Cover der Ausgabe: Lebensmittel Zeitung Jahrgang 74 (2022), Heft 39
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Jahrgang 74 (2022), Heft 39

Lebensmittel Zeitung
Autor:innen:
Zeitschrift:
Lebensmittel Zeitung
Verlag:
 2022

Über die Zeitschrift

Die Lebensmittel Zeitung ist die führende Fach- und Wirtschaftszeitung der Konsumgüterbranche in Deutschland. Wer aktuelle Nachrichten, Analysen und Hintergrundberichte zu Marketingstrategien, Sortiments- und Vertriebskonzepten deutscher und internationaler Handels- und Industrieunternehmen sucht, findet sie in der LZ - oftmals exklusiv. Dabei reicht das Spektrum der Berichterstattung von Food über Nonfood bis hin zu IT und Logistik. Kernleser sind Entscheider: Vorstände, Geschäftsführer, Einkaufs-, Vertriebs-, CM- und Marketingmanager, IT- und Logistik-Verantwortliche, verkaufsnahe Führungskräfte und selbstständige Einzelhändler.

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Bibliographische Angaben

ISSN-Print
0947-7527
ISSN-Online
0947-7527
Verlag
dfv Mediengruppe, Frankfurt am Main
Sprache
Deutsch
Produkttyp
Ausgabe

Artikel

Cover der Ausgabe: Lebensmittel Zeitung Jahrgang 74 (2022), Heft 39
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Seite 1 - 1
Mars lässt die Muskeln spielen. Nach LZ-Recherchen hat der US-Lebensmittelmulti im Kampf um höhere Preise Lieferungen an die zwei größten deutschen Supermärkte eingestellt. Nach Edeka ist nun auch Rewe voll betroffen.
Deutscher Fachverlag GmbH, Frankfurt am Main 2022
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Seite 2 - 2
Deutscher Fachverlag GmbH, Frankfurt am Main 2022
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Seite 3 - 3
Die EU-Kommission überprüft das Gentechnikrecht und will 2023 einen Gesetzentwurf vorlegen. Eine Aufweichung des bisherigen Rechts würde dem LEH Probleme bringen, warnt Alexander Hissting.
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Seite 4 - 4
Edeka hilft den Kaufleuten, die unter dem Druck der hohen Energiekosten ächzen, mit einem Hilfsprogramm. Manchen Händlern geht dies aber nicht weit genug. Sie appellieren an die Politik.
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Seite 6 - 6
Mit Urs Riedener und Richard Lohmiller jun. ziehen zwei neue Mitglieder in die Schwarz Unternehmenstreuhand (SUT) ein.
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Seite 8 - 8
Die Investoren auf dem Markt für Handelsimmobilien erleben erstmals seit langem sinkende Preise. Die Objekte sind allerdings weiter begehrt. Auf der Expo Real in München werben dieses Jahr wieder nahezu alle Lebensmittelhändler um neue Standorte.
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Seite 10 - 10
Der Discounter Aldi nimmt das E-Food-Geschäft verstärkt in die eigene Hand. Die Zahl der Partnerschaften mit Lieferdienstleistern schrumpft.
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Seite 12 - 12
Bei Edeka fehlt Snickers. Netto rät Kunden kaum verhohlen von Milka ab. Bei Kaufland gibt es keine Ritter-Sport-Schokolade. Die Süßwarenbranche ist von Machtkämpfen zwischen Händlern und Herstellern geprägt. Mars-Süßwarenchef Carsten Simon...
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Seite 14 - 14
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Seite 16 - 16
Die Top-Händler im deutschen Getränke-Einzelhandel konnten auch im vergangenen Jahr an Umsatz gewinnen. Doch das Zusatzgeschäft durch die Corona-Pandemie flaut immer stärker ab.
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Seite 17 - 17
Unilever-Chef Alan Jope hat in fast fünf Jahren Amtszeit zwar mehr Nachhaltigkeit bei den Produkten erreicht – nicht aber mit Blick auf den Aktienkurs. Spätestens Ende 2023 verlässt er den Konzern.
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Seite 18 - 18
Gartenbaubetriebe stehen vor der Entscheidung, ihre Gewächshäuser für die kommende Saison zu bestücken. Eine ausgabendeckende Preisstruktur zu finden, scheint derzeit nahezu unmöglich.
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Seite 22 - 22
Die Novellierung des EU-Gentechnikrechts setzt Politiker in Deutschland, Österreich und der Schweiz unter Druck. In ein paar Monaten will die EU-Kommission ihren Gesetzentwurf vorstellen.
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Seite 24 - 24
Das Bundeswirtschaftsministerium geht die 11. Novelle des Gesetzes gegen Wettbewerbsbeschränkungen (GWB) an. Das Bundeskartellamt soll neue Eingriffsmöglichkeiten erhalten, um Wettbewerb in vermachteten Märkten zu beleben – bis hin zur...
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Seite 25 - 26
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Seite 26 - 28
Das Ruhrgebiet ist eine Schlüsselregion für die Expansion von Globus. Doch die Kundschaft ist divers und reicht von Preiseinstiegs-Kunden bis zu Premium-Fans. Der Versuch der Saarländer, alle zufriedenzustellen, ist ambitioniert – und könnte...
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Seite 29 - 31
Auf den Hype um bioabbaubare Kaffeekapseln folgte die Ernüchterung. Und ein Wiederaufleben des umstrittenen Werkstoffs Aluminium. Der Müllberg bleibt, ein Ende des Materialstreits ist nicht abzusehen. Können ganz neue Ideen die Lösung bringen?...
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Seite 32 - 33
Hargol Foodtech betreibt im Norden Israels die weltweit erste Zucht von Heuschrecken für den menschlichen Verzehr. Obwohl der Einstieg in die Lebensmittelregale noch nicht gelungen ist, will das Unternehmen die Produktion ausweiten. Dierk Jensen
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Seite 34 - 35
Auch wenn die Kategorie der Molkereiprodukte an Absatz verliert, bleibt die Nische der High-Protein-Produkte ein Wachstumsgarant. Vor allem jüngere Verbraucher interessieren sich für eiweißreiche Ernährung. Wolfgang Hubert und Iki Kühn
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Seite 36 - 36
Noch sind pflanzenbasierte Produkte im Molkereibereich eine Nische. Doch sie wächst – ebenso wie der Anteil an nachhaltigen Verpackungen. In beiden Bereichen investieren Molkereien derzeit gezielt für die Zukunft. Birgit Will
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Seite 37 - 37
Preissteigerungen machen allen Segmenten der Weißen Linie zu schaffen: Der Absatz sinkt, während gleichzeitig der Umsatz dezenter verliert. Manches Produktsegment kann sogar zulegen. Konsumenten greifen häufiger zu Handelsmarken.
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Seite 38 - 39
Statt einem trinkfertigen Getränk im Karton bieten Unternehmen die Milchalternative in Pulverform zum Anmischen und haben diverse Argumente parat. Andrea Adelhardt
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Seite 41 - 41
Die Digitalisierung verlangt eine immer stärkere Kooperation entlang der Lieferkette. Das war das übergreifende Thema der Branchenkonferenz „ECR-Tag“ diese Woche in Düsseldorf. Handel und Industrie zeigten anhand vieler Projekte, wie dies...
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Seite 41 - 41
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Seite 42 - 42
Die ECR-Awards 2022 gehen an drei unternehmensübergreifende Plattformen im Aufbau. Das kann als Unterstützung der Branche für das Transport-Digitalisierungs-Projekt Cloud4Log, die Markant-Prognose-Plattform und das Forum Rezyklat gewertet werden.
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Seite 42 - 42
Die Zahl der sinnvollen Einsatzfelder von Künstlicher Intelligenz im Handel steigt angesichts der schnellen Entwicklung der KI-Technik Machine Learning schnell. Das reicht von der Marketing-Nutzung von Sozialen Medien bis zu Prognosen von kommenden...
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Seite 43 - 43
Aldi Nord und Süd haben eine groß angelegte Werbekampagne gestartet. Dabei treten die Discounter erstmals seit fünf Jahren wieder mit einem gemeinsamen Claim auf. Die erste Branchenresonanz reicht von „gelungen“ und „die Richtung stimmt“...
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Seite 44 - 44
Angesichts der derzeitigen Teuerungsraten ergreifen die meisten Befragten laut „Mitteldeutscher Markenstudie“ entsprechende Gegenmaßnahmen. Rabattaktionen und Bonusprogramme stehen dabei hoch im Kurs.
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Seite 45 - 45
Eine Beruhigung an der Preisfront lässt weiter auf sich warten. Im August schossen die im LEH bezahlten FMCG-Preise im Jahresvergleich erstmals zweistellig in die Höhe. Das Umsatzwachstum ist überwiegend preisgetrieben.
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Seite 46 - 46
Die eigentliche Bedeutung beim Konsumenten erringen die Lebensmittelhandelsunternehmen noch weitgehend über ihre stationären Labels. Die Daten von EHI und LZ belegen deren Präsenz und Umsatz.
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Seite 47 - 47
Schleich wandelt sich von einer traditionell deutschen zur internationalen Marke. Damit einher geht die Umstrukturierung des Unternehmens, eine neue Markenstrategie sowie eine Nachhaltigkeitsoffensive.
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Seite 48 - 48
Als wäre die Inflation nicht schwierig genug, wird sich auch der gesetzliche Mindestlohn am 1. Oktober innerhalb eines Jahres um 22 Prozent erhöht haben. Manche Arbeitgeber beklagen die herbe Verteuerung, andere denken darüber nach, wie sie...
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Seite 49 - 49
Die unberechenbare Situation beschleunigt die Stärkung von Wertschöpfungsketten. Das schmale Kunden-Budget führt zu höherer Nachfrage im Preiseinstiegssegment
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Seite 50 - 50
Kunden weichen zunehmend auf Bio und regional erzeugte Lebensmittel aus – Sachsen hat seine Ökoanbauflächen überdurchschnittlich ausgeweitet.
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Seite 52 - 52
Der rückläufige Fleisch- und Wurstkonsum muss kein Nachteil für die Thüringer Bratwurst bedeuten: Die geschützten Produkte werden vom Kunden noch mehr geachtet und bieten zudem eine höhere Wertschöpfung.
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Seite 53 - 53
Als regionale Marke hat die Molkerei einen Heimvorteil: Zwei Drittel der sächsischen Haushalte haben mindestens ein Sachsenmilch-Produkt im Kühlschrank.
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Seite 54 - 54
Beim ostdeutschen Marktführer herrscht viel Bewegung: Das Nudelsortiment und Design werden überarbeitet. Das alles mit Blick auf regionale Rohstoffe.
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Seite 56 - 56
Selbst kochen steht wieder hoch im Kurs. Mit neuen Produkten bedient Henglein die Nachfrage nach One-Pot-Cooking und veganer Ernährung.
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Seite 58 - 58
Nach schweren Pandemie-Phasen brummt das Markengeschäft: Die Verluste des Vorjahres konnten 2022 bereits überkompensiert werden.
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Seite 60 - 60
Das Xect Label bietet die gesamte Bandbreite der Anwendungsmöglichkeiten an – Jetzt auch mit Prägung
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Seite 67 - 67
Atmosphäre und Ladenbau schlagen Preis. Dies gilt zumindest für die GfK-Analyse der Kundenwahrnehmung zu Deutschlands Lebensmittelhändlern. Der „Best Food Retailer“-Award geht demnach erneut nach Hamburg.
Deutscher Fachverlag GmbH, Frankfurt am Main 2022
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