Lebensmittel Zeitung

Hanna Schramm-Klein ist Professorin für Marketing und Handel der Universität Siegen. Sie erklärt im Interview, wie Konsumenten auf Handelsmarken blicken, Händler den Weg in die Einkaufsroutinen ihrer Kunden finden und Herstellermarken Terrain...

Der Hersteller für Design-Haushaltsprodukte Koziol kritisiert die bewusste Kopierkultur des Lebensmittelhandels bei Nonfood- Produkten. Kürzlich hat er sich deshalb mit dem Rewe-Einkauf angelegt und eine Unterlassungserklärung erwirkt. Es war...

Anca Marola ist Digitalchefin der Parfümerie Sephora und hat zuvor beim Mutterkonzern LVMH Künstliche Intelligenz in alle Geschäftsbereiche integriert. Im Interview erklärt sie, warum die Filialen trotzdem unersetzlich bleiben – und wie...

Lidl plant den Rollout von Click & Collect im Food-Geschäft. Zunächst können sich Kunden in Irland ihren Einkauf auf den Parkplatz liefern lassen. Das Geschäftsmodell soll aber international ausgebaut werden.

Themenwelten statt Wochenaktionen: Lidl stellt alle Filialen in Deutschland auf das neue Nonfood-Konzept um, das mehr Übersichtlichkeit verspricht. Die Warengruppen bekommen jeweils einen festen Platz.

Metro kann nach dem ersten Halbjahr die Umsatzprognose erreichen. Allerdings rutscht der Großhändler in die Verlustzone. Im Heimatmarkt dauert der Umbau des Geschäfts länger als erwartet.

Edeka Minden-Hannover macht im Lebensmitteleinzelhandel nur noch ein leichtes Plus. Die Region will in diesem Jahr aber wieder stärker wachsen als zuletzt und plant hohe Investitionen.

Die Unternehmensgruppe Theo Müller übernimmt überraschend Berief. Die Molkerei stößt damit in Kategorien vor, die für sie noch weitgehend unerschlossen sind.

Nach Jahrzehnten erhalten Verbraucher ab Juni mehr Klarheit, wo der Honig im Regal herkommt. Deutsche Honige könnten profitieren. Axel Stefan Sonntag

Der IT-Dienstleister Osapiens will Unternehmen, die durch die kurzfristige Reform der EUDR von Nachweispflichten befreit wurden, nicht aus entsprechenden Softwareverträgen entlassen.

Eigenmarken bauten ihre Bedeutung in den letzten Jahren kontinuierlich aus. Doch kann diese Erfolgsgeschichte fortgeschrieben werden? Neben aktuell zu beobachtenden Optimierungen der Sortimente könnte der Handelsmarke – wieder einmal – auch die...

Der Händlerbund RTG hat ein Netz an Screens in ausgewählten Märkten aufgebaut. Ergänzt wird das Retail-Media-Angebot durch besonders präparierte Einkaufswagen. Nun ist der Rollout so gut wie abgeschlossen. Das erste Fazit fällt positiv aus.

Bundesminister Alois Rainer (CSU) hat in den ersten zwölf Monaten seiner Amtszeit auf einen deutlichen Kurswechsel in der Agrar- und Ernährungspolitik gesetzt.

Der Drogeriewarenhändler Rossmann entwickelt für den Heimatmarkt ein eigenes Warenwirtschaftssystem. Damit verfolgt er eine Strategie, die der seiner Wettbewerber entgegensteht.

Die Schwarz-Gruppe beteiligt sich erneut an einem Unternehmen, das Quantentechnologie entwickelt. Parallel zum Einstieg bei Eleqtron baut Schwarz eigenes Know-how in diesem Bereich auf.

Das Frühstückssortiment wandelt sich. Veränderte Konsumwünsche halten Daniel Schätzle auf Trab. Für den Verkaufsleiter bei Beckesepp ist es eine Herausforderung, immer neue Produkte zu finden, die nicht nur ihm, sondern auch seinen Kunden...

Sie ist noch nicht einmal zwei Wochen im Amt, schon will Alien Mulyk den Bundesverband E-Commerce stärker in Richtung EU lenken. Mit der LZ spricht sie über internationale Chancengleichheit und erzählt, was für sie ganz oben auf der Liste...

Die Genossen der Edeka-Region Südwest haben ein neues Mitglied in ihr Aufsichtsgremium gewählt. Die Region legte im Kerngeschäft moderat zu, bleibt aber leicht unter der eigenen Prognose.

Schokoladenwaren sind mit 8,8 Mrd. Euro Umsatz eine der großen Kategorien im Lebensmittelhandel. Und in Zeiten ökonomischer Krisen wird auch in Genussmomenten immer mehr zur Handelsmarke gegriffen. Nach wie vor am beliebtesten sind...

Eigenmarken bleiben auf Erfolgskurs. Was die Hersteller von Private Labels an neuen Produkten und Weiterentwicklungen aktuell zu bieten haben, zeigt die Fachmesse PLMA in Amsterdam.

Die Verbraucher reagieren anhaltend höchst sensibel auf Preiserhöhungen. Das erklärt den fortgesetzten Erfolg der Handelsmarken aber nur teilweise, denn die haben bei den Shoppern längst auch einen Markenstatus erlangt. Premium profitiert...

Die Markenindustrie steht unter Druck. Ihre Produkte werden laut einer Studie als überteuert wahrgenommen. Handelsmarken laufen ihnen den Rang ab.

Der Kaffeemarkt ist im Umbruch, heißt es von Nestlé. Vor allem junge Zielgruppen fordern eine zunehmende Differenzierung im Portfolio und individualisierte Angebote. Birgit Will

Der Warsteiner-Hersteller Haus Cramer reagiert auf die Einbrüche im Biermarkt mit einem radikalen Sparkurs. Die Gruppe zieht sich aus den Braustätten in Herford und Paderborn zurück. Mehr als 200 Mitarbeiter sind betroffen.

Die Milchwerke Schwaben richten sich auf zunächst unverändert schwierige Marktverhältnisse ein. Die Milchflut auf der Rohstoffseite macht die aktuellen Kontraktverhandlungen schwierig, erleichtert aber den Export von Frischprodukten, Käse und...

Der Abschied von Migros aus dem deutschen Markt nähert sich mit großen Schritten. Nicht einmal zwei Dutzend Tegut-Märkte müssen noch verteilt werden.