Lebensmittel Zeitung

Frosta baut das Angebot an rein pflanzlichen Produkten kontinuierlich aus. Aktuell kommen vier Fisch-Alternativen in die Tiefkühltruhen des Handels.

Die Ernährungswirtschaft ist die zweitwichtigste Branche des verarbeitenden Gewerbes im Zwei-Städte-Staat. Im Schulterschluss treibt man nachhaltige Entwicklungen voran.

Mit Unterstützung, unter anderem durch den Getränkekonzern PepsiCo, haben die Jugendlichen der Arche Frankfurt einen Eistee in den Handel gebracht.

Marktforscher Trendence hat wieder Tausende von Schülern und Fachkräften, Studenten und Professionals nach ihren bevorzugten Arbeitgebern gefragt. Die LZ zeigt exklusiv die Branchen-Rankings für Handel und Industrie in Relation zum Gesamtmarkt.

Henry Lamotte Oils hat einen Jahresabsatz von 42000 t. In der eigenen Ölmühle verarbeiten die Hanseaten jährlich rund 8000 t Rohware zu nativen Ölen, Presskuchen und Mehlen. Der Bio-Anteil liegt bei etwa 90 Prozent.

Lidl feiert ohne Klaus Gehrig 50 Jahre. Und Gehrig feiert ohne Lidl seinen 75. Geburtstag. Jeweils am nächsten Dienstag.

Die PLMA-Messe „Welt der Handelsmarken“ erwartet 2023 angesichts des enormen Bedeutungszuwachses der Private Labels in den Monaten seit dem Quasi-Ende der Pandemie ein besonders starkes Besucherinteresse. Die Aussteller sind dafür gerüstet.

Von einer „Preis-Zeitenwende“ ist im Geschäftsbericht von Hochland die Rede. Beim Käseabsatz hätten hierzulande Handelsmarken und der Discount ein Comeback erlebt. Zufrieden ist der Konzern mit dem Geschäft in Polen und Rumänien.

Rund 75 Prozent des Umsatzes erzielt die Eggers & Franke Holding im Lebensmitteleinzelhandel. Die italienische Weinmarke „Doppio Passo“ ist der Topseller.

Clean Label-Produkte durchdringen die Sortimente, denn die Nachfrage ist ungebrochen hoch. Bei seinen eigenen Produkten nimmt der Handel direkten Einfluss auf die Rezepturen.

Die deutsche Fleischbranche tagt in Hamburg. Zu besprechen gibt es eine Menge. Besonders die Wursthersteller beklagen vielfache Belastungen.

400 Unternehmen aus unterschiedlichen Branchen sind insgesamt sind im Fischereihafen ansässig. Die beschäftigen fast 9000 Menschen.

Einkäufer in aller Welt, Erfinder der Eigenmarke Ja, Palettenverkäufer im wilden Osten, Schwiegervater des Tengelmann-Chefs: Christoph Haubold hat in seinem Leben viele Rollen ausgefüllt. Jetzt hat er sein Einkaufszentrum namens Paletti-Park an...

Vom 4. bis 10. Mai hat die Interpack aus Sicht des Veranstalters ihren Status als wichtigstes Technikforum der Verpackungswelt bekräftigt. Bis zum Schlussgong am Mittwoch strömten 143000 Fachbesucher auf das Gelände der Messe Düsseldorf,...

Am Standort in Bremen-Hemelingen hat Jacobs Douwe Egberts verschiedene Maßnahmen zur Verringerung der CO2-Emissionen umgesetzt.

Der Trend zum bargeldlosen Bezahlen im stationären Handel setzt sich auch nach dem Ende der Corona-Ängste fort. Nach den neuen EHI-Zahlen wurden 2022 bereits 59,7 Prozent des Umsatzes im Einzelhandel per Karte oder Smartphone bezahlt.

Der Marktplatz der Schwarz-Tocher Kaufland ist im vergangenen Jahr beim Umsatz nur leicht gewachsen. Und das, obwohl der Großflächen-Betreiber sein Händlernetzwerk enorm ausgebaut hat.

Cerealien-Hersteller Peter Kölln entwickelt neue Rezepte. Der Haferspezialist plant unter veränderter Führungungsriege einen Einstieg in den Markt für Ersatzprodukte. Auch dafür soll die Kapazität des Werks in Elmshorn um bis zu 80 Prozent...

Menschen machen Lidl aus. Einige haben zum Jubiläum aus dem Nähkästchen geplaudert, wie es damals wirklich war mit Klaus Gehrig, dem Logo, der Arbeit ganz ohne Computer. Und mit Facebook. Manfred Stockburger

Aldi, Lidl, Edeka, Rewe & Co. positionieren sich zum geplanten Verbot von an Kindern gerichteter Werbung für Lebensmittel mit hohem Salz-, Zucker- und Fettgehalt. Der Handel hält das Vorhaben für „gerechtfertigt“, fordert jedoch klare...

Hersteller versuchen dem kritischen Blick von Verbrauchern mit Clean Labeling Stand zu halten. Was clean heißt, ist aber nicht klar definiert. Madeleine Nissen

Der Kartonspezialist MM Board & Paper bietet Food-Herstellern eine barrierestarke Lösung für Faltschachteln an, die ohne Innenbeschichtung aus konventionellen Kunststoff-Polymeren auskommt.

Markenaktionsartikel und Handelsmarken sind aktuell besonders gefragt – die Mitglieder im LZ-Expertenkreis Handel registrieren die Sparstrategien ihrer Kunden sehr genau. Marken geraten in der Inflationszeit stärker in Bedrängnis.

Die Eigenmarkenstrategie hat bei Metro höchste Priorität. Sie wird auf allen Unternehmensebenen vorangetrieben. Die Hauslabels des führenden Lebensmittelgroßhändlers werden mit und für Profikunden entwickelt.

Das Programm „Harmony Ambition 2030“ soll dazu beitragen, den CO2-Ausstoß zu verringern und die Biodiversität zu erhalten.

Mit einem Jahresergebnis von über 1 Mrd. Euro und der weltgrößten Lachsräucherei verfügt der Fischfarmer Mowi über die nötigen Mittel, sich auch als Markenartikler zu etablieren. Die Distribution in Deutschland schreitet voran, zur...

Die Multivac-Gruppe will den Konzernumsatz bis 2025 um ein Drittel steigern. Auf der Interpack zeigte der Maschinenbauer Innovationen, mit denen der Kraftakt binnen drei Jahren gelingen soll.