen und freien Handel mit Lateinamerika.