Lebensmittel Zeitung

Die Dienstleister der Lebensmittel- und FMCG-Distributionslogistik in Deutschland sind unbeschädigt durch die Corona-Zeit gekommen. Das zeigt die umfangreiche Auswertung von Bilanzzahlen der Food-Spezialisten in der Studie „Profit Monitor“.

Trotz augenfälliger Preissteigerungen glauben Händler an die Kraft der persönlichen Bedienung. Es zählen Fachkompetenz und Eigenproduktion. Wolfgang Hubert

Die Wahrnehmung von Preisen und Sortimenten in der Printbeilage zahlt auf das Markenimage des stationären Händlers ein. Auch profitieren Marken und Produkte, die gar nicht im Handzettel beworben wurden. Dieses Fazit ziehen die Strategieberater von...

Eine neue Studie verdeutlicht die Wirkungsweise des gedruckten Handzettels. In der Branche geht derweil die Suche nach Ersatz und Kompensation für die Kommunikation via Printbeilage weiter.

Chatbots halten Einzug ins Personalmanagement. Die digitalen Sprachassistenten beantworten Anfragen von Mitarbeitern und Bewerbern, leiten durch Stellenangebote oder nehmen Bewerbungen auf. Auch an Künstliche Intelligenz und ChatGPT tasten sich...

Aus Mangel an Frühwarnsystemen waren viele Hersteller von den jüngsten Preissprüngen überrascht, analysiert die Unternehmensberatung Alix Partners. Das Risiko von Liquiditätsproblemen bestehe weiterhin. Auch für den Handel halten die...

Die Pläne zur Legalisierung von Cannabis eröffnen neue Perspektiven für den Wirkstoff THC in Lebensmitteln. Einstweilen gilt das aber nur für einen räumlich und zeitlich begrenzten Modellversuch. Arne Löffel

Eine Majorität in der Bevölkerung befürwortet neue Kreisläufe für wiederbefüllbare Verpackungen. Die Verpackungsindustrie mahnt die Politik, neue Mehrweg-Vorgaben an der „Lebenswirklichkeit“ der Verbraucher zu orientieren.

Rechtzeitig zum diesjährigen Sourcing von Weihnachtsartikeln für Discounter ist jetzt ein Urteil rechtskräftig geworden, das das Weihnachtsgeschäft von Aldi, Lidl & Co. kräftig durchschütteln wird.

Der Pflanzen- und Fruchtvermarkter Landgard muss im Krisenjahr 2022 einen Umsatzrückgang hinnehmen, kann aber einen positives Ergebnis erwirtschaften. Nach zahlreichen Wechseln auf Vorstandsebene will das Führungstrio um CEO Oliver Mans die...

Der französische Händler Leclerc rechnet mit einer langen Phase der Inflation. Michel-Édouard Leclerc kritisiert staatliche Eingriffe in Preisverhandlungen und multinationale Konzerne, die teils sinkende Rohstoffpreise nicht weitergeben. Im Markt...

Edeka, Rewe, Schwarz-Gruppe und Aldi haben ein marktbeherrschendes Oligopol. Die vier Marktführer sollten daher der Missbrauchsaufsicht des „Gesetzes gegen unlauteren Wettbewerb“ unterworfen werden.

Die dänische Regierung will mit einem Aktionsplan dafür sorgen, dass im Land mehr pflanzliche Lebensmittel produziert werden.

Hochautomatisierte Micro-Fulfillment-Lösungen gelten als Königsweg, um E-Food profitabel zu machen. In der Realität allerdings gibt es Begrenzungen.

Micro-Hubs können nicht nur die Arbeit von Paketdiensten und Quick-Commerce-Anbietern optimieren, sondern auch stationäre Geschäfte vor Ort stärken. Für die nötige Effizienz ist Automatisierung nötig.

Lachs ist laut dem Norwegian Seafood Council nach wie vor der Topseller im Exportgeschäft. Kabeljau, Makrele und Forelle belegen im Ausfuhr-Ranking die folgenden Plätze.

Auf Twitter liefern sich der BVE und der Geschäftsführer der Adipositas-Gesellschaft einen Schlagabtausch über den Gesetzentwurf aus dem Ernährungsministerium.

In fast allen Bereichen der Wirtschaft hat sich die Erkenntnis durchgesetzt, dass valide Daten die Voraussetzung für gute Planung sind. Bei Projekten für eine nachhaltige Steuerung des Verkehrs aber fehlen sie – oder werden nicht berücksichtigt.

Der Fachkräftemangel wird für die Logistik zu einer immer stärkeren Herausforderung. Die Branche dreht an verschiedenen Stellschrauben, um die Auswirkungen etwa durch Bündelung und Automatisierung abzufedern.

Das Fraunhofer-Institut für Materialfluss und Logistik IML bietet Unternehmen in seinem neuen Picking Lab die Möglichkeit, verschiedene intralogistische Anwendungsfälle durchzuspielen.

Der Fischabsatz insgesamt geht zurück, doch in der Dose wächst er auch nach Corona. Vor allem sollen junge Konsumenten den haltbaren Fisch hipp finden. Axel Stefan Sonntag

Die Umwelt und die Menschen brauchen ganzheitliche Konzepte für die Urbane Logistik. Es besteht dringender Handlungsbedarf. Mikro-Depots kombiniert mit Belieferung per Cargo Bike sowie E-Transporter und Zukunftsprojekte wie Smart City Loop zeigen...

Lager-Roboter erlauben das automatisierte und optimierte Packen von für filialindividuelle Ladenlayouts berechneten Paletten. dm, Kaufland und Rewe gehen bereits diesen Weg.

Rossmann wächst dynamisch. Der Drogeriekonzern zieht mehr Kunden an und baut das Eigenmarkengeschäft durch internationale Kooperationen aus. Nun gewinnt der Händler Spar Österreich als Großkunden hinzu.

Die veränderten Konsumgewohnheiten der Deutschen stellen die Edeka-Welt auf den Kopf. Regionen mit mehr Edel-Konzepten tun sich schwerer. Dort, wo die Märkte einfacher ausgestattet sind, gewinnen die Genossen.

Erstmals seit mehr als einem Jahr sinken die Preise für Toilettenpapier im Handel. Hersteller sehen die niedrigeren Preise mit Sorgen. Der Handelsmarkenhersteller Fripa will derweil eine zweite Marke auf den deutschen Markt bringen.

Eine höhere Preistransparenz soll die Lebensmittelinflation in Ungarn drücken. Dazu fragt die Wettbewerbsbehörde bei Händlern Einkaufspreise ab. Denn das Preisstopp-Instrument wirkt kaum.

Der graue und kühle Frühling beschert den Garten- und Baumärkten derzeit Umsatzeinbrüche und auch die Kunden bleiben fern. Die eingelagerten Grills und Gartenmöbel aus dem Vorjahr bleiben Ladenhüter.

Die Vollständigkeitserklärung ist ein Instrument der Selbstkontrolle der Wirtschaft – ganz im Sinne der Produzentenverantwortung. Fraglich ist nach wie vor, ob das 2008 eingeführte Konstrukt die Erwartungen erfüllt. Ein vollautomatisierter und...