Lebensmittel Zeitung

Die geopolitische Großwetterlage sowie steigende Diesel- und Düngerpreise machen der Obst- und Gemüsebranche zu schaffen. Erzeuger suchen Lösungen und den Schulterschluss mit dem Handel. Eine Option: mehr Regionalität.

Mit der Schließung des Standortes Kaiserslautern im September und dem Start der Butterproduktion in Hünfeld Ende des Jahres beendet Hochwald die Restrukturierung.

Mit Künstlicher Intelligenz erstellte Texte sorgen in Politik und Journalismus für Debatten. Ab dem 2. August soll die Kennzeichnungspflicht aus der KI-Verordnung Täuschungen verhindern. Die LZ sprach mit dem Chef der Wettbewerbszentrale Reiner...

Rewe-Kaufmann Markus Mauz zeigt auf seiner Weinheimer Großfläche auf vorbildliche Weise, was Sortimentskompetenz bei Getränken bedeutet. Manches kaufen die Kunden gleich palettenweise. Den Erfolg vieler LZ-Top-Marken kann er bestätigen.

Das kriselnde Fleischersatz-Startup Greenforce wandert unter das Dach des Livekindly Collectives. Die Holding baut damit ihre Präsenz im deutschen Markt aus.

Mit stark reduziertem Sortiment geht Metro in das nächste Geschäftsjahr. Einkaufschef Matthias Dutschmann hat den Einkauf neu aufgestellt. Im Gespräch erklärt er, weshalb Metro für Hersteller nun ein besserer Partner sei.

Die Beteiligungsgesellschaft Katjes Greenfood hat ihre Ziele im vergangenen Jahr verfehlt.

Drei Jahre nach den Supermärkten schafft mit Nahkauf eine weitere Vertriebslinie aus der Gruppe ihren gedruckten Handzettel ab. Die Angebote des Nahversorgers sollen künftig auf den digitalen Plattformen von Rewe stattfinden.

Drogerien, Supermärkte, Onlineshops und Apotheken buhlen um Käufer von Nahrungsergänzungsmitteln. Aus welchen Gründen die Konsumenten die einzelnen Vertriebskanäle bevorzugen, zeigt eine neue Studie.

Netto Marken-Discount kündigt ein innovatives Projekt an: In Baden-Württemberg entsteht derzeit ein Supermarkt im 3D-Betondruck-Verfahren. Das soll vor allem Emissionen sparen.

Für einen gesunden Lebensstil greifen viele Verbraucher mittlerweile nicht mehr nur zu Vitaminpräparaten, sondern zu vielen weiteren Produkten. Das hängt laut den Marktforschern von Yougov auch mit einem Paradigmenwechsel zusammen.

Die Edeka-Region Nordbayern-Sachsen-Thüringen expandiert stark und legt daher im ersten Halbjahr bei Umsatz, Absatz sowie beim Marktanteil zu – nach einem schwachen Jahr 2025. Gleichzeitig belasteten die Großbaustellen in Logistik und Produktion.

Personalmangel ist im Handel oftmals hausgemacht. Denn Recruiting erfordert Zeit und Know-how, das nicht jeder einsetzen will und kann. Zahlen vom Dienstleister Matchtrex zeigen, wie groß der Aufwand wirklich ist.

Was der niederländische Getränkekonzern Refresco mit dem insolventen Mineralbrunnen Rhenser vorhat.

Mehrfache Abfragen von gleichgelagerten Nachhaltigkeitsanforderungen belasten die Lieferanten. Eine Kooperation deutscher Händler will Abhilfe schaffen.

Während für die höhere Alkoholsteuer ein erster Gesetzentwurf vorliegt, ist die Ausgestaltung der Zuckersteuer unklar. Die Branche warnt in einem offenen Brief.

Als Marktleiter verantwortet Tim Galley im Scandinavian Park Handewitt das Süßwarensortiment mit 3500 Artikeln. Seine markenorientierte Kundschaft im deutsch-dänischen Grenzland spricht er gezielt über Impulsartikel und Zweitplatzierungen an.

Tante-M entwickelt das Sicherheitskonzept für die autonomen Nachbarschaftsläden weiter. Dazu gehört auch, dass das Store-System künftig verdächtige Kunden selbst höflich ansprechen soll.

Bei seinem Portfolio-Umbau zielt Unilever auch auf den schnell wachsenden Markt mit Supplements. Mit der Getränkepulvermarke Liquid I.V. startet der britische Konzern aktuell in Deutschland.

Der US-Händler Walmart übernimmt das Unternehmen Vibe.co. Die Werbeplattform für Connected-TV ist darauf ausgelegt, Streaming-TV-Werbung für E-Commerce-Marken „zugänglicher und effizienter zu gestalten“.

Bis auf Cola-Mix und Energydrinks bleibt das Wachstum in den Softdrink-Kategorien überschaubar. Die drohende Zuckersteuer könnte Absatz und Erlöse der Hersteller zusätzlich dämpfen.

Künstliche Intelligenz steht mittlerweile auch in den Chefetagen der Konsumgüterindustrie ganz oben auf der Agenda. Dies wurde beim Branchentreffen Consumer Goods Forum deutlich. Der Großteil der Beiträge drehte sich um dieses Thema. Trotz der...

Die Auseinandersetzungen in der Branche um die Rollenverteilung nach der neue Verpackungsverordnung PPWR dauern kurz vor Inkrafttreten an. In einem Hilferuf wendet sich die Industrie an die Zentrale Stelle als Schlichter.

Die im Handel bezahlten Preise für Lebensmittel sind auch im Mai kaum gestiegen. Die Branche möchte die viel zitierte Preisschraube offensichtlich nicht überdrehen. Die Preise für Süßwaren sowie Wasch-, Putz- und Reinigungsmittel stagnierten...

Zahlreiche zentrale arbeits- und sozialpolitische Vorhaben werden derzeit in Deutschland diskutiert, durch Kommissionen bearbeitet oder befinden sich in laufenden Gesetzgebungsverfahren. Die Wellen schlagen hoch.

Die Bio-Nachfrage erreicht Rekordwerte, im Fachhandel kommt davon aber immer weniger an. Nicht zuletzt wegen des Images, teuer zu sein. Die Vorständinnen der Bio Company wollen weg vom Preisargument und hin zur Frage, was wirtschaftlich machbar...

Die Bundesregierung hat die Novelle des Baurechts auf den Weg gebracht. Auch Genehmigungen von Lebensmittelgeschäften sollen damit erleichtert werden. Die legendäre 800-Quadratmeter-Grenze für die Verkaufsfläche fällt.