Lebensmittel Zeitung

Der Verband der Fleischwirtschaft (VDF) begrüßt eine Absichtserklärung, die beim Besuch des Bundeskanzlers in China für ein Regionalisierungsabkommen bezüglich der Afrikanischen Schweinepest (ASP) unterzeichnet wurde.

Die Edeka-Beteiligung Picnic ist 2025 erneut um mehr als 20 Prozent gewachsen. Wie die jüngst veröffentlichte Bilanz zeigt, sind die Kosten weiterhin immens.

Lidl und das Deutsche Weininstitut suchen gemeinsam Mittel gegen den Nachfragerückgang. Das tun alle Winzer und Vermarkter weltweit. Wir auch. Christoph Murmann

Der präventive Einsatz von Ratten- und Mäusegift könnte alsbald verboten sein. Die deutschen Behörden wollen die Zulassung zur Jahresmitte auslaufen lassen – und greifen der EU damit voraus.

Rohlik-Gründer Tomas Cupr will mehr direkte Kontrolle über das Deutschlandgeschäft. Ziel ist es, schneller aus den roten Zahlen zu kommen. Dabei helfen sollen auch Anpassungen im Sortiment und neue Eigenmarken.

Amerikaner geben weniger Geld für Spirituosen aus. Durch Handelsspannungen und Zölle leiden die Produzenten aber auch in den Exportmärkten.

Tante Enso expandiert und arbeitet zugleich daran, den Kunden mehr digitale Services zu bieten. Für die ambitionierten Pläne hat der Smart-Store-Betreiber seine Geschäftsführung mit Ex-Tegut-Chef Thomas Gutberlet verstärkt.

Der Trend zu pflanzenbasierter Ernährung macht Mandeln zur gefragten Zutat für Innovationen. Die kalifornischen Produzenten haben Deutschland im Visier.

Für viele Farmer in den USA ist die Bewirtschaftung nicht mehr kostendeckend. Das gilt selbst für Spezialkulturen. Hinzu kommen die Teuerungen durch Strafzölle.

Geringe Mengen, aber hohe Wertschöpfung: Die US-Reisproduzenten investieren in den europäischen Markt und betonen ihre Stärken wie Nachhaltigkeit und Innovationskraft.

Der Privatmolkereiverband Bayern liegt im Clinch mit dem Münchner Umweltministerium. Dessen Auslegung der Regelungen für den Tierseuchenfall gefährden die Versorgungssicherheit der Werke und bedrohen die Landwirte in ihrer Existenz, lautet die...

Der französische Senat bestellt die Chefs der großen Handelsketten ein. Geht der Handel fair mit Lieferanten um? Wie kommen die Margen zustande? Besonders kritisch schaut der Senat auf die Einkaufsallianzen, die alle auch Mitglieder in Deutschland...

Der Walnuss-Markt ist in Bewegung – auch weil neue Player ins Spiel kommen. Kaliforniens Produzenten halten mit Marketing-Offensiven dagegen.

Der Weinhandel erlebt turbulente Zeiten. Und es trifft auch ambitionierte Fachabteilungen im Einzelhandel wie die von Karsten Pabst. Der geschäftsführende Gesellschafter bei Hieber’s Frische Center spricht über sinkende Absätze, den Kummer mit...

Technologiesprünge, Klimarisiken und veränderte Essgewohnheiten ermöglichen der Lebensmittelbranche bis 2035 erhebliche Wachstumsmöglichkeiten, heißt es in einer globalen Marktuntersuchung. Profitieren würde demnach die gesamte...

Bei den alkoholfreien Alternativen vergibt die Gastronomie handfeste wirtschaftliche Chancen. Unterdessen diktiert der Handel mit Sortimentstiefe das Tempo. Hier gewinnen Alternativen ohne Umdrehungen Marktanteile. Johanna Wies

Thomas Gutberlet kümmert sich seit Kurzem als Geschäftsführer bei Tante Enso um den Ausbau des Geschäfts. Hier verrät der ehemalige Tegut-Chef, warum er das Low-Tech-Konzept seines neuen Arbeitgebers für richtig hält.

Henkell Freixenet ist Sekt- und Wein-Produzent und liefert Wodka wie Liköre. CEO Andreas Brokemper sagt, wie er die Konsumflaute an drei Flanken meistert.

Daniela Büchel steht als Vorständin Human Resources und Nachhaltigkeit bei der Rewe Group für eine Transformation, die von Werten wie Diversität getragen sein soll. Wie sie das in einem gesellschaftlich immer raueren Klima und in wirtschaftlich...

Der Drogeriewarenhändler dm bereitet sich auf die neue Barcodegeneration vor: Mit einem Piloten testet er derzeit den Scan von 2D-Codes an der Kasse.

Bei dm empfangen künftig neue Gesichter die Industrie – oder Altbekannte in neuen Rollen. Die Veränderung bei den Sortimentsverantwortlichen folgt dem Gesundheitstrend im Unternehmen.

Erst sinken die Kosten, dann die Preise. Im Wettstreit mit Lidl&Co. kündigt Aldi Süd weitere Preissenkungen an. 2025 haben die Mülheimer ein Umsatzplus von rund 3 Prozent erzielt, damit aber Marktanteile verloren.

Aldi Süd hat in den vergangenen Jahren die Produktivität stetig steigern können. 9,3 Mio. Euro Nettoumsatz erzielt der Discounter mittlerweile pro Filiale. Die Mülheimer brauchen Zuwächse auf bestehenden Flächen, denn die Expansion ist...

Die zentrale Handelsgesellschaft für Amazon in Europa wächst und hat 2025 einen so hohen Gewinn ausgewiesen wie nie zuvor.