Cover der Ausgabe: Lebensmittel Zeitung Jahrgang 75 (2023), Heft 21
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Jahrgang 75 (2023), Heft 21

Lebensmittel Zeitung
Autor:innen:
Zeitschrift:
Lebensmittel Zeitung
Verlag:
 2023

Über die Zeitschrift

Die Lebensmittel Zeitung ist die führende Fach- und Wirtschaftszeitung der Konsumgüterbranche in Deutschland. Wer aktuelle Nachrichten, Analysen und Hintergrundberichte zu Marketingstrategien, Sortiments- und Vertriebskonzepten deutscher und internationaler Handels- und Industrieunternehmen sucht, findet sie in der LZ - oftmals exklusiv. Dabei reicht das Spektrum der Berichterstattung von Food über Nonfood bis hin zu IT und Logistik. Kernleser sind Entscheider: Vorstände, Geschäftsführer, Einkaufs-, Vertriebs-, CM- und Marketingmanager, IT- und Logistik-Verantwortliche, verkaufsnahe Führungskräfte und selbstständige Einzelhändler.

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Bibliographische Angaben

ISSN-Print
0947-7527
ISSN-Online
0947-7527
Verlag
dfv Mediengruppe, Frankfurt am Main
Sprache
Deutsch
Produkttyp
Ausgabe

Artikel

Cover der Ausgabe: Lebensmittel Zeitung Jahrgang 75 (2023), Heft 21
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Seite 1 - 1
Die Schwarz-Gruppe hat im vergangenen Geschäftsjahr 2022/23 (28. Februar) ihren Umsatz um mehr als 20 Mrd. Euro gesteigert. Inflation und steigende Zinsen haben jedoch die Bilanz belastet.
Deutscher Fachverlag GmbH, Frankfurt am Main 2023
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Seite 2 - 2
Deutscher Fachverlag GmbH, Frankfurt am Main 2023
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Seite 2 - 2
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Seite 3 - 3
Das Kinder-Lebensmittel-Werbegesetz des Ernährungsministers Cem Özdemir ist nach wie vor stark umstritten. Übergewicht wird dadurch eher nicht bekämpft.
Deutscher Fachverlag GmbH, Frankfurt am Main 2023
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Seite 4 - 4
Deutscher Fachverlag GmbH, Frankfurt am Main 2023
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Seite 4 - 4
Rückenwind und Herausforderung zugleich war die Inflation im Geschäftsjahr 2022/23 für die Schwarz-Gruppe. Steigende Kosten und Zinsen belasten die Ergebnisse. Die Umsätze stiegen im aber Rekordtempo.
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Seite 6 - 6
Aldi Süd will erstmals praktische Erfahrungen im E-Food-Geschäft sammeln. Deshalb startet der Discounter im Juni einen Test in Mülheim. Zunächst können sich aber nur Mitarbeiter Lebensmittel nach Hause liefern lassen.
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Seite 8 - 8
Edeka Nordbayern-Sachsen-Thüringen investiert in Logistik- und Verkaufsflächen. Das soll auch im laufenden Jahr das Wachstum auf 6,5 Prozent treiben.
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Seite 10 - 10
Picnic erhofft sich von der Erweiterung des Liefergebiets ein sattes Erlösplus. Der Ausbau der Kapazitäten treibt auch den Verlust des Online-Lieferdienstes in die Höhe. Doch der Umsatz wächst deutlich schneller.
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Seite 10 - 10
Der Plattform-Anbieter Ebay nimmt US-Händlern den Versand ins Ausland ab. Das Angebot soll auch nach Deutschland kommen und hiesige Umsätze ankurbeln.
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Seite 10 - 10
Nachfrageeinbruch, Überbestände und gestiegene Kosten haben den Otto-Konzern im vergangenen Geschäftsjahr erheblich belastet. Die Gruppe spart nun Personal und Fläche ein und hat Investitionen teilweise gestoppt.
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Seite 12 - 12
Der Getränkeriese Refresco verdoppelt nach dem Hansa-Heemann-Kauf sein Deutschland-Geschäft. Preiserhöhungen hätten nicht ausgereicht, um gestiegene Kosten zu decken.
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Seite 14 - 14
Mit Millioneninvestitionen will Intersnack die Produktion in Deutschland erweitern. Seit Jahren wächst der Hersteller schneller als der Markt – nun sollen weitere Innovationen das Geschäft ankurbeln.
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Seite 16 - 16
Die Schwergewichte Kellogg und Nestlé bekommen zunehmend Konkurrenz auf dem Markt für sogenannte traditionelle Cerealien. Startups wollen mit gesünderen Varianten der oft von Kindern konsumierten Frühstücksprodukte Marktanteile gewinnen.
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Seite 16 - 16
Der Tabakkonzern Philip Morris bringt die neueste Generation seines Tabakerhitzers nun auch in Deutschland auf den Markt. Für den Konzern geht der Wandel aber nicht schnell genug.
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Seite 16 - 16
Der Nordzucker-Konzern hat im abgelaufenen Geschäftsjahr trotz Kostensteigerungen deutlich mehr verdient. Künftig will das Unternehmen in einem neuen Wachstumsmarkt mitmischen.
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Seite 17 - 17
Zunehmender Wettbewerb macht der pflanzlichen Schokomarke iChoc zu schaffen. Es reicht nicht mehr, vegan zu sein, Geschmack und Gesamtkonzept müssen stimmen. Nach einem Umsatzrückgang im letzten Jahr will der Hersteller Ecofinia wieder wachsen –...
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Seite 18 - 18
Die Unternehmensgruppe Theo Müller schließt die von FrieslandCampina übernommene Molkerei in Köln. Die Begründung: Die Auflagen des Kartellamtes für die Übernahme verhinderten einen wirtschaftlichen Weiterbetrieb.
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Seite 18 - 18
Kühlmann wächst im Gegensatz zu den Hauptwettbewerbern bisher nur organisch, ohne Übernahmen. Auch in den nächsten Jahren rechnet das Familienunternehmen mit Umsatzsteigerungen von 6 bis 7 Prozent. Das Auslandsgeschäft soll überproportional...
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Seite 20 - 20
Die Arbeitsbedingungen für Saisonarbeitskräfte sind in Deutschland laut einer Untersuchung der Entwicklungsorganisation Oxfam teilweise „unhaltbar“. Die Verantwortung sieht Oxfam auch bei den deutschen Supermärkten. Mehrere Verbände...
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Seite 20 - 20
Der Milchverarbeiter Omira treibt gemeinsam mit dem Fruchtvermarkter Obst von Bodensee das Thema regionale Wertschöpfung voran. Zwei mit Früchten unterlegte Joghurtsorten werden seit Mai im Handel vertrieben.
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Seite 20 - 20
Die Kontrollgemeinschaft Deutsches Kalbfleisch (KDK) nimmt an der Initiative Tierwohl teil. In Kürze erfolgt der Start mit Kalbfleisch aus der Haltungsformstufe 2. Damit wollen sich die Vermarkter von Importware differenzieren.
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Seite 22 - 22
Der Markenverband hatte sich beim Kartellamt gegen die Umstellung auf das Everest-Vertriebsmodell durch Edeka beschwert. Doch die Behörde winkt ab.
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Seite 22 - 22
Die neue Preisangabenverordnung hat die Handzettel vieler Händler verändert. Nicht immer geht es dabei gesetzeskonform zu. Erst langsam sorgen erste Gerichtsentscheidungen für Rechtssicherheit bei den neuen Regelungen.
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Seite 24 - 24
Das Bundeskabinett hat die nationale Herkunftskennzeichnung von Fleisch auf den Weg gebracht. Kritiker fürchten Mehraufwand im Verkauf.
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Seite 24 - 24
Bei der bevorstehenden Überarbeitung des Agrarorganisationen- und -Lieferkettengesetz (AgrarOLKG) zeichnen sich die Baustellen für den Gesetzgeber bereits recht klar ab.
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Seite 25 - 27
Friedhelm Dornseifer und Stefan Lenk, der ehemalige und der neue Vorstandsvorsitzende des Kaufleuteverbands MLF, über kritische Zeiten, offenen Austausch und freundschaftliche Verbindungen.
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Seite 28 - 29
Corona, Krieg und Inflation hinterlassen ihre Spuren in der deutschen Konsumgüterindustrie. Kostendruck und Liquiditätsprobleme zwingen immer mehr Unternehmen zu harten Einschnitten – von der Schließung einzelner Standorte bis hin zum...
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Seite 29 - 29
Tim Thiele, Partner und Managing Director beim Beratungsunternehmen Alix Partners, sieht in der Konsolidierung Chancen für strategische Investoren.
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Seite 32 - 34
Kaum eine Branche ist so sehr von Plastik als Verpackungsmaterial abhängig wie WPR- und Kosmetikhersteller. Nachdem Klimaneutral-Zertifizierer an Glaubwürdigkeit verloren haben, versuchen Hersteller wie Reckitt zumindest anfallenden Plastikmüll...
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Seite 34 - 34
Waschmittelhersteller sind unter Mengendruck. Das Preishoch zwingt sie, tief in die Trickkiste zu greifen: Mehr als ein Drittel der Pulver und Pods wird ohnehin über Promotions verkauft. Bei Vollsortimentern war es zuletzt fast die Hälfte.
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Seite 35 - 35
Preissensibilität macht es Herstellern schwer. Die Diskussion um die Wirksamkeit und der grüne Anstrich konventioneller Produkte setzen dem Markt zu. Elisabeth Morgen
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Seite 36 - 36
Es ist nur schwer verständlich, was in Kosmetik alles drin ist. Produktcheck-Apps könnten helfen, doch konventionelle Produkte schneiden hier oft schlecht ab. Hersteller kritisieren die Bewertungsmethoden und arbeiten an einem eigenen...
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Seite 37 - 37
Lidl verpasst seinen digitalen Preisschildern ein neues Anzeigedesign. Die Displays verfügen über eine verbesserte Lesbarkeit durch abgesetzte Preisblöcke. Lidl nutzt zudem die Möglichkeit, erstmals hierzulande in den Märkten den reduzierten...
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Seite 37 - 37
Bünting steht beim Hochlauf des neuen Shuttle-Lagers in Nortmoor kurz vor dem Abschluss. Die autonome Anlage ermöglicht es dem Händler, das E-Food-Geschäft künftig am eigenen Logistikstandort zu kommissionieren – und somit Transportwege zu...
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Seite 38 - 38
Viele Onlineshops versuchen, das Rennen einer immer schnelleren Lieferzeit zu gewinnen. Doch Händler sollten Kosten und Nutzen von Lieferversprechen sorgfältig analysieren.
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Flink baut sein IT-Backend-System mit Oracle Standard-Software für potenzielles Wachstum aus. Das Warenwirtschaftssystem ist bereits live. Für Oracle bedeutet das den ersten Erfolg im deutschen LEH.
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Seite 39 - 39
Handelsmarken haben kein Imagedefizit im Vergleich mit klassischen Marken. Beim Thema Nachhaltigkeit und gesellschaftliche Verantwortung schneiden sie häufig sogar besser ab als Markenprodukte.
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Seite 40 - 41
Die ersten Generationen der Preiseinstiegslabels wurden von den Händlern seinerzeit als eher ernste und freudlose Veranstaltung interpretiert – und so sahen die Produkte auch aus. Das hat sich im Lauf der Jahre grundlegend geändert.
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Seite 41 - 42
Im zweiten Jahr nach den Corona-Zwangspausen 2020 und 2021 demonstrierten Handelsmarkenhersteller bei der „World of Private Label“ ihre Innovationskraft. Viele Produktneuheiten und Verpackungslösungen konnten die Einkäufer und...
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Seite 43 - 43
Die Zeiten der extremen Inflationsraten im deutschen Lebensmittelhandel scheinen erst einmal vorüber. Das liegt am Vorstoß der Discounter, der im April erste Auswirkungen zeigte, vor allem aber an den stetig steigenden Vorjahresvergleichswerten....
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Seite 44 - 44
Der Baumarktbetreiber Toom arbeitet an seinen HR-Instrumenten, um für Mitarbeitende attraktiv zu sein. Mit einer App treiben die Kölner die Selbstorganisation der Angestellten voran. Zudem testet der Händler die vier Tage-Woche für...
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Seite 45 - 45
Die Ernährungswirtschaft kann zur Triebfeder im Strukturwandel werden. Durch die Erzeugung von Nahrungsmitteln und nachwachsender Rohstoffe wird die Agrarpolitik den bevorstehenden Veränderungsprozess in NRW mitgestalten.
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Seite 46 - 46
Auch wenn die Inflation tendenziell leicht rückläufig ist, Konsumenten sind bei Lebensmitteln kostenbewusst. Hochwertige Wurstwaren haben es zur Zeit schwerer im Einkaufskorb der Verbraucher zu landen.
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Der Vermarkter Westfleisch in Münster setzt auf Qualität, Sicherheit und Herkunft „direkt von Bauern“. Dafür startet die Genossenschaft mit einer erweiterten Offensive.
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Seite 47 - 47
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Seite 48 - 48
Das Unternehmen Steinhaus ist ein Pionier für frische Pasta. Nach wie vor zählen Convenience-Produkte zu den Wachstumsmärkten in Deutschland und Europa.
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Lebensmittel sind teurer geworden. Die Kosten spüren Hersteller wie Verbraucher. Der Absatz bei Mestemacher ist stabil geblieben. Die Bäckerei backt neben vielen Spezialitäten Brotsorten, die für Menschen mit Diabetes geeignet sind.
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Seite 49 - 49
Trotz Inflation kann sich die Kartoffelmanufaktur Pahmeyer auf dem Markt gut behaupten. Herausfordernd sind unberechenbare Ernteerträge durch den Klimawandel.
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Seite 49 - 49
Die Initiative „mein-ei.nrw“ will die Produktion und Vermarktung im eigenen Bundesland stärken. Die Branche stellt sich einem Transformationsprozess und investiert in Nachhaltigkeit.
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Seite 50 - 50
Die Nachfrage nach Bier hat sich gut entwickelt in NRW. Die Brauerei Veltins sieht einem erfreulichen Sommergeschäft entgegen, beklagt aber hohe Beschaffungskosten.
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Seite 50 - 50
Warsteiner wächst im In- und Ausland. Mit der Entwicklung der Regionalmarken zeigt sich die Brauerei zufrieden. Beteiligt hat sich Warsteiner an dem Startup Hye in Augsburg.
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Seite 50 - 50
Nordrhein-Westfalen ist reich an Mineral- und Heilwässern. Die Vielfalt spiegelt das geologische Spektrum des Landes wider. Im vergangenen Jahr wurde die Produktion um gut 16 Prozent erhöht.
Deutscher Fachverlag GmbH, Frankfurt am Main 2023
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Cover der Ausgabe: Lebensmittel Zeitung Jahrgang 75 (2023), Heft 21
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Seite 56 - 57
Die Nonfood-Branche gibt sich robust. In Frankfurt sind über 200 Vertreter aus Handel und Industrie zusammengekommen, um über aktuelle Herausforderungen zu sprechen. Diskutiert wurde beim 14. Nonfood-Kongress der LZ über Inflation,...
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Seite 58 - 59
Emotional und herzlich hat sich der Kaufleuteverband MLF von seinem langjährigen Vorstandsvorsitzenden Friedhelm Dornseifer verabschiedet. Sein Amt übergab der 76-Jährige auf der Tagung in der Food-Akademie im rheinland-pfälzischen Neuwied an...
Deutscher Fachverlag GmbH, Frankfurt am Main 2023
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