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Deutscher Fachverlag GmbH, Frankfurt am Main 2025
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Jahrgang 77 (2025), Heft 30
Lebensmittel Zeitung- Zeitschrift:
- Lebensmittel Zeitung
- Verlag:
- 25.07.2025
Über die Zeitschrift
Die Lebensmittel Zeitung ist die führende Fach- und Wirtschaftszeitung der Konsumgüterbranche in Deutschland. Wer aktuelle Nachrichten, Analysen und Hintergrundberichte zu Marketingstrategien, Sortiments- und Vertriebskonzepten deutscher und internationaler Handels- und Industrieunternehmen sucht, findet sie in der LZ - oftmals exklusiv. Dabei reicht das Spektrum der Berichterstattung von Food über Nonfood bis hin zu IT und Logistik. Kernleser sind Entscheider: Vorstände, Geschäftsführer, Einkaufs-, Vertriebs-, CM- und Marketingmanager, IT- und Logistik-Verantwortliche, verkaufsnahe Führungskräfte und selbstständige Einzelhändler.
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Bibliographische Angaben
- ISSN-Print
- 0947-7527
- ISSN-Online
- 0947-7527
- Verlag
- dfv Mediengruppe, Frankfurt am Main
- Sprache
- Deutsch
- Produkttyp
- Ausgabe
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Trotz einiger Widerstände ist Edeka in den Payback-Verhandlungen mit der Industrie weit gekommen. Die angepeilten 180 bis 200 Mio. Euro an Vergütungen von Lieferanten könnte der Händler nach LZ-Informationen binnen Jahresfrist erreichen.
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17 Verbände fordern, die neue EU-Verpackungsverordnung (PPWR) auf 2027 zu verschieben. Ein Gespräch mit Roderik Wickert, Milchindustrie-Verband.
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Radebergers Getränkemärkte wollen von den Einkaufskonditionen der Edeka-Gruppe profitieren. Die geplante Zusammenarbeit betrifft vor allem große Markenhersteller.
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Die Payback-Bilanz zum Halbjahr fällt für Edeka solide aus. Der Händler will das Partnerprogramm künftig nutzen, um Kunden auf Basis von Daten personalisierte Angebote zu machen. Der Anteil der Umsätze, der über die Payback-Karte läuft, ist...
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Viele ausländische Händler tun sich schwer in Italien: Carrefour leidet und soll bereits eine Investmentbank mit der Käufersuche beauftragt haben. Lidl steht dagegen nicht nur konzeptionell gut da, auch die Zahlen stimmen.
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Die Online-Parfümerie Notino stellt sich neu auf. Viele Stellen fallen auf mittlerer Ebene weg.
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Nach dem Rückzug von der Börse benötigt die Metro AG weniger Stellen im Hauptquartier.
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Knuspr investiert, um die Auslastung der bestehenden Standorte in Deutschland zügig zu erhöhen. Ein überarbeitetes Kundenbindungsprogramm und neue Vertriebskanäle helfen, die Expansion zu finanzieren.
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An der Deutschlandspitze von Ferrero steht künftig ein Top-Manager mit Berater-Hintergrund: Matteo Bertolucci hat in über 15 Ländern gearbeitet – und soll der Organisation neue Impulse geben.
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Der Eigenmarken-Spezialist Heristo steckt rund 50 Mio. Euro in seine deutschen Standorte für Wurst und Fertiggerichte. Denn der Familienkonzern will vor allem aus eigener Kraft wachsen.
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Die DMV Group hat ihren Umsatz in den vergangenen Jahren deutlich gesteigert. Potenzial für die kommenden Jahre sieht der Distributeur von Kosmetikprodukten im In- und Ausland.
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Der Süßwarenhersteller Ferrero gilt als einer der Pioniere des Category Managements. René Schmitz setzt als Head of CM & Shopper Marketing mit seinem Team auf einen warengruppenübergreifenden Beratungsansatz.
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Mit halbierter Belegschaft und reduzierter Produktion startet der Paderborner Getränke- und Brotaufstrichhersteller Stute den Neuanfang nach der Insolvenz.
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FrieslandCampina hat das Ergebnis im ersten Halbjahr wie bereits im Vorjahr deutlich gesteigert. Für den Rest des Jahres wird damit jedoch nicht gerechnet. Die Absatzmengen gehen zurück.
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Langfristige Liefervereinbarungen zwischen Handel und Milchverarbeitern versprechen beiden Seiten Vorteile. Die meisten Akteure glauben jedoch mit den bewährten kürzeren Vertragslaufzeiten besser zu fahren.
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Mit einer Warnung schaltet sich die Interessengemeinschaft der Schweinehalter Deutschlands (ISN) in die politische Diskussion um den Umbau der Nutztierhaltung ein und warnt vor einem Strukturbruch in der Sauenhaltung. In einer Umfrage kündigen...
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Die Absenkung der Stromsteuer für alle auf das europäische Mindestmaß bleibt Streitthema. Auch die energieintensive Ernährungsindustrie mahnt Entlastungen an.
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Eine breite Verbände-Allianz plädiert gegenüber Umweltminister Schneider für eine Verschiebung der EU-Verpackungsverordnung.
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Vilsa-Inhaber Henning Rodekohr und Geschäftsführer Hans-Dietrich Kühl über Naturschwüre, Notfallwasser und verschwundene Folien. Mario Brück
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Sie überzeugen durch Leistung, setzen Impulse und sorgen für ein gutes Betriebsklima: Fünf junge Frauen berichten über ihre Leidenschaft und ihre Erfahrungen als Nachfolgerinnen im Einzelhandel. Elisabeth Morgen
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Christina Hoon ist Inhaberin des Stiftungslehrstuhls für BWL an der Uni Bielefeld. Ihr Schwerpunkt liegt auf der Führung von Familienunternehmen. Die Professorin erklärt, worauf es bei einem Generationswechsel ankommt.
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John Loomes, CEO des südafrikanischen Weinherstellers KWV, spricht über den schwierigen Export nach Europa, weltweit sinkende Konsumzahlen und neue Wachstumschancen in Afrika und Asien.
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dm-Logistikchef Christian Bodi (62) übergibt seine Aufgaben derzeit stufenweise an seinen Nachfolger Wulf Kristian Bauer. Mit 20 Jahren Verantwortung für die Logistik von Unilever und 15 für dm kennt er wie kaum ein anderer beide Seiten:...
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dm erwartet für die kommenden Jahre kräftiges Wachstum. Beim Ausbau der Logistikkapazitäten setzt der Händler noch stärker auf Automatisierung. Der neue Logistik-Chef Wulf Kristian Bauer will bald kognitive Robotik einführen.
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Lidl drückt bei der Digitalisierung des Filialgeschäfts auf die Tube: Ab Anfang August wandert der Pfandbon in allen deutschen Filialen auf Wunsch in die Loyalty-App Lidl Plus.
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Die IT-Mitarbeiter der Rewe Dortmund gehören jetzt der zentralen Sparte Rewe Digital an. Die Systeme und Prozesse der Region stellt das Unternehmen nun auf die IT-Gesamtlösung der Gruppe um.
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Der Großhändler Metro organisiert die Sparte Metro Digital neu. Die IT-Kräfte arbeiten künftig in kleinen Teams zusammen mit den Business-Kollegen und Mitarbeitern aus den Auslandsmärkten. Das soll helfen, Kosten zu sparen.
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Seite 28 - 28
Aldi Süd überrascht mit der Kennzeichnung von KI-generierten Elementen in seinen Handzetteln und löst damit Reaktionen von Applaus bis Ablehnung aus. Branchen-Experten sehen darin einen Trend zur Transparenz, der sich auf die gesamte...
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Seite 29 - 29
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Seite 29 - 29
Immer mehr KI-Anwendungen werden im Konsumgüterbereich sichtbar. Aldi Süd sorgte etwa mit seinem Handzettel für Aufsehen. KI-Forscher Christian Janiesch von der TU Dortmund erklärt im Gespräch mit der Lebensmittel Zeitung, wie die Technologie...
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Seite 30 - 30
Für die eine Hälfte machen Marken den Unterschied im Alltag aus, die andere Hälfte sieht bei Marken kaum einen Unterschied. Das besagt eine Umfrage.
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Ob im Online-Shop oder im Geschäft, die Verbraucher treffen ihre Kaufentscheidungen zunehmend auf Basis umfassender Informationen.
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Drogeriemärkte sind die erste Adresse für den Kauf von Körperpflegeprodukten, Wasch- und Reinigungsmitteln sowie Gesundheitsprodukten, heißt es in einer Konsumentenbefragung.
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Die bezahlten Preise im Discount steigen trotz zuvor anderslautender Kampagnen im Juni um 3,8 Prozent. Shopper entwickeln eine neue Sparstrategie und greifen vor allem bei Röstkaffee verstärkt zu Handelsmarken.
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Der französische Hersteller von Kunststoffprodukten für Haus und Garten, Groupe EDA, will im deutschen Handel weiter wachsen. Dazu soll die Einführung der Keramik-Marke Pot&Deco beitragen.
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Seite 32 - 32
Warum ist die Kaufbereitschaft für Nonfood-Produkte im Lebensmittelhandel gering? Der Preis ist nicht das Problem, stellt eine Analyse der DHBW Heilbronn fest. Sie gibt zudem Empfehlungen, wie Händler die aktuelle Abwärtsspirale aufhalten...
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Seite 33 - 33
Die Rezession macht vor den Personalabteilungen der Nahrungs- und Genussmittelhersteller nicht Halt. Dabei gibt es große Aufgaben für die Branche, um den demografischen Wandel und die Digitalisierung zu managen.
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