Lebensmittel Zeitung

Die deutschen Molkereien blicken auf turbulente Zeiten zurück und Entspannung ist nicht in Sicht. Zu den Herausforderungen gehören staatliche Eingriffe in Rezepturen und Lieferverträge, Werbeverbote, schwindende Rohstoffmengen und der Boom...

Ein Schwätzchen halten, soziale Kontakte pflegen und den Stress hinter sich lassen: Das können Kunden an der „Plauderkasse“ bei Edeka-Kaufmann Marius Höchner in Schweinfurt. Besonders ältere Menschen schätzen die menschliche Nähe. Mathias...

Media-Markt-Saturn startet mit der Vermarktung eines Reparatur-Abos. Für Konzernmutter Ceconomy hat der Service eine strategische Bedeutung: Er soll mithelfen, die niedrige Marge zu steigern.

Amazon arbeitet eigenen Angaben zufolge daran, den Verpackungsbedarf zu reduzieren. Dafür testet der Versandriese derzeit Maschinen, die auf den jeweiligen Artikel zugeschnittene Papiertüten fertigen können.

In der siebten Verhandlungsrunde im Einzel- und Versandhandel des Tarifbezirks Nordrhein-Westfalen schlagen die Arbeitgeber ein Absicherung gegen Reallohnverluste für das zweite Laufjahr vor.

Das Lieferkettensorgfaltspflichtengesetz (LkSG) zeigt erstmals seine Zähne. Das Vorgehen der Durchsetzungsbehörde im Fall der Spedition Mazur macht deutlich, dass auch beim Verdacht von Rechtsverletzungen durch mittelbare Zulieferer und...

Die Bußgelder des Bundeskartellamts gegen Bahlsen, Griesson-de Beukelaer und CFP Brands beschäftigten noch einmal die Gerichte. Am kommenden Dienstag wird der Prozess neu aufgerollt.

Peter Wesjohann, Vorstandsvorsitzender der PHW-Gruppe, spricht mit der LZ über unternehmerische Freiheit, schwierige Preisverhandlungen und Tierwohl für Hähnchen.

Die Preise für süße und salzige Snacks sind deutlich gestiegen. Doch die Kategorie zeigt sich resilient: Trotz Krise und Inflation gönnen sich viele Konsumenten weiterhin die kleine Freude. Für Handel und Hersteller bleibt die Preissetzung eine...

Der Obst- und Gemüse-Weltmarktführer Dole zollt der steigenden Nachfrage nach Bio-Produkten Tribut und implementiert den Spezialbereich „Dole Organics“ in seiner Konzernstruktur.

Edeka baut eine neue Zentral-IT, an der alle Regionen und Hamburg gleichermaßen beteiligt sind. Das Vorbild steht in Neckarsulm.

Neben dem Lieferkettensorgfaltspflichtengesetz müssen Hersteller und Händler künftig auch Spezialregelungen wie die Verordnung gegen Entwaldung einhalten. Die LZ sprach mit dem Rechtsanwalt Lars Maritzen über das neue Regelwerk aus Brüssel.

Viele Unternehmen setzen inzwischen auch außerhalb von Fabriken auf Roboter. Neue Zahlen der International Federation of Robotics zeigen einen weltweit deutlichen Anstieg bei Service-Robotern. Wo Personal knapp ist, behelfen sich immer mehr Firmen...

Signa braucht Geld. Auch in der Handelssparte hat das zunehmend Konsequenzen. Bei der Tochter Galeria steigt deshalb die Sorge. Denn die Liquiditätsdecke des Warenhauskonzerns schmilzt offenbar schneller weg, als die Chefetage befürchtet hatte.

Die türkische Republik feiert am 29. Oktober ihren 100. Geburtstag. Mitfeiern werden wohl auch die mehr als 100000 türkischen Unternehmer in Deutschland. Mit „typisch deutschen“ Tugenden hat sich so mancher in der Lebensmittelbranche an die...

Die Verbraucher attestieren Bau- und Heimwerkermärkten eine niedrigere Zufriedenheit beim Preis-Leistungsverhältnis und bei Sonderangeboten. Weiterhin gute Noten verteilen die Kunden dagegen für Beratung und Online-Services, die das Gesamturteil...

Der Backwarenbranche fehlen tausende Arbeitskräfte, der Verband der Deutschen Großbäckereien will gegensteuern.

Hanseatic Delifood in Schenefeld ist mit neun Produktionsstandorten und mehr als 300 Mio. Euro Jahresumsatz einer der größten Fischlieferanten des Lebensmittelhandels. Umsatzsprünge von mehr als 50 Prozent im Jahr, hohe Investitionen und ein bis ...

Serialisierung ist eins der großen Zukunftsprojekte der FMCG-Branche. Dabei erhält jede einzelne Produktpackung eine eigene Nummer – vielversprechend für Marketing, Rückverfolgung und vieles mehr. Henkel beweist bei der...

Beim Naschen und Snacken greifen Verbraucher vermehrt zu salzigen statt zu süßen Varianten und achten dabei stärker auf gesunde Zutaten. Silke Liebig-Braunholz

Spannende Ausblicke auf mögliche Entwicklungen der Personalsituation im Einzelhandel liefert ein neues Whitepaper des EHI. Es fasst die Diskussionen von 18 Personalern aus dem Handel zusammen, die sich mit Hilfe der Szenariotechnik Zukunftsbildern...

Mit Sahin Karaaslan bewirbt sich ein prominenter wie streitbarer Händler für den Aufsichtsrat der Rewe Süd/Südwest eG. Das sorgt für Unruhe. Weitere Kandidaten haben ihren Hut in den Ring geworfen. Dabei hat die Regionsspitze andere Bewerber im...

Mit andauerndem Wachstum im Stammgeschäft und einer mutigen Akquisitionsstrategie stößt Katjes in neue Umsatzdimensionen vor. Die Erlösmarke von 1 Mrd. Euro ist für die Gruppe in Reichweite.

Der Food-Handel hat den Werbedruck von Januar bis Ende September weiter erhöht. Die FMCG-Branche legte ein unterschiedliches Werbeverhalten an den Tag.

Der Prospekt steht von vielen Seiten unter Druck und muss um seine Stellung im Media-Mix des Handels bangen, wie der Ausstieg von Rewe und Obi beweisen. Der Deutsche Prospekt Award setzt mit seiner Rekordzahl an Einreichungen ein Zeichen gegen die...

Pflanzliche Hundenahrung soll raus aus der Online-Marktnische und rein in den Fach- und Lebensmittelhandel, wenn es nach Landguth Heimtiernahrung geht. Der Hersteller hat anderthalb Jahre an der Entwicklung eines veganen Nassfutters gearbeitet. Mit...

Nach dem Abgang von CEO Henner Rinsche kann Leifheit einen neuen Vorstandsvorsitzenden präsentieren. Der Manager kommt aus dem gleichen Unternehmen wie Interims-Chef Stefan De Loecker.

In der Krise wird nicht unbedingt verzichtet, sondern günstiger eingekauft, wie aktuelle GfK-Daten zeigen. Was die Süßware samt salziger Snacks betrifft, nutzen Verbraucher Aktionen und wechseln schon mal die Produktgruppe.