Lebensmittel Zeitung

Mit der Reform der „Geoschutzverordnung“ will Brüssel die Erzeugergemeinschaften stärken. Die nun publizierten FAQs weisen aber Unschärfen auf; erste Rechtsstreitigkeiten zeichnen sich ab.

Die One Symrise-Strategie zahlt sich für den DAX-Konzern aus. In Holzminden schafft das Unternehmen die Voraussetzungen für nachhaltiges Wachstum.

Der Großhändler Transgourmet tauscht weitere Diesel-Lkw aus. Um Kunden im Rhein-Main-Gebiet klimafreundlicher zu beliefern, hat er am Hauptsitz die Hälfte der Flotte auf Biogas umgestellt.

Der US-Bundesstaat Rhode Island möchte Händlern vorschreiben, an Automatenkassen mehr Mitarbeiter einzusetzen.

Patrick Müller- Sarmiento ist seit 2024 CEO der weitverzweigten Zertus-Gruppe mit Marken wie Dextro Energy. Im Interview spricht der frühere Real-Chef über globale Wachstumsmärkte, strategische Investitionen und das richtige Team.

Mit mehr als 20 internationalen Marken besetzt die Uplegger Food Company zahlreiche Kategorien in den Segmenten TK und Kühlfrische. Für Konstantin Uplegger ist Schnelligkeit der Schlüssel.

Bundesernährungsminister Alois Rainer führt aktuell Handelsgespräche in Japan und China. In Tokio erläutert er der LZ die bislang erzielten Fortschritte bei seiner Asienreise.

Die hohen Investitionen der vergangenen Jahre zahlen sich für die Vilsa-Gruppe aus. Eine große Kampagne wirbt für die neuartige Frischeschutzflasche.

Palmöl ist ein besonderer Saft. Es ist essenziell für die Lebensmittel- und Kosmetikindustrie und steckt in pharmazeutischen Produkten. Die Herstellung aber soll sauber sein und vor allem weniger Raubbau an der Natur garantieren. Die LZ sprach mit...

Krönender Abschluss des beliebten Branchen-Events in sommerlich-entspannter Atmosphäre war die schon traditionelle Proklamation der „Supermarkt Stars“. Bereits zuvor gehörte die Bühne erfolgreichen Händlern.

Mit der Kombination aus eigener Produktion, breitem Sortiment und konsequenter Marktorientierung behauptet sich XOX im Snackmarkt.

Am 29. September 2026 feiert der Mitteldeutsche Ernährungsgipfel unter dem Leitmotiv „Was heute zählt und morgen wirkt“ sein 10. Jubiläum.

Die Thüringer Kloßwelt in Heichelheim unterstützt ihren Markenauftritt um ein touristisches Erlebnisangebot: ein Kloß- und Speiseeismuseum.

Der US-Konzern Amazon plant, 10 Mrd. Euro in seine Lager in Europa zu investieren. Weiterentwickelte Roboter sollen dort mehr manuelle Aufgaben übernehmen.

Wer bei Hochschulabsolventen als attraktiver Arbeitgeber gilt, versteht nach außen zu strahlen. Relevanter sollten die Unternehmen sein, die auch von eigenen Mitarbeitern gut bewertet werden. Wir haben die Außen- und Innenperspektive großer...

Die Vorbereitungen auf das Weihnachtsgeschäft beginnen wenig besinnlich – zumindest bei Edeka. Weil sich die Zentrale und der Hersteller noch uneins über Lieferkonditionen sind, sollen die Läden mit ihren Bestellungen warten.

Bei ähnlichen Ölen im Regal bleiben Qualitätsunterschiede oft verborgen. Bio Planète setzt sich für deren Sichtbarkeit ein.

Zuckerreduzierte Produkte kommen gut an. Born will mit der Weiterentwicklung seiner Rezepte Marktanteile gewinnen.

Ein Totgesagter kommt wieder: Ausgerechnet KI eröffnet dem lokalen Einzelhandel seine bislang vielleicht größte Chance im Marketingmix.

Die Cavendish-Banane ist sterbenskrank. Die einen wollen sie mit Gentechnik retten, die anderen setzen auf neue Sorten. Ein Wettlauf um die Gunst von Verbrauchern und Gesetzgebern. Sabrina Schadwinkel

Markus Trojansky ist als Geschäftsführer bei dm zuständig für die Expansion. Mit der LZ spricht er darüber, warum Holzbau der neue Standard ist und wie er Vermieter davon überzeugen will.

Matthias Gaida, Vorstandsvorsitzender Thüringer Ernährungsnetzwerk e.V., über die aktuellen Herausforderungen der Branche.

An der Käsetheke ringen Marken-Hersteller zwischen Natürlichkeit und effektiver Marken-Bindung. Da müssen Nachhaltigkeit und manchmal auch der Genuss zurückstehen.

Edeka Foodservice verzeichnet einen Abgang an der Führungsspitze. Dietmar Zühlke verlässt das Unternehmen, das sich ohnehin gerade neu sortiert.

Die Digital-Sparte Digits bleibt weiterhin ein Investitionsschwerpunkt der Schwarz-Gruppe. Die Umsätze sind trotz zweistelligen Wachstums aber noch niedrig.

Die traditonellen Backspezialitäten „Original Dresdner Christstollen” und „Russisch Brot” werden gut nachgefragt.

Brüssel will Hürden für den Binnenmarkt bei Konsumgütern abbauen und die Position der Landwirte in der Lieferkette stärken. Zwei Vorhaben, die erhebliche Auswirkungen auf die Lebensmittelwirtschaft hätten.

Kleinere Verpackungs- und Gewichtseinheiten sind gefragt. Emil Reimann kommt diesem Wunsch der Verbraucher nach.