Cover der Ausgabe: Lebensmittel Zeitung Jahrgang 74 (2022), Heft 31
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Jahrgang 74 (2022), Heft 31

Lebensmittel Zeitung
Autor:innen:
Zeitschrift:
Lebensmittel Zeitung
Verlag:
 2022

Über die Zeitschrift

Die Lebensmittel Zeitung ist die führende Fach- und Wirtschaftszeitung der Konsumgüterbranche in Deutschland. Wer aktuelle Nachrichten, Analysen und Hintergrundberichte zu Marketingstrategien, Sortiments- und Vertriebskonzepten deutscher und internationaler Handels- und Industrieunternehmen sucht, findet sie in der LZ - oftmals exklusiv. Dabei reicht das Spektrum der Berichterstattung von Food über Nonfood bis hin zu IT und Logistik. Kernleser sind Entscheider: Vorstände, Geschäftsführer, Einkaufs-, Vertriebs-, CM- und Marketingmanager, IT- und Logistik-Verantwortliche, verkaufsnahe Führungskräfte und selbstständige Einzelhändler.

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Bibliographische Angaben

ISSN-Print
0947-7527
ISSN-Online
0947-7527
Verlag
dfv Mediengruppe, Frankfurt am Main
Sprache
Deutsch
Produkttyp
Ausgabe

Artikel

Cover der Ausgabe: Lebensmittel Zeitung Jahrgang 74 (2022), Heft 31
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Seite 1 - 1
Die Rewe Group wirft der Industrie vor, die Inflation anzuheizen. Laut Einkaufschef Hans-Jürgen Moog sind viele Preiserhöhungen übertrieben. Zudem verlangten Lebensmittelhersteller in Deutschland mehr als in anderen Ländern.
Deutscher Fachverlag GmbH, Frankfurt am Main 2022
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Seite 2 - 2
Deutscher Fachverlag GmbH, Frankfurt am Main 2022
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Deutscher Fachverlag GmbH, Frankfurt am Main 2022
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Seite 3 - 3
Rewes geplanter Komplettverzicht auf die Handzettelwerbung sorgt für reichlich Diskussionsstoff. Chance oder Risiko? Bei der Antwort legt sich auch EHI-Expertin Marlene Lohmann nicht fest.
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Seite 4 - 4
Müller zeichnet auf der Fläche vermehrt Dauerniedrigpreise aus und will mit Preisgarantien um Kunden buhlen. Aktionen laufen nur noch ohne Handzettel. Das sorgt in der Industrie für Unmut.
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Seite 6 - 6
Hohe Krankenstände, Urlaubszeit, dünne Personaldecken: Dem Handel fehlen die Mitarbeiter. Im Bedientheken-Bereich kommt es bereits lokal zu Einschränkungen. Einige Händler denken deshalb über alternative Konzepte nach.
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Seite 6 - 6
Die Baumarktbetreiber erhöhen angesichts der Gaskrise und der Lieferengpässe ihre Lagerbestände massiv. Doch dieses Vorgehen birgt auch Risiken.
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Seite 8 - 8
Russlands Lebensmittelhändler haben für das zweiten Quartal trotz Sanktionen zweistellige Zuwächse gemeldet. Das Plus ist stark von der Inflation getrieben. Der erwartete wirtschaftliche Abschwung trübt die Aussichten ein.
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Seite 10 - 10
Umgestellte Rezepturen der Industrie, sinkendes Interesse von Spekulanten und ein erweiterter Anbau von Raps und Sonnenblumen haben die Preise für Speiseöl gesenkt. In den Regalen des Einzelhandels zeigt sich die Entwicklung allerdings nur bedingt.
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Seite 12 - 12
Um keine Lieferengpässe bei Bio-Hafer zu riskieren, baut der pflanzliche Milchersatz-Hersteller Black Forest Nature vor. Das Unternehmen sorgt für garantierte Lieferungen für seine vegane Marke Velike, indem es besondere Vereinbarungen trifft.
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Seite 12 - 12
Preiserhöhungen und ein verändertes Konsumverhalten machen das zweite Halbjahr für die Hersteller von alkoholfreien Getränken zur Herausforderung.
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Seite 13 - 13
Der auf Nachverfolgbarkeit spezialisierte Lebensmittelhersteller Followfood will nach einem Umsatzrückgang 2021 in diesem Jahr wieder wachsen. Dazu sollen die Zukäufe, neue Kategorien und ein deutlich verstärkter Außendienst beitragen.
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Seite 14 - 14
Die Milchindustrie sieht das Geschäft mit Bio-Milch doppelt bedroht. Wegen der historisch hohen Preise im Handel greifen viele Verbraucher derzeit wieder zu konventioneller Milch. Ein von Bioland geplanter fester Erzeugerpreis könnte dauerhaft die...
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Seite 16 - 16
Die Kooperation von Aldi Süd und Landgard in der Frischelogistik ist gescheitert und soll zeitnah beendet werden. Der Discounter will sich bei der Obst- und Gemüsebelieferung komplett neu aufstellen.
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Seite 18 - 18
Die Nutri-Score-Staaten entwickeln die Nährwertkennzeichnung weiter. In rund vier Monaten entscheidet sich die EU für ein Logo. Angesichts dessen verschärft sich der Ton zwischen Nutri-Score-Befürwortern und -Gegnern.
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Seite 18 - 18
Massenhaft gehen die Behörden gegen den Verkauf von CBD-Produkten vor. Der Branchenverband fordert die Politik auf, den rechtlichen Staus dieser Trendprodukte bei der anstehenden Cannabis-Legalisierung gleich mit zu klären.
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Seite 20 - 20
Die deutsche Biobranche folgt dem Beispiel Frankreichs und forciert die Diskussion über das am besten geeignete Nachhaltigkeitslogo für Lebensmittel.
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Seite 21 - 23
Der Inflationsdruck ist hoch. Eine Situation, an der auch Teile der Industrie schuld sind, findet Hans-Jürgen Moog. Der Einkaufschef der Rewe Group im Interview.
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Seite 24 - 25
Die Digitalisierung und immer aufwendigere IT-Systeme treiben den Energieverbrauch und die Erderwärmung an. Auch aus Kostengründen denken die ersten Unternehmen über einen neuen Daten-Minimalismus nach. Birgitt Loderhose
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Seite 26 - 27
Lidl hat sich mit seinem Ladenkonzept voll auf den spanischen Markt eingestellt. Mit viel Regionalität, Frische und Nachhaltigkeit will der Discounter kräftig weiterwachsen und fürchtet dabei auch nicht den Marktführer Mercadona. Mathias Himberg
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Seite 28 - 28
Für Lidl ist Spanien ein Wachstumsmarkt. Auf den dritten Rang der Händlerliste hat sich der Discounter schon vorgearbeitet. Nun will er seine Stellung mit Investitionen in Milliardenhöhe ausbauen. Mathias Himberg
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Seite 29 - 30
Auf dem Weg vom Versorger zum Umsorger rund ums Heimtier spielen bei Fressnapf auch digitale Features eine immer stärkere Rolle. Einkaufschef Heiko Bücker sagt im Interview, warum etwa ein Hunde-Tracker so relevant ist.
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Seite 31 - 31
Tierfutter und Bedarfsartikel entwickeln sich im Lebensmittelhandel aus der Nische heraus zum Umsatzbringer. Wichtige Stütze sind dabei Markenprodukte. Aktuell aber droht sich das Wachstum zu verlangsamen.
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Seite 32 - 32
Spielzeug und Futter fürs Tier sind ein vielversprechendes Wachstumsfeld. Edeka-Kaufleute bestücken sich mit freien Fachhandelsmarken, während Rewe im Filialgeschäft wie bei Selbstständigen mit Zoo Royal die eigene Online-Marke ausrollt....
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Seite 33 - 33
dm erhöht die Zahl der Abholstationen in seinem Filialnetz deutlich. Dort können Kunden ihre online bestellte Ware einsammeln. Schon in einem Jahr soll jeder dritte Standort über eine solche Station verfügen.
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Seite 33 - 33
Die deutschen Banken reduzieren Stück für Stück die Versorgung der Bevölkerung mit Bargeld. Die Zahl der Zweigstellen und der Geldautomaten sinkt. Händler springen in die Bresche: Viele Filialisten lassen Kunden bei Kartenzahlung zusätzlich...
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Seite 34 - 34
Deutsche Händler wollen ihre Logistikzentren für Lkw-Fahrer komfortabler und attraktiver machen. Zudem wird die Kommunikation mit den Fahrern zunehmend an einem zentralen Ort gebündelt. Das macht Abläufe effizienter, verursacht aber auch...
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Seite 34 - 34
Lidl will seine Kassen weltweit mit einer neuen Software ausrüsten, die auf einer Cloud-Lösung basiert. Die neue Plattform soll mobile Services und eine besser Verzahnung mit digitalen Angeboten ermöglichen.
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Seite 34 - 34
Tesco will mit einem neuen Software-Tool seine Planogramme mit Herstellern teilen. So können diese auf einen Blick sehen, wie ihre Ware platziert ist. Die Lösung der Tesco-Tochter Dunnhumby soll Besuche von Außendienstmitarbeitern effizienter...
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Seite 35 - 36
Die Ankündigung von Rewe, 2023 die Verteilung der gedruckten Wochenprospekte zugunsten eigener digitaler Kanäle zu beenden, sorgt im Handel, bei Herstellern und Verlagen für großes Aufsehen. Viele Food-Einzelhändler beschäftigen sich nun noch...
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Seite 36 - 36
Hagebau will seine Sichtbarkeit deutlich erhöhen. Die Kooperation hat sich in einem langwierigen Prozess zu einer Dachmarkenstrategie durchgerungen. Jetzt sollen Einzel- und Fachhändler mehr voneinander profitieren.
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Seite 37 - 37
Die Kölner Rewe Group positioniert sich mit einer groß angelegten Werbe-Initiative als Vorreiter in Sachen Nachhaltigkeit.
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Seite 38 - 38
Lange Lieferzeiten beim Onlinekauf und Warteschlangen im stationären Handel trüben das Konsumklima. Rund jeder vierte Umfrageteilnehmer berichtet, dass bestimmte Produkte online wie offline nicht verfügbar sind.
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In den sozialen Netzwerken war die Kampagne schon zu sehen, jetzt präsentiert sich Milka auch in der TV-Werbung im neuen Look. Die Marktführerin unter den Tafelschokoladen will auch mit einer neuen Rezeptur neue Kunden gewinnen.
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Seite 40 - 40
In der neuen Saison der Fußball-Bundesliga sind auch wieder zahlreiche Unternehmen aus der Lebensmittelbranche als Sponsoren mit von der Partie. Ihre Strategien und Ziele sind dabei höchst unterschiedlich.
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Seite 41 - 42
Einst gehörten Handel und Konsumgüterindustrie zu den verschwiegensten Branchen der deutschen Wirtschaft. Doch diese Zeit ist vorbei. Warum moderne CEOs auf allen Kanälen senden, politisch sind – und in Zukunft noch mehr Risiken eingehen werden.
Deutscher Fachverlag GmbH, Frankfurt am Main 2022
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Seite 47 - 47
Sie gehört fraglos zu den Marken-Ikonen. Wer die lila Kuh sieht, weiß sofort: Es geht um Milka-Schokolade. Ein Zeitzeugenbericht über die Anfänge des MarketingCoups.
Deutscher Fachverlag GmbH, Frankfurt am Main 2022
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