Lebensmittel Zeitung

Trotz ungünstiger Rahmenbedingungen durch steigende Rohwarenpreise rechnet Camille Bloch in der Schweiz wie auch im Ausland mit einer positiven Entwicklung.

Der 6. Kartellsenat des OLG Düsseldorf hat die Carlsberg Deutschland Holding GmbH wegen Teilnahme an dem illegalen Informationsaustausch in der Branche zu einer Geldbuße von 50 Mio. Euro verurteilt. Der Prozess hat sich für den Konzern dennoch...

Von Künstlicher Intelligenz kann auch die Supply Chain profitieren. Programme wie ChatGPT und andere Formen von Machine Learning erzeugen in schneller Folge neue Werkzeuge zur Optimierung der Lieferkette.

Hacker haben Schadsoftware auf die IT-Systeme des Kosmetikherstellers Maxim gespielt. Die Produktion im Werk Pulheim wurde heruntergefahren. Die Folgen halten sich offenbar in Grenzen.

Mit einem Sortiment aus Kaffee, Schokolade und Gebäck kann Delica auch in Deutschland weiter zulegen. Besonders gut scheinen Eigenmarken zu laufen.

Bundesarbeitsminister Hubertus Heil (SPD) hat einen Gesetzentwurf zur Arbeitszeiterfassung vorgelegt. Im Interview mit der LZ erläutert die Arbeitsrechtsexpertin Andrea Panzer-Heemeier, was sich für Unternehmen und Beschäftigte ändern würde und...

In der Schweiz wie auch im Ausland ist Düring in den vergangenen Jahren stark gewachsen. Besonders gut entwickelt haben sich Deutschland und Österreich. Jetzt wird ein neues Werk gebraucht.

Edeka Rhein-Ruhr wagt die Gratwanderung: Die Region will deutlicher die traditionellen Stärken als Vollsortimenter betonen, das Thema Preiswürdigkeit aber nicht vernachlässigen. Beim Umsatz soll es so 2023 weiter, beim Ergebnis wieder nach oben...

Von weniger Discount und mehr Supermarkt in der Werbung erhofft sich Edeka Südwest im Jahr 2023 steigende Umsätze im Einzelhandel und mindestens stabile Gewinne. Im Vorjahr sorgten Investitionen in Preise und höhere Kosten für schlechtere...

Alle wollen mehr Tierwohl. Das kostet Geld. Weil die Finanzierung ungeklärt ist, wandert die Fleischproduktion ins Ausland ab und immer mehr Bauern geben auf. Eine ganze Branche steht vor gravierenden Umwälzungen. Dirk Lenders

Mit der Käserei Simmental hat Elsa-Mifroma nun auch als Produzentin an Gewicht gewonnen. Damit verfügt die Gruppe über zehn Produktionsstandorte in der Schweiz.

Emmi will rentabler werden und setzt auf mehr Wertschöpfung – auch in Deutschland. Dazu zwingt schon der anhaltende Kostendruck.

Darf die EU-Kommission essenzielle europarechtliche Produktanforderungen im Wege von Handelsabkommen „wegverhandeln“? Hierüber muss demnächst der Europäische Gerichtshof urteilen.

Der Tierbedarfs-Marktführer Fressnapf peilt ein zweistelliges Wachstum und eine neue Erlösschwelle an. Dazu sollen das Onlinegeschäft, der Ausbau des Loyality-Programms sowie die Expansion beitragen.

Die Marktbereinigung im Quick Commerce schreitet voran. Getir soll nun auch Interesse an einer Übernahme von Flink haben – und wächst auch auf dem Papier noch enger mit Gorillas zusammen.

Seit Ende 2020 spendiert Nestlé allen außertariflichen Führungskräften ein individuelles Coaching. Ziel ist es, die Zusammenarbeit vernetzter, experimentierfreudiger und damit attraktiver zu gestalten.

In Opposition und Handel mehren sich die Stimmen, die weitere Maßnahmen gegen Lebensmittelverschwendung anmahnen. Das Thema Spenden sei nicht ausgereizt.

Die Konsumenten müssen sparen, der Handel will sich als günstig im Wettbewerb profilieren – der Markt für Produkte unterhalb des bisherigen Preiseinstiegs wächst. Hersteller entwickeln dafür unterschiedliche Lösungen.

Bübchen blüht unter dem neuen Eigentümer Katjes International auf. Nun soll das Babypflegeunternehmen das Dach des wachsenden Kosmetikgeschäfts innerhalb der Investmentgesellschaft bilden.

Die globale Erwärmung macht angesichts von Kriegen und Krisen keine Pause. Der Klimawandel schreitet immer schneller voran. Schon jetzt lässt sich das Ziel, den Temperaturanstieg auf 1,5 Grad zu begrenzen, kaum noch erreichen. Jedes Zehntelgrad...

Steigende Rohstoffpreise und ein starker Schweizer Franken machen den Handel mit der EU zu einem Balanceakt. Rentabilität wird zur entscheidenden Größe bei der künftigen Gestaltung der Exportstrategie.

Das enorme Umsatzplus von 29Prozent sorgt bei den erfolgsverwöhnten Hochländern nicht für gute Laune, denn dem stehen deutliche Kostensteigerungen entgegen. Das drückt die Rendite des Käseriesen. In diesem Jahr peilt er aber wieder 5 Prozent...

Im Einklang mit ähnlichen Studien registriert auch die Unternehmensberatung Oliver Wyman in ihrer aktuellen Befragung ein verändertes Verbraucherverhalten – und benennt die derzeit wichtigsten Sparstrategien. Laut Studie von Simon-Kucher will...

Der Waffelspezialist Manner hat 2022 unter anderem wegen gestiegener Verkaufspreise mehr verdient. In Deutschland wachsen die Österreicher mit der Marke Manner stärker als der Markt – das Ergebnis bricht jedoch ein.

Die Führungskräfte des Lebensmitteleinzelhandels blicken dem weiteren Jahresverlauf verhalten entgegen, wie eine international angelegte Umfrage von McKinsey und EuroCommerce ergibt. Die Studienautoren stellen immerhin eine Abschwächung der...