Lebensmittel Zeitung

In einem immer mehr von Impulskäufen dominierten Getränkemarkt ist Geschwindigkeit ein wesentlicher Faktor. Die Schweizer Trivarga-Gruppe hat gleich sechs neue Marken entwickelt.

Um zehn Prozent hat Mövenpick seinen Umsatz mit Fine Food im deutschen Handel gesteigert. Mit ausschlaggebend dafür war ein komplett überarbeiteter Markenauftritt. Dafür wurde erstmals eine nationale Kampagne gefahren.

Für Hersteller von Craft-Bier und andere kleine Produzenten war der Dosenmarkt bislang schwer zu erschließen. Nomoq will das ändern und bietet die Bedruckung ohne Mindestmengen an.

Immer mehr Einkäufe finden auf oder mit dem Smartphone statt. Das weiß auch Payback – und reagiert. Mit einem umfassenden Redesign will sich der Bonusprogrammanbieter fit für die Mobile-First-Ära machen.

Als wichtiger Obst- und Gemüsevermarkter hat die Pfalzmarkt eG ihre Bedeutung im deutschen Handel trotz erschwerter Bedingungen 2022 untermauern können. Geholfen hat dabei auch die Investition in die Frischelogistik.

Alternative Proteine bleiben nach Einschätzung der Planted AG ein Wachstumsmarkt. Ein neuer Standort im EU-Raum soll bei der weiteren Expansion helfen.

Nach den Plänen von Bundesarbeitsminister Hubertus Heil (SPD) soll die Arbeitszeit künftig tagtäglich elektronisch erfasst werden. Die Arbeitgeber kritisieren den Aufwand und fürchten um die Vertrauensarbeitszeit. Kritik kommt auch aus der...

Das Real-Drama geht nach dem Exit von Tischendorf in die nächste Runde. Vorbesitzer SCP Group springt wieder ein.

In der Rewe Group ist die Marktforschungsabteilung nicht in den Hierarchiestufen vergraben, sondern präsent. Das Team unter der Leitung von Pia Leimbach managt den Transfer von Insights, will auch Datenlieferant für andere Unternehmen werden und...

Rossmann-Kunden können in immer mehr Filialen ihren Einkauf selbst scannen. Bis Jahresende will der Händler rund 300 weitere Standorte hierzulande mit SB-Kassen ausrüsten. Parallel laufen Rollouts der neuen Kassensoftware sowie elektronischer...

Die Bedienungstheke ist für Schweizer Käse von enormer Bedeutung. Entsprechend wichtig ist die Unterstützung der Händler bei der Weiterbildung, der Präsentation und mit Kampagnen.

Der Trinkflaschen-Hersteller Sigg baut das Werk in Frauenfeld weiter aus. Schon jetzt stammen über zwei Drittel aller Flaschen aus dem europäischen Raum.

Lebensmitteltransporte per Lkw werden klimaschonender. Dank alternativer Antriebe fahren immer mehr Trucks auf Deutschlands Straßen CO2-frei. Das Gros setzt auf Batterie, doch auf langen Strecken bieten Wasserstoff-Lkws mehr Vorteile. Logistiker...

Nestlé verkauft unter der Marke Thomy vor allem Produkte wie Mayonnaise, Remoulade und Saucen. Doch der Druck der Börse auf den Hersteller der teils fettreichen Lebensmittel steigt. Thomy sucht neue Rezepte.

Die ungarische Regierung verpflichtet Lebensmittelhändler zu Zwangsaktionen. Preissenkungen sollen die Inflation bremsen. Die Wettbewerbsbehörde sieht die Ursache für steigende Preise aber nicht bei den Händlern.

Neue Materialien, neue Systeme: Der Handel probiert auf der Fläche viel aus, um Verpackungen zu reduzieren und Wertstoffkreisläufe zu schließen. Nicht alles funktioniert. Silke Liebig-Braunholz

Die Mineralbrunnengruppe Vilsa setzt den Wachstumskurs fort und hebt sich positiv vom Gesamtmarkt ab. Eine neue Technologie soll auch die nationale Distribution voranbringen.

Tom Daunt führt seit dieser Woche von Salzburg aus das Geschäft der Unternehmensgruppe Aldi Süd. Der Australier hat mit vielen Baustellen zu kämpfen. Er übernimmt einen Discounter im Umbruch.

Nach dem hohen Wachstum während der beiden Corona-Jahre hat sich die Nachfrage im LEH abgeschwächt. Wander rechnet für 2023 dennoch mit einer deutlich positiven Entwicklung.

Im vergangenen Geschäftsjahr mussten Wellpappenhersteller für Rohmaterial und Energie so viel bezahlen wie nie zuvor. Die 2022 eingetrübte Konsumstimmung hat zudem das Mengengeschäft der Branche beeinträchtigt.

Günter Dehoust forscht am Öko-Institut in Berlin seit mehr als 30 Jahren an nachhaltigen Stoffströmen. Er plädiert für eine steuerliche Lenkungswirkung für nicht recyclingfähige Verpackungen.

Mit der Fermentationstechnik will sich Planted im Markt der Fleischalternativen vom Wettbewerb abgrenzen. Entscheidend sei ein besseres Geschmackserlebnis zu einem niedrigeren Preis bei geringerer Umweltbelastung.

In der Schweiz ist Zweifel klarer Marktführer bei klassischen Kartoffelchips. Für das Ausland dagegen stehen Produkte für gesundheitsbewusste Verbraucher im Vordergrund.

Das deutliche wertmäßige Plus beim Export von Agrarerzeugnissen aus den Niederlanden gibt angesichts gestiegener Kosten nur wenig Grund zur Freude. Die Lage bleibt herausfordernd.