Corn Meets Maize: Food Movements and Markets in Mexico

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1. Contents Kein Zugriff
2. Preface and Acknowledgments Kein Zugriff
Chapter 1. Why Food? Why Corn and Maize? Kein Zugriff Seiten 1 - 28
Chapter 2. Milpas, Markets, and Movements: Maize in Mexico Kein Zugriff Seiten 29 - 72
Chapter 3. Nuestro Maíz Kein Zugriff Seiten 73 - 98
Chapter 4. Itanoní Tortillería Kein Zugriff Seiten 99 - 130
Chapter 5. The Michoacán Centre for Agribusiness Kein Zugriff Seiten 131 - 146
Chapter 6. Biocultural Agrifood Relations Kein Zugriff Seiten 147 - 166
References Kein Zugriff Seiten 167 - 182
Index Kein Zugriff Seiten 183 - 188
About the Author Kein Zugriff Seiten 189 - 190