Lebensmittel Zeitung

Auch wenn die Inflation tendenziell leicht rückläufig ist, Konsumenten sind bei Lebensmitteln kostenbewusst. Hochwertige Wurstwaren haben es zur Zeit schwerer im Einkaufskorb der Verbraucher zu landen.

Die Unternehmensgruppe Theo Müller schließt die von FrieslandCampina übernommene Molkerei in Köln. Die Begründung: Die Auflagen des Kartellamtes für die Übernahme verhinderten einen wirtschaftlichen Weiterbetrieb.

Preissensibilität macht es Herstellern schwer. Die Diskussion um die Wirksamkeit und der grüne Anstrich konventioneller Produkte setzen dem Markt zu. Elisabeth Morgen

Die Schwergewichte Kellogg und Nestlé bekommen zunehmend Konkurrenz auf dem Markt für sogenannte traditionelle Cerealien. Startups wollen mit gesünderen Varianten der oft von Kindern konsumierten Frühstücksprodukte Marktanteile gewinnen.

Die neue Preisangabenverordnung hat die Handzettel vieler Händler verändert. Nicht immer geht es dabei gesetzeskonform zu. Erst langsam sorgen erste Gerichtsentscheidungen für Rechtssicherheit bei den neuen Regelungen.

Der Nordzucker-Konzern hat im abgelaufenen Geschäftsjahr trotz Kostensteigerungen deutlich mehr verdient. Künftig will das Unternehmen in einem neuen Wachstumsmarkt mitmischen.

Der Milchverarbeiter Omira treibt gemeinsam mit dem Fruchtvermarkter Obst von Bodensee das Thema regionale Wertschöpfung voran. Zwei mit Früchten unterlegte Joghurtsorten werden seit Mai im Handel vertrieben.

Nachfrageeinbruch, Überbestände und gestiegene Kosten haben den Otto-Konzern im vergangenen Geschäftsjahr erheblich belastet. Die Gruppe spart nun Personal und Fläche ein und hat Investitionen teilweise gestoppt.

Die Arbeitsbedingungen für Saisonarbeitskräfte sind in Deutschland laut einer Untersuchung der Entwicklungsorganisation Oxfam teilweise „unhaltbar“. Die Verantwortung sieht Oxfam auch bei den deutschen Supermärkten. Mehrere Verbände...

Der Tabakkonzern Philip Morris bringt die neueste Generation seines Tabakerhitzers nun auch in Deutschland auf den Markt. Für den Konzern geht der Wandel aber nicht schnell genug.

Picnic erhofft sich von der Erweiterung des Liefergebiets ein sattes Erlösplus. Der Ausbau der Kapazitäten treibt auch den Verlust des Online-Lieferdienstes in die Höhe. Doch der Umsatz wächst deutlich schneller.

Kaum eine Branche ist so sehr von Plastik als Verpackungsmaterial abhängig wie WPR- und Kosmetikhersteller. Nachdem Klimaneutral-Zertifizierer an Glaubwürdigkeit verloren haben, versuchen Hersteller wie Reckitt zumindest anfallenden Plastikmüll...

Die Zeiten der extremen Inflationsraten im deutschen Lebensmittelhandel scheinen erst einmal vorüber. Das liegt am Vorstoß der Discounter, der im April erste Auswirkungen zeigte, vor allem aber an den stetig steigenden Vorjahresvergleichswerten....

Die Ernährungswirtschaft kann zur Triebfeder im Strukturwandel werden. Durch die Erzeugung von Nahrungsmitteln und nachwachsender Rohstoffe wird die Agrarpolitik den bevorstehenden Veränderungsprozess in NRW mitgestalten.

Viele Onlineshops versuchen, das Rennen einer immer schnelleren Lieferzeit zu gewinnen. Doch Händler sollten Kosten und Nutzen von Lieferversprechen sorgfältig analysieren.

Die Schwarz-Gruppe hat im vergangenen Geschäftsjahr 2022/23 (28. Februar) ihren Umsatz um mehr als 20 Mrd. Euro gesteigert. Inflation und steigende Zinsen haben jedoch die Bilanz belastet.

Friedhelm Dornseifer und Stefan Lenk, der ehemalige und der neue Vorstandsvorsitzende des Kaufleuteverbands MLF, über kritische Zeiten, offenen Austausch und freundschaftliche Verbindungen.

Das Unternehmen Steinhaus ist ein Pionier für frische Pasta. Nach wie vor zählen Convenience-Produkte zu den Wachstumsmärkten in Deutschland und Europa.

Der Baumarktbetreiber Toom arbeitet an seinen HR-Instrumenten, um für Mitarbeitende attraktiv zu sein. Mit einer App treiben die Kölner die Selbstorganisation der Angestellten voran. Zudem testet der Händler die vier Tage-Woche für...

Warsteiner wächst im In- und Ausland. Mit der Entwicklung der Regionalmarken zeigt sich die Brauerei zufrieden. Beteiligt hat sich Warsteiner an dem Startup Hye in Augsburg.

Der Vermarkter Westfleisch in Münster setzt auf Qualität, Sicherheit und Herkunft „direkt von Bauern“. Dafür startet die Genossenschaft mit einer erweiterten Offensive.

Die Handelsbranche beginnt die negativen Folgen des wachsenden Aktionsgeschäfts zu spüren. Die Margen geraten vielerorts unter Druck. Rewe soll im Kerngeschäft in Deutschland zuletzt Ergebnis-Budgets verfehlt haben. Andernorts dürfte die...

Aldi Nord testet in einer Filiale in den Niederlanden, ob Kunden Self-Scanning mit dem privaten Smartphone annehmen. Die Funktion Scan&Go ist in die normale Aldi-App integriert.

Amazons deutsches Retail-Media-Geschäft floriert: Der Online-Riese verzeichnete im Jahr 2022 ein zweistelliges Umsatzplus. Die Zahl der Mitarbeiter will die Gesellschaft dennoch nicht erhöhen.

Die Ampel-Koaltion will eine Tierwohlabgabe nach dem Vorbild der Borchert-Kommission auf Fleisch und Molkereiprodukte einführen. Details zur Höhe und Umsetzung sollen Landwirtschafts- und Finanzministerium ausarbeiten.

Deutschland bekommt einen Bürger-Ernährungsrat. Doch der Bundestagsbeschluss mit den Stimmen der Ampel und der Linken stößt auf gemischte Reaktionen.

Das Bundespatentgericht hat eine dreidimensionale Marke für Käse für nichtig erklärt. Die Entscheidung demonstriert, wie schwer der in der Lebensmittelindustrie beliebte 3D-Markenschutz zu erlangen ist.

Der Börsenkurs des Fachhändlers Ceconomy ist wieder rückläufig. Mit dem Online-Erlös schrumpft eine wichtige Säule, die das Geschäft Jahre lang getragen hat.