Lebensmittel Zeitung

Lange waren Händler skeptisch, jetzt bauen sie immer häufiger Märkte aus dem nachwachsenden Rohstoff. Rewe und Aldi gehen voran, dm zieht nach. Mathias Himberg

Die Zukunft des Allgäuer Traditionshändlers Feneberg ist weiter in der Schwebe. Auch nach der Gläubigerversammlung steht nicht fest, wer den insolventen Betrieb in welcher Form weiterführen wird. Es bleibt spannend.

Die Fleischbranche beobachtet eine Trendwende beim Konsum. Dafür macht sie Fortschritte bei Klimaschutz und Tierwohl verantwortlich. Die heimischen Wursthersteller sorgen sich um ihre Wettbewerbsfähigkeit.

Im Tiefkühlregal ist Platz für Innovationen. Friweika bereitet die Markteinführung eines Airfryer-tauglichen Kartoffelsnacks vor.

Galeria hofft darauf, bis zum Ende der Woche neue Luft zum Atmen zu bekommen. Laut Insidern steht die Unterzeichnung der Verträge für einen bis zu 160 Mio. Euro schweren Kredit unmittelbar bevor. Eine umfangreiche Sanierung soll zeitnah angegangen...

Die Generation Z wird im stark wachsenden Gesundheitsmarkt zu einer immer wichtigeren Zielgruppe. Das ermöglicht laut Studie neue Chancen, aber auch neue Herausforderungen für Hersteller und Handel.

Das Berliner Startup Primal State Performance will aus eigener Kraft wachsen. Der Export und neue Vertriebskanäle wie Apotheken sollen den Absatz ankurbeln.

Edeka will viele kleine Tegut-Märkte nicht an Kaufleute, sondern an Netto geben. Die Discounttochter soll nach LZ-Informationen das größte Standortpaket in der Edeka-Gruppe erhalten.

Die Molkerei investiert kontinuierlich in den Ausbau ihrer Marke „Der Radeberger“. Das Preiseinstiegssegment stärkt jedoch die Präsenz im Handel.

Der Markt für gekühlte Frischeprodukte bleibt auch 2025 auf Wachstumskurs. In der Kategorie sind Blätterteig und Pizzateig am beliebtesten.

Die Sektkellerei Henkell Freixenet und der Champagner-Produzent Pommery sondieren einen Zusammenschluss, bei dem Henkell Freixenet Mehrheitsaktionär von Pommery werden würde.

Die Lage für die Spirituosenbranche ist ernüchternd. Fast alle Unternehmen verlieren Menge und Umsatz – deutsche ebenso wie internationale Hersteller.

Die Schadenersatzprozesse gegen die Mitglieder des Drogerie-, Zucker- und Lkw-Kartells sind immer noch anhängig. Eine Zwischenbilanz zu den bisherigen Urteilen.

Innovationen sollen bei Kathi frischen Schwung ins Sommergeschäft bringen und Kaufanreize schaffen.

Kaufland profitierte im Geschäftsjahr 2025/26 stark von der Leistung der ausländischen Gesellschaften. In Deutschland hat die Schwarz-Sparte aber immerhin wieder Boden unter den Füßen. Der Online-Marktplatz wird in weitere Länder ausgerollt.

Ariane Voglhuber-Slavinsky, wissenschaftliche Mitarbeiterin am Fraunhofer Institut für System- und Innovationsforschung, sieht in der Kreislaufwirtschaft viele Vorteile.

Eigentlich sind es gute Zeiten für nachhaltig wirtschaftende Unternehmen, da sie weniger abhängig von globalen Verwerfungen sind. Unternehmen und Verbände sehen aber nicht genug Unterstützung aus der Politik für einen Systemwechsel. Jenny...

Zuckerfreie Erfrischungsgetränke sollen zusätzliche Impulse auf dem wachstumsstarken Markt setzen.

Lidl steigert den Filialumsatz um mehr als 8 Mrd. Euro. Der Onlineshop war erstmals profitabel. CEO Kenneth McGrath verordnet dem Händler dennoch einen Sparkurs.

Gerade jüngere Zielgruppen greifen häufiger zu Produkten mit einem höheren Proteingehalt. „Quäse“ bedient den Markt.

Mit seinen Plänen für eine milliardenschwere Standort-Investition in Deutschland hat der Pommes-Konzern McCain die Branche in Aufregung versetzt. Doch das Projekt läuft holprig.

Die Viehhalter kämpfen mit sinkenden Milchpreisen bei gleichzeitig steigenden Kosten für Energie und Futter, etwa durch den Iran-Krieg sowie Umwelteinflüsse.

Studien zeigen: Jüngere Zielgruppen wünschen sich heute weniger Zucker in ihren Lebensmitteln. Mühlhäuser möchte seine Fruchtaufstriche für diese Zielgruppe attraktiver machen.