Lebensmittel Zeitung

Wie kann der Nonfood-Markt wieder wachsen? Dieser Frage sind die rund 230 Teilnehmer aus Handel und Industrie auf dem Nonfood Kongress der LZ und dfv Conference Group nachgegangen.

Digitalvorstand Christoph Eltze ist überzeugt: Die Rewe Group muss Technologie beherrschen, um erfolgreich zu sein. Im Interview spricht er über das Projekt Neo, das viele Kapazitäten bindet. Aber auch darüber, dass Tech-Experimente wichtig...

Nach zwei schwierigen Jahren will Haferflocken-Hersteller Peter Kölln 2026 wieder zu Stabilität finden. Erbin und CEO Friederike Driftmann stellt dafür einige Weichen neu.

Ohne geht es nicht, aber mit ist auch nicht gut: Plastik ist aus Handel und Lebensmittelproduktion nicht wegzudenken. Gleichzeitig warnen Wissenschaftler vor Mikroplastik im Meer, im Körper, im Gehirn. Junge Unternehmen arbeiten an Alternativen....

In Deutschland ist der Pro-Kopf-Verbrauch von Geflügel auf einen neuen Höchstwert geklettert. Dabei ist auch die Preissensibilität der Verbraucher gestiegen.

Mit der Überprüfung und Abschaffung der Labormeldepflicht reagiert das Bundesernährungsministerium auf Kritik aus Branche und Bundesländern.

Der Lebensmittelhandel entwickelt ein breiteres Selbstverständnis für die Kreislaufwirtschaft. Neue Konzepte beziehen auch den Rohstoffverbrauch, Foodwaste oder den Filialbau mit ein. Doch greift das weit genug? Elisabeth Morgen

Rossmann arbeitet weiter an nachhaltigen Verpackungsdesigns. Laut dem Nachhaltigkeitsbericht braucht das Unternehmen für einige Ziele aber mehr Zeit.

Der Drogeriemarktbetreiber Rossmann investiert in einen neuen IT-Standort in Albanien. In Tirana soll ein Team von zunächst 30 Fachkräften die Truppe im heimischen Burgwedel unterstützen.

Nach meiner China-Exkursion vor zwei Jahren schrieb ich hier: In China läuft alles über die App (lz 47-24). Nach meiner zweiten Reise muss ich das präzisieren: Die App, wie wir sie kennen, existiert in China kaum noch. Was ich diesmal erlebt...

Auf einer gemeinsamen Jahrestagung in Berlin hat die deutsche Fleisch- und Wurstbranche über die Zukunft der heimischen Produktion gesprochen.

Preis und Convenience sind für Verbraucher zwar weiterhin die Hauptanziehungspunkte für einen Einkauf in der Stadt. Vor allem jüngere Zielgruppen streben laut Studie aber nach anderen Beweggründen.

Der Weintourismus ist für das Staatsweingut Schloss Wackerbarth ein wichtiger Teil des Geschäftsmodells.

Mit der Kampagne „Unser Wald. Unser Wasser“ stärkt der Mineralbrunnen seine regionale und nachhaltige Positionierung.

Der Standort Nordhausen hat eine lange Tradition des Kornbrennens. Heute werden dort rund 80 Mio. Flaschen pro Jahr produziert.

Der Zitrusgeschmack der „Vita Cola Original“ kommt gut an und bildet den Schwerpunkt der Dachmarkenkommunikation.

Der Bio-Pionier Coop Schweiz will weiter so viel Fleisch anbieten, wie die Kunden möchten. Ein Interview mit dem Nachhaltigkeitschef Marc Muntwyler über die Herausforderungen beim Klimaschutz in der Lieferkette und darüber, was Deutschland von...

Die deutsche Nestlé-Organisation muss sparen. Die geplanten Maßnahmen betreffen auch den hiesigen Vertrieb: Administrative Aufgaben bündelt der Konzern stärker außerhalb Deutschlands.

Wikana setzt bei seinen Keksen auf hochwertige Zutaten, neue Verbraucherbedürfnisse und traditionelle Markenwerte.

Naturland-Präsident Eberhard Räder sieht in der aktuellen Krise Chancen für die Bio-Branche – aber keine Unterstützung durch die Politik.

Die Hoffnungen auf eine spürbare wirtschaftliche Belebung haben sich nicht erfüllt. Die Unternehmen blicken pessimistisch auf die kommenden Monate.

In der Diskussion über die Zuckerabgabe rücken auch Süßungsmittel in den Fokus. Bestrebungen, sie ebenfalls mit einer Abgabe zu belegen, werden kritisch bewertet.

Nach dem Rückkauf ihres Unternehmens stellen die Ankerkraut-Gründer erste Weichen. Vor allem das schwache Geschäft mit dem Einzelhandel soll Schub erhalten.

In der Kategorie des italienischen Hartkäses verlieren Markenprodukte weiter an Marktrelevanz. Handelsmarken werden über alle Vertriebsschienen hinweg zum Taktgeber im Markt.

Das Update der FAQs zur „EmpCo“ bringt Klarstellungen zu grünen Produkt- und Firmennamen, lässt aber Fragen zu Claims wie „Klimaneutral bis 2030“ offen.

In vielen Herstellerunternehmen lässt sich aktuell ein klarer Trend beobachten: Category Management wird neu gedacht, nicht mehr isoliert, sondern als Teil eines vernetzten, bereichsübergreifenden Ansatzes.