Lebensmittel Zeitung

Tuttofood, Cibus Tec und Cibus wollen die unterschiedlichen Segmente der Lebensmittelwirtschaft noch besser adressieren. Mit den komplementären Formaten deckt die Fiere di Parma von der globalen Food-Plattform über Lebensmitteltechnik bis zur...

Nach zwei schwierigen Jahren erholt sich der deutsche Markt für Prosciutto di Parma wieder. Vor allem vorgeschnittene Ware legt zu – während geopolitische Risiken und Zölle das Geschäft in den USA und anderen Drittmärkten erschwert haben.

Eine neue Kampagne soll das Preis-Leistungs-Versprechen von Penny untermauern. Für den Auftritt greift die Rewe-Tochter auf einen Hit aus den 1990er-Jahren und legendäre Memes zurück.

Frank Lehmann hat bei Lidl Deutschland seinerzeit Warengeschäft und Vertrieb zusammengeführt. Wie man Menschen mitnimmt beim Umsetzen zentraler Ziele, stellt er jetzt als Besitzer eines Altenheims unter Beweis.

Sie hatten Topjobs bei Aldi Süd, Lidl und Hochland. Dann veränderten sich Rahmenbedingungen oder der eigene Blickwinkel und Peter Stahl, Philipp Huber und Frank Lehmann wurde klar: Sie schlagen ein neues Kapitel auf.

Der deutsche Retail-Media-Markt wächst weiter robust. Damit die Gattung ihr volles Potenzial entfalten könne, müssten die Händler sich aber noch weiter öffnen, fordert OWM-Vorständin Annette Calandrini.

Ppura entwickelt sich im deutschen LEH deutlich besser als der Bio-Markt. Besonders Pastasaucen für Kinder laufen gut.

Wachstum wird auf dem europäischen Kaffeemarkt immer schwieriger. Lavazza will sich mit Innovationen und Premiumkonzepten den veränderten Konsumbedürfnissen stellen.

Segmente profitieren unterschiedlich von der Entwicklung. Pizza verliert, Früchte legen weiter zu. Beim Speiseeis wachsen Joghurtvarianten und Snackformate.

Der Prosecco DOC zeigt sich trotz Konsumflaute, geopolitischer Unsicherheiten und US-Zöllen erstaunlich robust. Auch Deutschland hält sich weitgehend als wichtiger Absatzmarkt.

Der Quarkriegel-Hersteller möchte weiter wachsen. Dafür sucht der Gründer jetzt nach einer deutschen Molkerei, die die Produktion übernimmt – und in sein Startup investiert.

Italien gewinnt für R&S weiter an Gewicht. Besonders Merano Speck entwickelt sich im deutschen Markt positiv – getragen von einer Vertriebsstrategie, die Spezialitäten, Bedientheke und eine enge Betreuung der Märkte verbindet.

Retail Media verzeichnet nach wie vor Wachstumsraten, von denen andere Werbegattungen nur träumen können. Mit der Etablierung im Markt steigen aber auch die Ansprüche – doch die Branche liefert, wie der LZ Retail Media Day zeigte.

Riso Gallo hat im deutschen Markt im ersten Halbjahr 2026 beim Absatz um mehr als 5 Prozent zugelegt. Rückenwind liefert vor allem das Convenience-Geschäft.

Der italienische Tiefkühlpizza-Hersteller Roncadin stellt sich auf Wachstum ein. Mit einer neuen Finanzierung sollen zusätzliche Kapazitäten in Europa und den USA aufgebaut werden.

Der Teigwarenhersteller Rummo will seine Präsenz im deutschen LEH deutlich ausweiten. Helfen soll dabei eine neue Tochtergesellschaft in Frankfurt

Sein Deutschlandgeschäft will Fratelli Saclà merklich ausbauen. Neben der Marke sollen künftig auch vermehrt Handelsmarken angeboten werden.

Der Prosciutto di San Daniele will seine internationale Präsenz deutlich ausbauen. Im Mittelpunkt stehen besonders Deutschland, Frankreich und die USA. Ein von der EU gefördertes Programm soll dabei helfen.

Das Unternehmen hinter Smhaggle hat Antrag auf die Eröffnung eines Insolvenzverfahrens gestellt. Der Anbieter hatte in den vergangenen Monaten mit Schwierigkeiten zu kämpfen.

Die Produktion von Südtiroler Speck g.g.A. ist 2025 deutlich zurückgegangen, die Exportnachfrage blieb dagegen weitgehend stabil. Vor allem Deutschland ist für die Südtiroler Speckhersteller von hoher Bedeutung.

Während die Entscheidung über die großen Tegut-Pakete noch aussteht, stellt sich das Bremer Handelsformat Tante Enso bereits auf die Umstellung ein.

Die Sozialpartner in der Handelsbranche haben ihr Ziel erreicht, die Lohn- und Gehaltsrunde 2026 zügig abzuschließen. Der Pilotabschluss aus Nordrhein-Westfalen wird übernommen.

Der türkische Getränkehersteller Erbak-Uludağ İçecek ist bei der Expansion im deutschen Lebensmittelhandel einen wichtigen Schritt vorangekommen.

Bevor die EU-Kommission ihren Vorschlag zur Revision der Richtlinie „gegen unfaire Handelspraktiken“ (UTP) Ende dieses Jahres veröffentlicht, befragt Berlin die Branche zum Regelwerk.

Der Gewürzhersteller Van Hees will seine Produktentwickler mit der Lösung des Tech-Startups Umyno unterstützen. Gerade konfigurieren die beiden Unternehmen gemeinsam die KI-gestützte Plattform.

Der Export wird für den italienischen Feingebäckhersteller Vicenzi immer wichtiger – und soll auch 2026 stark zulegen.

Hardenberg-Wilthener-Chef Nicolaus Fehling über sinkenden Schnapskonsum, bewussteres Trinkverhalten und die Auswirkungen einer Alkoholsteuererhöhung.

Mit Aldi Süd hat der philippinische Discounter Dali einen finanzstarken Partner gefunden, um die Expansion zu finanzieren. Viele Manager haben ihr Geschäft bei Aldi und Lidl gelernt. Roman Heini ist dort sogar investiert.

Die sommerlichen Hitzewellen haben den Modernisierungsbedarf im Lebensmittelhandel offengelegt. Vielerorts ist die Kältetechnik nicht auf anhaltend hohe Außentemperaturen ausgelegt. Die F-Gase-Verordnung verstärkt den Investitionsdruck. Dabei...