Lebensmittel Zeitung

Beim Milchersatz setzt sich Hafer weiter durch. Der Rohstoff baut seine führende Rolle aus. Davon profitiert Haferdrink-Spezialist Oatly, der in Deutschland stärker wächst als der Markt.

Auch nach einem Jahr Lebensmittelinflation bietet der Handel zu Ostern häufig Preise, die sogar unter denen des Vorjahres liegen. Außerdem nutzen nahezu alle Händler ihre Apps, um den Kunden zusätzliche Preisvorteile zu bieten.

Die Produkte aus Zellulosefasern herstellenden Industrien fürchten, dass Regulierungen im Entwurf der EU-Verpackungsverordnung ihr Geschäft beeinträchtigen und ihr Recyclingsystem schädigen. Ein gemeinsames Positionspapier listet aus...

In den USA hat Coca-Cola auf dem Softdrink-Markt gegenüber dem ewigen Konkurrenten Pepsi noch immer klar die Nase vorne. Dagegen will PepsiCo jetzt angehen. Die Wende soll ein neuer Markenauftritt bringen.

Pernod Ricard reagiert mit weniger Alkoholgehalt auf Verbraucherwünsche. Positiver Nebeneffekt: Mit sinkenden Prozenten steigen die Margen.

Kann der Online-Shop irgendwann einmal das optische und haptische Erlebnis des Kunden im stationären Handel bieten? Mit der entsprechenden Technik scheint das virtuelle Angebot zumindest auf dem Weg dahin.

Die Produktionssparte der Schwarz-Gruppe wächst organisch und durch Übernahmen und könnte dieses Jahr schon etwa 2,5 Mrd. Euro umsetzen – zu internen Verrechnungspreisen.

Immer öfter geraten Mineralbrunnen in die Kritik. Sie werden mit verantwortlich gemacht für sinkende Grundwasserspiegel und drohende Wasserengpässe. Doch in der Hitze des Gefechts geht die Diskusson an den Fakten vorbei. Sonia Shinde

Die Unternehmensgruppe Theo Müller (UTM) steht kurz vor der Marke von 9 Mrd. Euro Jahresumsatz. Die viel später als erwartet vollzogene Übernahme des Molkereigeschäfts von FrieslandCampina in Deutschland trägt rund 300 Mio. Euro zum weiteren...

Das Geschäft mit Speiseeis wird dominiert von großen Konzernen und Handelsmarkenherstellern. Doch in der Nische profitiert der Handel von handwerklich erzeugter Eiscreme aus der Eisdiele oder direkt vom Bauernhof. Zwei Beispiele. Elisabeth Morgen

Die Opposition moniert beim Thema Hinweisgeberschutz Verfahrenstricks der Regierung. Die EU hat bereits eine Klage gegen Deutschland beschlossen.

Penny (Rewe Group) setzt seit kurzem zwei umweltfreundliche Wasserstoff-Laster für die Filialbelieferung im Großraum Berlin ein. Sie fahren für den Logistik-Dienstleister Ludwig Meyer.

Die Bundesregierung will alternative Proteine fördern. So steht es im Koalitionsvertrag. Über das Warum und Wie sprechen Grünen-Politikerin Renate Künast und Investor Godo Röben.

Die Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung (BLE) überwacht die Einhaltung der Regelungen gegen „unfaire Handelspraktiken in der Lebensmittellieferkette“ (UTP) wie etwa lange Zahlungsziele oder einseitige Vertragsänderungen. Die LZ...

Julien Hemard, Deutschland- und Westeuropa-Chef Pernod Ricard, über Eigenheiten des deutschen Marktes und verändertes Konsumverhalten.

Die Pandemie klingt ab, am heimischen Herd muss es, wenn überhaupt, wieder schneller gehen. Davon profitieren nicht nur die Tiefkühl-Fertiggerichte, wie die Absatzstatistik 2022 des Deutschen Tiefkühlinstituts (dti) zeigt.

Eine Analyse von Munich Strategy zeigt: ADM Wild Europe, Crespel&Deiters, Frey+Lau, AB Enzymes, Condio und Destilla liegen im Wettbewerbsvergleich innerhalb der Food-Ingredients-Branche bei Umsatzwachstum, Ertragsquote und strategischer...

Knapp zwei Jahre nach dem Start baut dm-Drogeriemarkt seinen Express-Lieferservice immer weiter aus. Mittlerweile können sich Kunden in sechs deutschen Städten ihre Bestellungen taggleich nach Hause liefern lassen. Weitere Städte und Konzepte...

Das Geschäft für Käsealternativen wächst nicht mehr. Das bekommt auch Marktführer Simply V der E.V.A. GmbH zu spüren. Die Tochter der Hochland-Gruppe kämpft mit zunehmender Konkurrenz. Auch die Kaufzurückhaltung drückt auf das Geschäft.

Aldi Nord stellt die Deutschland-Führung neu auf. Landeschef Felix Rottmann erweitert das Top-Management und holt Oktawian Torchala und Sarah Cordes in die Chefetage.

Aldi Nord schießt weitere 400 Mio. Euro Kapital für die französische Landesgesellschaft nach. Der Discounter will in dem Markt weiter investieren. Die Führung ist inzwischen fast komplett ausgetauscht.

China sei kein einfacher, aber ein wichtiger Handelspartner, urteilt die Bundesvereinigung der Deutschen Ernährungsindustrie und verweist auf wichtige Lieferketten.

ClimatePartner will von der Aussage „klimaneutral“ absehen. Diese Ankündigung erfolgte am selben Tag, an dem die EU-Kommission strengere Vorgaben unter anderem zu Klima-Claims vorschlägt.

Generative KI erobert die Werbebranche: Kurz nachdem Afri-Cola angekündigt hat, sein Marketing für sechs Wochen an Chat GPT, Dall-E und Midjourney abzugeben, ruft jetzt Coca-Cola für seine aktuelle Out-of-Home-Kampagne zu einem KI-Wettbewerb.

Wer vor einem Markt in Gelsenkirchen parkt, sollte auch besser nur dort einkaufen. Andernfalls bekommt der Kunde ein Knöllchen. Möglich macht das eine neue digitale Laufwegkontrolle. Die scheint aber offenbar Tücken zu haben und stößt den...

Digitale Zwillinge werden den stationären Handel verändern. Diese virtuellen Nachbauten von Filialen in der Welt der Computer erlauben eine Vielzahl von Planungstechniken, Optimierungen und neuen Angeboten für die Kunden. Verknüpft mit...

Mit dem geplanten Kauf des Handelsmarken-Produzenten Galileo Lebensmittel schafft sich Dr. Oetker ein Standbein auf dem Markt für Fingerfood – und rückt mit dessen Mini-Pizzen näher an das Sortiment der Nestlé-Tochter Wagner.