Lebensmittel Zeitung

Gut jeder dritte Shopper legt beim ersten Kauf von Kosmetik auch Wert auf materialsparende oder recycelbare Produkthüllen. Zu diesem Ergebnis kommt eine von den Herstellern von Schönheitsprodukten initiierte Umfrage.

Der Produktionsrückgang aufgrund der Wetterextreme war in Spanien dreimal so hoch wie im europäischen Durchschnitt. Das wirkt sich auch auf die Exporte aus.

Vor einem Jahr trat Lidl abrupt auf die Ausgabenbremse und musste Aldi zumindest im Inland beim Wachstum vorbeiziehen lassen. Jetzt sind die Bad Wimpfener wieder auf Kurs. Im Weihnachtsgeschäft wollen sie mit 5-Euro-Coupons punkten.

Innerhalb von nur drei Jahren hat sich der Preis für Olivenöl in Spanien mehr als vervierfacht. Das drückt auf den Konsum. Der Dachverband will mit einer Imagekampagne gegensteuern.

Wie werden wir künftig arbeiten? Glaubt man den großen New-Work-Trends, wird es flexibler, selbstbestimmter und weniger sein. Anja Sturm

Gelbe Erbsen, Soja und Ackerbohnen werden als Zutaten für Fleisch- und Fischersatz gebraucht. Mit der Weiterentwicklung der Kategorie entwickelt sich auch das Angebot der Agrarrohstoffe aus Deutschland. Wo drohen Engpässe?

Die Abwicklung von Mein Real ist besiegelt. Weit weniger Märkte als erwartet finden noch einen Übernehmer. Jetzt muss das Management um Bojan Luncer das operative Geschäft ins neue Jahr retten.

Dirk und Raoul Roßmann sind sich nicht immer einig, wissen aber genau, was sie aneinander haben. Ein Gespräch mit Vater und Sohn über Mut, Leistungsanspruch und die Selbstwirksamkeit des Familienunternehmers.

Der Tetesept-Hersteller Merz Lifecare soll so ausgebaut werden, dass er Schwankungen für den Pharma-Konzern ausgleichen kann. Dafür setzt das Unternehmen auch auf die Wiederbelebung von Merz Spezial.

Keine Green Claims: Die Bohlsener Mühle veröffentlicht lieber die CO₂-Emissionen ihrer einzelnen Produkte.

Der Discounter Norma startet im Dezember einen Pilottest mit einem Wasserstoff-Lkw in Magdeburg. Der umweltfreundliche Laster soll Filialen in einem Radius von 160 km rund um die Niederlassung beliefern.

Milch aus eigener Produktion ist in Spanien teuer und rar geworden. Besonders betroffen sind die Verarbeiter von Schafsmilch. Ein Ausweg ist die Entwicklung neuer Produkte mit anderen Rezepturen.

Mit dem Schinkenhersteller Jamones Segovia arbeitet die R&S Vertriebs GmbH schon lange zusammen. Jetzt soll die Kooperation intensiviert werden.

Die Rewe Group betrachtet Künstliche Intelligenz (KI) als einen wesentlichen Erfolgsfaktor für Händler. Das erläuterten Anika Vooes und Henrike Alfeis bei den Technologie-Tagen des EHI.

Vom Stubenladen, der 1948 das Bild bestimmte, bis zur heutigen Großfläche und dem Onlineshopping hat sich der Lebensmittelhandel stark gewandelt. Die Sortimente sind ausgeufert, die Industrie hat Convenience-Produkte erfunden, die das Kochen...

Das dürfte dem stationären Handel kaum schmecken: E-Food-Experte Matthias Schu empfiehlt den Süßwarenherstellern, den digitalen Direktvertrieb auf- und auszubauen.

Längst hat Spanien die klassischen Anbauländer für Trüffel überholt. Wild gesammelt wird hier kaum etwas – fast die gesamte Produktion stammt aus Kultivierung.

Günstiger als in Deutschland wird spanischer Rohschinken kaum angeboten. Dennoch entwickelt sich der Absatz hier weniger gut als in anderen Ländern.

Die auf Aberdeen Angus und Charolais ausgerichtete Gruppe Miguel Vergara hat ein Sortiment vakuumierter Teilstücke entwickelt. Damit sollen verstärkt Kunden im Ausland überzeugt werden.

Kaum ein Unternehmen in der Branche steht so sehr im Fokus öffentlicher Debatten wie Tönnies. Vater Clemens und Sohn Max über die Rolle von Fleisch in unserer Ernährung, den Weg zu mehr Tierwohl und den Übergang an der Unternehmensspitze.

AICEP ist die staatliche Agentur für Investitionen und Außenhandel. Um das Image von Portugal zu schärfen, will sich das Land über Nachhaltigkeit differenzieren.

Verbraucherschützer bemängeln die vom EU-Gesetzgeber geplanten Regelungen zum Gewährleistungs- und Garantierecht.

Zu klären, wie nachhaltige Verpackungen „intuitiv verstanden und verkauft“ werden können, ist Zweck einer neuen, tiefenpsychologischen Studie im Auftrag der Marken-Eigner von Harry Brot, Milram, Rügenwalder und Kölln.

Das Trendthema Eigenproduktion hat in den vergangenen Monaten massiv Fahrt aufgenommen. Eine Suche nach den Gründen für die Begeisterung der deutschen Handelsunternehmen. Denise Klug

Der Markt für Premiumspirituosen ist auf breiter Front eingebrochen. Darunter leidet auch Osborne. Umso wichtiger sind Wachstumsbringer wie Veterano.