Lebensmittel Zeitung

Haribo ist und bleibt der Werbefavorit der Deutschen. Silber geht an Edeka. Auch andere LEH-Größen konnten in diesem Quartal mit ausgefallenen Werbefilmen bei den Zuschauern punkten.

Das Wetterphänomen El Niño könnte in der zweiten Jahreshälfte den Anbau von Rohstoffen wie Kaffee, Kakao und Früchten beeinträchtigen – dadurch steigen die Preise.

Der Onlinehandel mit Lebensmitteln eilt in Südkorea von Rekord zu Rekord, Convenience-Stores expandieren rasant und Hersteller schicken sich an, die Küchen der Welt zu erobern. Supermarkt und Großfläche können mit diesem Tempo noch Schritt...

Mit Butter und Mischstreichfett unter Bärenmarke oder der kürzlich gekauften Marke Tuffi möchte die Molkerei Hochwald die Wertschöpfung erhöhen. Als „Last man standing“ bekennt sich die Genossenschaft klarer als andere zur Weißen Linie.

Für die deutsche Ernährungsindustrie droht der Personalmangel zur Wachstumsbremse zu werden: Die Suche nach geeigneten Fach- und Arbeitskräften dauert zunehmend länger, und sie wird immer aufwändiger. Wie passen die Hersteller ihre...

Lidl macht im Jubiläumsjahr mit ungewöhnlichen Aktionen auf sich aufmerksam. Aktuell läuft eine Eigenmarken-Co-Promotion im Sprituosensegment mit Diageo.

Der Markt für glutenfreie Brot- und Backwaren verspricht mehr. Wissenschaft und Hersteller suchen deshalb nach Clean-Label Austauschstoffen. Heidrun Krost

Die zehn Regionalgenossenschaften der Schweizer Migros-Gruppe einigen sich auf die Machtverteilung in der neu ausgegliederten Supermarkttochter. Die Region Zürich ist gar nicht vertreten und sucht einen neuen Chef.

Die Schwarz-Gruppe geht in Deutschland mit neuen Top-Managern in die Zukunft. Nach dem Umbau bei Lidl zu Wochenbeginn gibt es auch in der Chefetage von Kaufland einen Wechsel.

Toast und Sandwiches sind vielseitig einsetzbar, preisgünstig und lange haltbar. Verbraucher legen die soften Scheiben deshalb immer öfter in den Einkaufswagen. Die beiden führenden Hersteller Harry Brot und Lieken sind überzeugt: Das geht auch...

Brot und Brötchen werden immer teurer. In den ersten fünf Monaten des Jahres stieg der Verkaufswert von Brot allein aufgrund wieder höherer Preise um knapp 19 Prozent. Erholung ist kaum in Sicht.

Telerik Schischmanow will die seit Jahren zunehmende Verschuldung der Rewe Group im Zaum halten. Der Finanzchef des Handelskonzerns plant, Investitionen vermehrt aus eigener Kraft zu stemmen.

In Litauens Hauptstadt Vilnius rollen ab sofort fahrerlose Transporter für den Händler Iki durch die Straßen. Die Rewe-Tochter ist damit eines der ersten Unternehmen in Europa, das über das bloße Teststadium hinaus ein solches Lieferkonzept in...

Der Spielwarenhersteller Schleich hat den Umsatz mit Lizenzen seit 2020 verdoppelt. Verstärktes Licensing ist Teil der Internationalisierungsstrategie.

Die Schwarz-Gruppe wird mit drei ihrer Unternehmen und einer Marke Sponsor beim FC Bayern München, wie der deutsche Rekordmeister mitteilt. Die Zusammenarbeit soll langfristig laufen.

Künstliche Intelligenz hält inzwischen nicht nur in Traditions-Backstuben und Bäckerei-Filialen Einzug. Algorithmen schaffen es mittlerweile sogar ins SB-Brotregal. In Franken experimentieren ein Bäcker und ein Kaufmann damit für mehr Umsatz...

Stephanie Lotter von Globus ist eine der wenigen Chef-Einkäuferinnen im Lebensmittelhandel. Neben Zahlen und Fakten setzt sie auf ihr Gespür für den richtigen Moment. Hart verhandeln kann sie auch. Madeleine Nissen und Werner Tewes

Der brasilianische Haushaltswarenhersteller Tramontina verfolgt im deutschen Markt eine langfristige Wachstumsstrategie. Im Lebensmittelhandel kommt er gut voran und profitiert auch davon, dass viele Nonfood-Einkäufer zurzeit nach alternativen...

Die als Jahresauftakt etablierte Kampagne macht mit Aktionswochen ganzjährig auf die Vorteile der veganen Ernährungsweise aufmerksam. Auf die gerade gelaufene #VeganuaryFishWeek folgen im Juli und August Aktionen zu den Themen BBQ und pflanzliche...

Befürchtungen von Erzeugern und Spekulationen der Konkurrenz, Vion werde sich als Produzent vom deutschen Markt zurückziehen, tritt das Schlachtunternehmen vehement entgegen. Gleichwohl sind Veränderungen geplant.

Der Handelsverband HDE hat seine Umsatzprognose für 2023 um einen Prozentpunkt auf ein reales Minus von vier Prozent nach unten korrigiert. Die LZ sprach mit HDE-Präsident Alexander von Preen über die Gründe.

Mit der Markthalle hat Penny ein Konzept gefunden, das funktioniert. Der Rewe-Discounter hat sich vom Problemfall im Rewe-Reich zur einer stabilen Säule des Geschäfts entwickelt. Für den neuen COO Stefan Görgens bleibt trotzdem viel Arbeit. Er...

Kosten, Preise, Margen – Konsumgüterhersteller und ihre Kunden kämpfen in diesen Zeiten. Marc Pritchard, weltweiter Chief Brand Officer bei Procter&Gamble, erklärt, wie sein Unternehmen auf die Herausforderungen reagiert, sein Werbegeld...

Lebensmittelwirtschaft sieht sich durch eine Untersuchung in ihren Reduktionsbemühungen bestätigt. Das Max-Rubner-Institut hat rund 7000 Produkte untersucht.

Nach erfolgtem Generationswechsel will der Nudel-Produzent Alb-Gold unter anderem mit Investitionen in Maschinen den Umsatz auf 100 Mio. Euro steigern. Seine Bio-Marke Alb-Natur bringt der Hersteller aus dem Fachhandel jetzt auch in herkömmliche...

Der Händler Albert Heijn setzt auf eine neue Scan-Technologie, um den Verderb bei Frischware zu begrenzen. In einem ersten Schritt wollen die Niederländer die Haltbarkeit von Erdbeeren verlässlicher ermitteln. Das neue Verfahren soll dabei eine...

Baumarktbetreiber und Nonfood-Händler stehen unter Druck, ihre Lagerbestände zu verringern. Diese binden, getrieben durch steigende Mieten und Zinsen, zu viel Kapital.