Lebensmittel Zeitung

Experten erwarten, dass sich Künstliche Intelligenz vom Gimmick zum Gatekeeper im Handel entwickelt. Eine neue Studie von Deloitte beleuchtet das aktuelle KI-Nutzerverhalten deutscher Verbraucher.

Ab August muss Künstliche Intelligenz in der Werbung gekennzeichnet werden. Eine Studie geht der Frage nach, wie Konsumenten darauf reagieren.

Die Ministererlaubnis zur Übernahme von Kaiser’s Tengelmann durch Edeka hatte keine negativen Auswirkungen auf die Lebensmittelpreise. Zu diesem Ergebnis kommt eine ökonomische Analyse.

Kaufland baut im Management kräftig um. Jetzt hat sich der Händler von seinem International-Chefeinkäufer Jörg Ossenberg-Engels getrennt. Vorstand Jochen Baab sichert sich den Durchgriff.

An der Nordseeküste zeigt die Schwarz-Großfläche in Cuxhaven zwischen Bahnhof und Fischereihafen, wie sie das Format weiterentwickeln möchte. Jenny Busche und Manfred Stockburger

Kodi macht es seiner Schwesterfirma Mäc-Geiz gleich und hat Insolvenz angemeldet. Zum zweiten Mal seit Ende 2024 versucht der Händler, sich über ein eigenverwaltetes Verfahren zu sanieren.

Die Rewe-Region West erhält einen neuen Chef: Nach LZ-Informationen soll Drasko Lazovic den Spitzenjob zum 1. Dezember übernehmen. Damit findet der Händler für den vakanten Posten eine interne Nachfolgelösung.

Wirtschaftliche Unsicherheit, der wachsende Einfluss von KI und sinkende Markenbindung verändern das Kaufverhalten nachhaltig. Das zeigt die Roland-Berger-Studie „The Consumer Playbook is Changing“.

Wer mit Lebensmittelhändlern über KI spricht, hört oft die Frage: Was bringt uns das konkret? Die Antwort liegt im Arbeitsalltag der Planungsteams und in der Rolle der Führungskräfte.

Die Mediamarkt- und Saturnmutter Ceconomy will das Serviceangebot deutlich ausweiten. Dafür greift der Elektronikhändler zu bisher unüblichen Konzepten.

Die Bauer-Gruppe nimmt Geld in die Hand und investiert in ein Werk für pflanzliche Milchalternativen. Dort will sie für Marke und Handelsmarken produzieren.

Kaufland schüttelt aktuell das Management kräftig durch – nicht nur im internationalen Einkauf. Auch Immobilien-Chef Michael Hiese und der polnische Landeschef Martin Piterak müssen gehen.

Der schwächelnde Parfümmarkt setzt auch der Nobilis Group zu. Um den Umsatz stabil zu halten, erweitert der Distributeur sein Marken-Portfolio. An seinen ambitionierten mittelfristigen Zielen hält das Unternehmen fest.

Luke Hanlon, Chef des irischen Supermarkts Supervalu, schwört auf die lokale Verwurzelung seiner Selbstständigen, den Überblick der Zentrale und den Ausbau der Eigenmarken.

Ein breites Bündnis europäischer Verbände fordert von EU-Industriekommissar Stéphane Séjourné eine generelle Produkthaftung für Online-Plattformen. Der Handelsverband HDE geht auf Distanz.

Neben Lidl wird in diesem Jahr auch Prezero auf dem Musikfestival Tomorrowland aktiv sein. Die Umweltsparte der Schwarz-Gruppe positioniert sich als Partner für Großveranstaltungen.

Rewe verpflichtet im Zuge des Projekts „Grow“ im Obst- und Gemüseeinkauf den Lidl-Kenner Marvin Bremicker. Er berichtet künftig an Nico Wittlich.

Im ersten Halbjahr sind die Lebensmittelpreise stabil geblieben: Die Händler wissen, dass viele Kunden knapp bei Kasse sind. Doch der Druck – insbesondere durch die hohen Energiekosten – ist hoch.

Seeberger hat massiv in sein Geschäft mit Nüssen und Trockenfrüchten investiert. Anlaufprobleme bei den neuen Anlagen trugen bei dem Ulmer Familienunternehmen jedoch zum Verlust von Marktanteilen bei.

Der Discountriese Aldi-Süd befürwortet in einem Positionspapier an Regierung und Abgeordnete eine Herstellerabgabe auf zuckergesüßte Softdrinks.

Die Zukunft des Pressevertriebs ist weiter ungewiss. Die mit Eilverfahren befassten Gerichte beurteilen die Lage unterschiedlich. Mehrere Berufungsverfahren sollen zur Klärung beitragen.

Frikadellen, Hack und Co entwickeln sich positiv. Grund dafür ist vor allem die höhere Nachfrage seitens der Verbraucher, während sinkende Preise zusätzlichen Rückenwind geben.

Die Inflation für Lebensmittel ist in diesem Jahr zurückgegangen. Die Preise bleiben allerdings auf hohem Niveau. Markus Schmid sieht für den Lebensmittelhandel nur begrenzte Möglichkeiten, den Absatz zu erhöhen.

Bei den Winzern geht weiter die Zukunftsangst um. Das ruft jetzt auch die Kirche auf den Plan – darüber, was helfen kann, ist sich die Branche uneins.

Rügenwalder Mühle ist Marktführer im Geschäft mit pflanzlichen Fleisch- und Wurstalternativen. Die LZ sprach mit CEO Jörg Pfirrmann und Vertriebsgeschäftsführer Mathias Schlüter darüber, wie sie ihre Position im Wettbewerb mit Handelsmarken...

dm baut derzeit eine neue Einheit auf, die den Einsatz von Künstlicher Intelligenz in der Softwareentwicklung vorantreiben soll. Für den sogenannten AI Accelerator sucht IT-Tochter dm Tech Spezialisten, die sich auch mit KI-Agenten befassen sollen.