Lebensmittel Zeitung

Michael Müller (63) ist seit 2021 bei der Sattler Media Group Berater. Dabei bringt er seine langjährigen Erfahrungen aus Multipartner- sowie Stand-alone-Programmen ein und erzählt im Interview, was er als Verantwort- licher im LEH tun würde.

Die Krise im Anschluss an den Covid-Boom scheint im Fahrradmarkt allmählich überwunden und Überbestände abgebaut zu sein.

Der Lieferdienst Picnic tritt in Deutschland in eine neue Phase ein. Der Weg zum Milliardenumsatz ist bereitet, mit neuen Fahrzeugen soll die Effizienz gesteigert werden. Künftig nicht mehr dabei ist das Aushängeschild der Edeka-Beteiligung in...

Weinmischgetränke mit mehr oder weniger Kohlensäure, wenig oder gar keinem Alkohol, in Dosen und Kleinflaschen gelten sehr vielen Weinerzeugern als Mittel der Wahl, um verlorenen Absätze zurückzugewinnen. Und: die bedrängte Fachmesse Prowein...

Galeria blickt der Realität ins Auge: Nach LZ-Recherchen soll die Chefetage das Ziel aufgegeben haben, im aktuellen Geschäftsjahr aus den roten Zahlen zu kommen. Insider berichten von anhaltend schwachen Umsätzen und gedrosselten Bestellmengen.

Gutes tun und dabei sparen: Das ist das Geschäftsmodell von Lebensmittelrettern wie Too Good To Go, Motatos oder Sirplus. In wirtschaftlich schwierigen Zeiten locken Rabatte Menschen noch mehr als sonst. Ein Selbstläufer ist das Geschäft aber...

Das Arbeitsgericht Berlin hat die Klage des Gewerkschafters Orhan Akman gegen die Kündigung verhandelt. Die Vorsitzende Richterin sieht Chancen auf eine Einigung.

Der Baumarktbetreiber Hellweg hatte lange Jahre die Münchener Baywa AG als Geldgeber. Das geht aus einem kürzlich veröffentlichten Bericht hervor. Die Kreditlinien sollen mittlerweile jedoch erschöpft sein.

Die Logistik des Handels sieht sich zahlreichen Herausforderungen gegenüber. Neben flexibleren Lieferketten wird vor allem die Lagerautomatisierung unverzichtbar, um Märkte effizient und zuverlässig mit Ware zu versorgen.

Die zweite LZ Prowein Trend Tour über die internationale Fachmesse machte deutlich: Genussprodukte und Lebensfreude sind genauso zeitlos wie der Wunsch nach Begegnung und Austausch. Beides gab es in Düsseldorf auf höchstem Niveau.

Die Kommissionierung zählt zu den teuersten Bestandteilen der Logistik. Ein Projekt an der TU München testet, wie Künstliche Intelligenz flexibel und effizient Picklisten generieren kann.

Der Käsehersteller und -verarbeiter Albert Herz hat sein saisonales Käsesortiment Kuhle Affäre überarbeitet. Der Standort Kimrathshofen wird ausgebaut.

Discounter Lidl initiierte erstmals mit Comedian Bülent Ceylan in einem Markt die Lidl-Comedy-Night. Der Komiker übersetzt die Botschaften der Preiskampagne in kurze Video-Clips.

Konsumenten setzen bei Marken lieber auf Qualität statt Trends. Und der stationäre Handel genießt besonders hohes Vertrauen hinsichtlich Produktsicherheit.

Die Zukunft von Ohne Gentechnik und der Tierhaltungskennzeichnung wurde auf dem Berliner Milchforum ebenso diskutiert wie der Art. 148 GMO. Im Mittelpunkt standen jedoch die Preise.

Der geplante Verkauf großer Teile von Tegut an Marktführer Edeka stößt bei der Monopolkommission und Industrie auf Bedenken.

Bewerber nutzen Künstliche Intelligenz nicht nur für Anschreiben und Lebensläufe, sondern zunehmend auch für die Auswahl potenzieller Arbeitgeber. Wie sich das Employer Branding dadurch verändert.

Auf dem 7. Symposium der Tönnies Forschung in Berlin standen der Klimaschutz bei der Fleischerzeugung und die Versorgungssicherheit im Mittelpunkt.

Die Europäische Kommission überarbeitet derzeit die rechtlichen Grundlagen für Post- und Zustelldienste. Paketdienstleistungen könnten im EU Delivery Act künftig eigenständig geregelt sein – das birgt Risiken und Chancen.

Der Haferdrink-Pionier Oatly hat im Kopf-an-Kopf-Rennen mit Konkurrent Alpro die Nase vorn. International steht der Konzern aber vor Problemen.

Versandapotheken kalkulieren mit steigender Nachfrage durch günstige Preise. Eine Änderung in der Apothekenbetriebsordnung könnte Shopapotheke, dm-med und künftig auch Rossmann einen Strich durch die Rechnung machen.

Der Fleischalternativen-Hersteller Rügenwalder Mühle will in seinen Prozessen effizienter werden. Dazu hat er die Bedarfsplanung mit automatisierten Prognosen optimiert – und bereitet den Umstieg auf eine neue SAP-Variante vor.

Die Sattler-Gruppe blickt auf mehr als 50 Jahre Firmengeschichte zurück und hat sich von einer klassischen Druckerei zu einem der führenden Druck-, Kommunikations- und Logistikdienstleister Deutschlands entwickelt. Die Wurzeln liegen im...

Der schnelle, hippe Vitaminstoß aus dem Supermarkt ist für viele das rezeptfreie Allheilmittel gegen alles Mögliche. Das Segment wächst und das trotz saftiger Preise. Im Feld der Anbieter dominiert der Bio-Saftladen Voelkel. Mario Brück