Lebensmittel Zeitung

Mit convenienten Snack-Formaten und spannender Sortenvielfalt stärkt Belgiens größter Tomatenproduzent die Kategorie im LEH. Vor allem Premium hat Zukunft.

Jochem Wolthuis leitet den Cluster aus zwölf niederländischen Produzenten alternativer Proteine, die mehr pflanzliche Produkte in den deutschen Markt bringen wollen.

Fisch bleibt trotz hoher Preise eine wichtige Eiweißquelle auf dem Speiseplan der Deutschen. Die Haushaltsausgaben und Verzehrmengen stiegen im Jahr 2025 – besonders bei Frischfisch und Tiefkühlprodukten.

Christian Metzner, IT-Geschäftsführer bei Rossmann, über seine Pläne mit Servicenow, das Riesenprojekt der Datenmigration und darüber, wieso das Microsoft-Ökosystem wichtig bleibt.

Viele mittelständisch geprägte deutsche Süßwarenhersteller sind im Umbruch: Wie kann die Kurskorrektur für die Zukunft gelingen? Darüber diskutierte die Branche bei den diesjährigen „Tessiner Innovationstagen“.

Systemanbieter, Markenhersteller und Handel testen neben bepfandeten Getränkeflaschen weitere Konzepte für wiederverwendbare Verpackungen. Eine digitale Plattform könnte bei der Umsetzung helfen.

Bettina Meyer ist Krill-Expertin am Alfred-Wegener-Institut für Polar- und Meeresforschung.

Vom Profihandball in den Handel: Elisabeth Promberger setzt als Vorständin von Rewe Süd auf Spieler mit unterschiedlichen Stärken in ihrem Team.

Im Repack-Netzwerk testen Experten aus Forschung und Praxis, wie erdölbasierter Kunststoff ersetzt oder besser wiedereinsetzbar gemacht werden kann. Die ökologische Wirkung, aber auch die praktische Umsetzbarkeit sind dabei entscheidende Kriterien.

Moderne Verpackungskonzepte erfüllen viele Funktionen. Sie prägen, wie Verbraucher ein Produkt wahrnehmen, und bestimmen die Positionierung im Wettbewerbsumfeld. In den Regalen des Handels hat die LZ erneut Beispiele für das breite...

Veränderte Mediennutzung und neue Sportarten stellen Sportsponsoren wie Coca-Cola vor Herausforderungen. Wie das Unternehmen dem begegnet, erläutert Andreas Laub, der bei Coca-Cola Europacific Partners Deutschland strategische Partnerschaften im...

Interpack-Direktor Thomas Dohse über smarte Maschinen, neue Packstoffe und Chancen für deutsche Unternehmen in Exportmärkten.

Händler und Hersteller schlagen Alarm: Sie fürchten steigende Kosten durch die Blockade der Straße von Hormus. Deutschland ist auf den internationalen Schiffsverkehr angewiesen und damit auch auf die maritimen Nadelöhre weltweit. Sonia Shinde

In der wachsenden Kategorie Joghurtersatz ist die Danone-Tochter Alpro omnipräsent. Doch in das Segment kommt Bewegung: Hinter dem Primus liefern sich Vly und Alnatura ein Verfolgerduell.

Mit dem gestrandeten Wal Timmy mitzufühlen, fällt leichter als mit Kleinkrebsen. Doch wer Wale retten will, muss auch deren Nahrungsgrundlage Krill retten, sagen Meeresschützer. Die ersten Händler wie dm und Rossmann reagieren. Sabrina...

Die Weltleitmesse für Maschinen der Lebensmittelverpackung und -verarbeitung sowie Verpackungsmaterialien ist zurück in Düsseldorf. Knapp eine Woche lang zeigt die Interpack Produktneuheiten und bietet Raum zur Vernetzung.

Mit der Nähe zur Musikszene pusht die österreichische S. Spitz-Gruppe in Deutschland ihr Lifestylegetränk. Jetzt hat Cro, der Mann mit der Maske, bei der Kreation geholfen.

Inklusion beginnt mit jedem Einzelnen. Bei Rewe Dortmund und Rewe West gibt es mehrere neue Initiativen, um mehr Menschen mit Behinderung im Handel in Lohn und Brot zu bringen. Das passt auch zur aktuellen HR-Strategie der Rewe Group.

Der Einzelhändler Jumbo hat angekündigt, in den Niederlanden wieder Werbeaktionen für frisches Fleisch durchzuführen. Das angepeilte Ziel von 50 Prozent Pflanzen m Proteinmix wurde nicht erreicht.

Fünf Monate vor Inkrafttreten des verschärften Öko-Marketingrechts erhöht der LEH den Druck auf die Produzenten. Derweil zeichnet sich eine Lösung für den Abverkauf von Altbeständen ab.

Künstliche Intelligenz macht Marketing effizienter, präziser und individueller als je zuvor. Doch im Supermarkt endet diese Entwicklung abrupt: Am Regal treffen alle Konsumenten auf dieselbe Verpackung. Hier entscheidet sich künftig mehr denn je,...

Lidl, Edeka und Rewe reduzieren von Januar bis Ende März den Werbedruck. Kaufland dagegen lässt den Rubel im ersten Quartal ordentlich rollen. Platzhirsch Procter belebt im dritten Monat die TV-Werbeblöcke erheblich.

Der Druck aus anderen Ländern auf die deutsche Milchbranche nimmt zu. Eine Studie, die die Rabobank auf dem Molkereikongress in München vorstellte, geht davon aus, dass bald mit sinkender Milchmenge der Wettbewerb um den Rohstoff zunimmt.

Der französische Milchverarbeiter Lactalis will die Preise wegen Lieferschwierigkeiten infolge des Irankriegs erhöhen. Das kündigte Inhaber Emmanuel Besnier bei der Vorlage der Jahresbilanz an. Zwei Akquisitionen sorgen für weiteres Wachstum.

Die weltweit beliebte Keks-Marke Biscoff stärkt dank der Partnerschaft mit Mondelēz und Froneri ihre Präsenz in Kategorien wie Schokolade und Eiscreme sowie in neuen Märkten.

Der Drogist Rossmann stellt noch mehr Self-Checkouts in seinen Filialen auf. Die neue Kassen-Software von Combase hat er derweil in ersten Auslandsmärkten vollständig ausgerollt.

Mit Bio-Sirupen aus Getreide für die Lebensmittelindustrie hat sich Meurens Natural zu einem europäischen Leader für Zucker- und Proteinalternativen entwickelt.

Milch, Käse und Eier aus Holland sind in der EU und weltweit gefragt. Schwankende Mengen, Krankheiten und die Stickstoffregulierung fordern den Sektor heraus.