Lebensmittel Zeitung

Die Campofrio Food Group Deutschland will ihre Kompetenz im Snacking-Bereich ausbauen. Im Fokus ist eine jüngere Zielgruppe.

Der Champagner-Verband will in den kommenden Jahren zusätzliche 10 Mio. Euro für Forschung und Entwicklung bereitstellen.

Deutschland ist für den Comté ein wichtiger Markt. Dabei ist eine Verschiebung der Präferenz der Verbraucher hin zu einer längeren Reifezeit zu beobachten.

Aldi Nord testet gemeinsam mit dem niedersächsischen Regionalbäcker Ruch den Einsatz von Künstlicher Intelligenz (KI) am Brotregal. Das Ziel: Retouren senken, Umsatz steigern und weniger Foodwaste produzieren. Die Rechnung geht auf. Sonia Shinde

Auf dem wachsenden Markt der Milchalternativen geben die Handelsmarken Gas – und üben mit einer großen Auswahl an Milchalternativen zu günstigen Packungspreisen kontinuierlich Wettbewerbsdruck auf die Markenhersteller aus. Die sind jetzt...

Die Penny-Kampagne zum Thema wahre Kosten für Lebensmittel hat für viel Aufmerksamkeit gesorgt. Noch fehlt ein einheitlicher Ansatz, um Schäden an Umwelt und Klima zu berechnen. Versuche, die Preise für Kunden durchschaubar zu machen, sind rar....

Die großen Lücken in den Hallen 5, 6 und 9 von vor zwei Jahren sind Geschichte. Namhafte Fleischkonzerne sind zurück. Dafür fehlen in der Wursthalle 5 deutsche Markenartikler.

In München trifft sich nächste Woche die Immobilien-Szene. Joseph Frechen, Handelsexperte von Bulwiengesa zur Expansion der Händler.

Mit dem Höhenflug pflanzenbasierter Alternativen ist die Expertise von Produktentwicklern wie Condetta gefragt. Deren Geschäftsführer Jan Herbert und Dr. Frederic Tamm, Leiter des Forschungteams, haben eine klare Einschätzung, wo die Chancen...

Auf der Fachmesse Anuga Hot Beverages zeigen in diesem Jahr rund 150 Anbieter ihre Sortimentsneuheiten rund um Kaffee, Kakao und Tee. Die Unternehmen müssen Strategien finden, auf hohe Kosten und eine zunehmende Preissensibilität der Konsumenten...

Edeka erreicht auf dem Weg zu einer besseren Verhandlungsposition gegenüber Industriekonzernen ein neues Etappenziel: Mit Jumbo hat sich der Händler einen weiteren Einkaufspartner geangelt.

Um Kundschaft am Flughafen Stuttgart auch nachts versorgen zu können, hat der Edeka-Kaufmann Florian Jäger seinen Markt auf ein autonomes SB-Kassen-Format umgestellt.

Auf der 167. Tagung des Kaufleute-Verbands MLF hat Gastgeber Jan Meifert seine Kollegen zu mehr Konsequenz im Klima- und Umweltschutz aufgefordert. Auch wenn Kunden stärker aufs Geld schauten, gelte es nicht nachzulassen.

Ausgestaltung und Startzeitpunkt der Lkw-Maut stehen weiter in der Diskussion. Minister Wissing pocht auf die Einhaltung des Zeitplans. In einer Expertenanhörung im Verkehrsausschuss des Bundestags und im Handel gibt es Einwände.

Ein Erbschaftsstreit wird für den Drogerieunternehmer Erwin Müller zur Schlammschlacht. Das Ehepaar Müller sieht den Konzern durch eine Millionen-Klage der Adoptivkinder gefährdet.

Der Handel zeigt verstärkt Präsenz auf der vom 4. bis 6. Oktober stattfindenden Expo Real in München. Die größten Herausforderungen sind derzeit die hohen Zinsen, gestiegene Baukosten, der Klimawandel und die Reduzierung des CO2-Ausstoßes im...

Themen wie Gesundheit, Free-from und Vegan halten zunehmend Einzug in die Feinkostabteilungen. Viele auf der Anuga Fine Food gezeigten Innovationen vereinen Genuss mit gutem Gewissen.

Rewe oder Edeka, Rossmann oder dm? Für den „Shopping Center Performance Report 2023“ haben Entscheider aus Handel, Gastronomie und Dienstleistungen entschieden, welchen Mietern sie den Vorzug geben würden. Einige Ergebnisse sind überraschend...

Arbeitgeber entlang der Wertschöpfungskette von Lebensmitteln gelten nicht als Pioniere in Sachen mobil und selbstbestimmt arbeiten. Doch sie haben sich im Zeichen des Fachkräftemangels erkennbar auf den Weg gemacht, zeigt die Gemeinschaftsstudie...

Frankreich will durch Innovationsförderung seine Wettbewerbsfähigkeit und Souveränität in den wichtigsten Sektoren stärken.

Die Vogelgrippe, Freihandelsabkommen und der russische Angriffskrieg auf die Ukraine geben dem französischen Branchenverband Anvol Anlass zur Sorge.

Frankreich belegt mit einem Exportergebnis von 4,7 Mrd. Euro bei den süßen Lebensmitteln Rang 8 in den internationalen Top Ten.

Fressnapf möchte mit einer neuen Software-Plattform den Warennachschub entlang seiner Lieferkette verbessern. Die integrierte Lösung aus Auto-Dispo und Absatzprognose geht derzeit stufenweise live. Neben einer verbesserten Warenverfügbarkeit...

In der meistfrequentierten Warengruppe des Einzelhandels hat sich im vergangenen Jahr einiges verändert, wie Marktforschungsdaten von GfK nahelegen. Wo Konsumenten verstärkt zugreifen und welche Sortimente sie weniger kaufen, war Thema auf dem...

Die Allgemeine Nahrungs- und Genussmittel-Ausstellung (Anuga) lädt zum Branchengipfel und hat sich in diesem Jahr „Sustainable Growth“ als Leitthema auf die Fahnen geschrieben. Oliver Frese, Geschäftsführer der Koelnmesse, erläutert, welche...

Depot arbeitet am Turnaround. Nach harten Jahren richtet der Händler für Wohnaccessoires sein Filialnetz neu aus und erweitert die Chefetage. Den Umbau will Alleinhaber Christian Gries ohne Investorenhilfe stemmen.

H-Milch verliert Marktanteile, der Corona-Effekt ist verpufft. Zunehmende Aktionen dämpfen die Rückgänge in der Menge. Wolfgang Hubert

Deutschlands Discounter wollen trotz hoher Zinsen weiter expandieren. Immobilienentwickler treten allerdings auf die Bremse, weil sich bei sinkenden Preisen oft nicht auf ihre Kosten kommen.

Nach der Gewinnwarnung bestätigen die endgültigen Halbjahreszahlen von Hornbach einen deutlichen Ergebniseinbruch des Baumarkt-Konzerns.