Cover der Ausgabe: Lebensmittel Zeitung Jahrgang 73 (2021), Heft 10
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Jahrgang 73 (2021), Heft 10

Lebensmittel Zeitung
Autor:innen:
Zeitschrift:
Lebensmittel Zeitung
Verlag:
 2021

Über die Zeitschrift

Die Lebensmittel Zeitung ist die führende Fach- und Wirtschaftszeitung der Konsumgüterbranche in Deutschland. Wer aktuelle Nachrichten, Analysen und Hintergrundberichte zu Marketingstrategien, Sortiments- und Vertriebskonzepten deutscher und internationaler Handels- und Industrieunternehmen sucht, findet sie in der LZ - oftmals exklusiv. Dabei reicht das Spektrum der Berichterstattung von Food über Nonfood bis hin zu IT und Logistik.Kernleser sind Entscheider: Vorstände, Geschäftsführer, Einkaufs-, Vertriebs-, CM- und Marketingmanager, IT- und Logistik-Verantwortliche, verkaufsnahe Führungskräfte und selbstständige Einzelhändler.

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Bibliographische Angaben

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0947-7527
ISSN-Online
0947-7527
Verlag
dfv Mediengruppe, Frankfurt am Main
Sprache
Deutsch
Produkttyp
Ausgabe

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Cover der Ausgabe: Lebensmittel Zeitung Jahrgang 73 (2021), Heft 10
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Seite 1 - 3
Essen. Aldi Nord schreibt nach zwei verlustreichen Jahren in Deutschland wieder Gewinn. Die Essener erhöhten ihr Betriebsergebnis im Jahr 2020 um etwa 300 Mio. Euro. Auch das Auslandsgeschäft warf mehr ab.
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Amsterdam. Gianluigi Ferrari verhandelt jetzt für Everest. Der frühere Chef der Einkaufsallianz Agecore steuert nun die Geschicke des Einkaufsvehikels, mit dem Edeka dem Lieferservice Picnic zu guten Konditionen verhelfen möchte.
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Bad Homburg. Lieferengpässe bei Verpackungskunststoffen sowie deren sprunghafte Verteuerung könnten die Versorgung mit systemrelevanten FMCG-Produkten noch bis zur Jahresmitte beeinträchtigen.
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Heilbronn. Die Eröffnung des ersten kassenlosen Pilotladens der Schwarz-Gruppe steht unmittelbar bevor. Die „Shop Box“ steht auf dem Heilbronner Bildungscampus der Dieter-Schwarz-Stiftung. Bei einem Forum der dort angesiedelten Dualen...
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Mülheim. Aldi Süd hat eine internationale CSR-Strategie für das Jahr 2030 vorgestellt. Das Konzept soll den Discounter zu einem nachhaltigeren Händler machen.
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Dortmund. Rewe Dortmund und die Einkaufsvorständin Martina Reisch gehen getrennte Wege. Der Abgang geschieht vor dem Hintergrund größerer Umstrukturierungen. Einen eigenen Warenvorstand gibt es in Dortmund nicht mehr.
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Hamburg. Während die Edeka-Gruppe auf die Entscheidung wartet, wie viele Real-Filialen das Kartellamt ihr zugesteht, schafft die Zentrale Fakten in Sachen Tengelmann-Nachlass: Sie verkauft den Online-Lieferdienst Bringmeister und prüft Optionen...
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Ingolstadt. Ferran Reverter macht den Weg frei für einen neuen Ceconomy-Chef. Der CEO der Media-Saturn-Holding GmbH (MSH)wechselt zum FC Barcelona.
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Fulda. Tegut mischt nun im Convenience-Geschäft mit. Die Migros-Zürich-Tochter will mit dem neuen digitalisierten Quartier-Format Hochfrequenzstandorte besetzen und macht damit auch Rewe to go und Bäckern Konkurrenz.
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Neckarsulm. In der Vorkassenzone vieler Kaufland-Filialen sollen Food Courts künftig eine größere Rolle spielen. Aus dem Eigengeschäft mit Currywurst & Co ziehen sich die Neckarsulmer aber zurück. Der neue Eigner der Imbissbuden, United Curry,...
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Salzburg. Der neue CEO Fritz Poppmeier sieht für Spar Österreich noch einiges Potenzial in den Auslandsmärkten. Im Vorjahr hat der Konzern den Gesamtumsatz um 5,6 Prozent gesteigert, legt zweistellig im Vollsortiment zu, leidet aber bei...
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Warschau. In seinen Fokusmärkten Rumänien und Polen verdreifacht Kaufland die Wachstumsrate im Corona-Jahr. Der SB-Warenhausbetreiber erzielt im Jahr 2019/20 ein mehr als zweimal so hohes Vorsteuerergebnis wie alle anderen Großflächenbetreiber...
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Frankfurt. Die EU und die USA streichen einstweilen Strafzölle im Zusammenhang mit Flugzeugsubventionen. Das löst in der Lebensmittelindustrie Erleichterung aus. Viele Unternehmen der Branche waren Leidtragende der Einfuhrabgaben.
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Frankfurt. Das europäische Milliardengeschäft mit Handelsmarken-Windeln ist so umkämpft wie lange nicht mehr: Auftragsverluste im großen Stil bringen den Marktführer Ontex in Schwierigkeiten. Nutznießer ist Drylock – und damit ausgerechnet...
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Frankfurt. Das Exportgeschäft der deutschen Süßwarenhersteller ist im vergangenen Jahr deutlich geschrumpft. Für das angefangene Jahr haben die Unternehmen der Branche kaum Hoffnung auf Besserung – auch weil ihnen die Süßwarenmessen fehlen.
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Nieder-Olm. Eckes-Granini steigt ein weiteres Mal bei einem Startup ein. Das Unternehmen Curameo verkauft unter der Marke Kloster Kitchen Getränke auf Ingwerbasis.
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Bremen. Das französische Unternehmen Ecotone will auf dem europäischen Markt für Bio-Nahrungsmittel durch Zukäufe wachsen. Der Hersteller, der bis vor Kurzem Wessanen hieß, will seinen Umsatz mittelfristig auf 1 Mrd. Euro steigern. Mit dem...
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Passau. Mymuesli hat den langjährigen Manager Daniel Setzermann zum Geschäftsführer berufen. Als Chief Digital Officer soll er das Online-Geschäft des Müslianbieters in Zukunft ausbauen.
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Eschborn. Der japanische Milliardenkonzern Nissin baut sein Europageschäft aus. Der Hersteller von Instantnudeln erweitert seine Kapazitäten und will in neue Märkte einsteigen. Künftig wollen die Japaner zur Nummer drei hinter Nestlé und...
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Frankfurt. Der Markt für Haushaltsbatterien wächst konstant. Dem Trend zu größeren Aktionspackungen auch bei Markenherstellern setzt Duracell eine Premiumstrategie entgegen. Ein neues Produkt soll Wachstum bringen.
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Sint-Katelijne-Waver. Für den Fruchtriesen Greenyard geht es in diesem Jahr um alles. Die NettoVerschuldungsquote muss weiter sinken, um die Banken bei der Stange zu halten. Daran hat auch die Rewe Group als strategischer Partner großes Interesse.
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Frankfurt. Das Vorjahresniveau ist noch lange nicht erreicht, aber die Preise am Schlachtschweinemarkt steigen weiter. Auch Butter hat sich international seit September um 78 Prozent verteuert.
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Münster. Westfleisch hat im vergangenen Jahr dank der starken Nachfrage im Einzelhandel mehr umgesetzt als im Vorjahr. Doch die Corona-Prävention, Importstopps infolge der Schweinepest und Sonderabschreibungen auf Export führten zu hohen Kosten.
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Berlin. Die Frage, wer letztlich die Regeln am Milchmarkt bestimmt – Politik, Molkereien oder der Lebensmittelhandel – stand im Mittelpunkt einer Podiumsdiskussion im Rahmen des digitalen 11. Berliner Milchforums.
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München. Die Corona-Krise hat viele Themen der Fleischwirtschaft unter ein Scheinwerferlicht gestellt, aus dem sie so schnell nicht mehr herauskommen werden. Unternehmerische Entscheidungen müssen in den nächsten Jahren vor dem Hintergrund einer...
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Brüssel. Die EU will mithilfe eines Notfallplans bei künftigen Krisen die Lebensmittelversorgung sicherstellen – und lässt sich von der Wirtschaft berichten, wo der Schuh drückt.
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Berlin. Die Verhandlungen über das Gesetz „gegen unfaire Handelspraktiken“ (UTP) innerhalb der Unionsfraktion dauern an. Zur Ombudsstelle konnte eine Einigung mit der SPD erzielt werden.
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Brüssel. Auch Kleinunternehmer sollen für Verstöße gegen Sorgfaltspflichten in der Lieferkette haften, wenn sie in Hochrisiko-Branchen tätig sind. So will es das EU-Parlament. Was aber riskant ist, darüber soll die EU-Kommission entscheiden.
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Fritz Poppmeier, der neue Vorstandsvorsitzende der Spar Österreich, steht für Kontinuität, aber auch für eine klare Wachstumsstrategie. Im ersten großen LZ-Interview sagt er, welche Entwicklungschancen er für Shopping-Center, Online-Handel und...
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Nach wochenlangem Beschuss haben es zwei aktivistische Hedgefonds geschafft: Danone-CEO Emmanuel Faber muss den Chefsessel räumen. Experten bezweifeln, dass allein damit die Performance des Konzerns wirklich besser wird. Sonia Shinde
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Metro schärft die Einkaufsrichtlinien nach, um ökologische und soziale Standards zu forcieren. Nachhaltigkeitsmanagerin Veronika Pountcheva und Beschaffungsexperte Sebastien Blanchard erklären, welche Richtschnur sie dabei anlegen, was sich bei...
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Seite 36 - 36
Qualitätsmanager Ulrich Nöhle über das medizinisch und gesellschaftlich Richtige, über unzureichende Schnelltests, den fehlenden Impfstoff, die Pandemievorsorge und die menschliche Schwäche, Katastrophen-Szenarien auszublenden.
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Seite 37 - 38
Die drastische Beschneidung der Konsumgelegenheiten durch die Pandemie hat die globale Weinwirtschaft hart getroffen. Deutschland ist die große Ausnahme. Dank langjähriger Investitionen des Handels in die Warengruppe zeichnet sich sogar eine...
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Seite 42 - 42
Es wird wieder daheim getrunken. Konsumenten greifen deshalb im Supermarkt nicht nur kräftig zu, sie kaufen auch höherpreisig. Spirituosenhersteller wollen diesen Schwung bei weiterhin geschlossener Gastronomie mit Sondereditionen und...
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Seite 44 - 44
Mit Prosecco Rosé Spumante sollen im Markt neue Preispunkte gesetzt und der Trend zu höherwertigen italienischen Schaumweinen verstärkt werden. Seit Oktober wird er offiziell ausgeliefert und Edeka wird ihn ab April als Eigenmarke im Regal stehen...
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Andreas Saffer, Geschäftsführer des Importhauses Saffer Wein, glaubt nicht an eine komplette Trendwende. Doch der Italien-Spezialist sieht das Prosecco-Segment im Gespräch mit der LZ vor Marktverschiebungen.
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Frankfurt. Viele Händler bauen derzeit Self-Scanning in verschiedenen Varianten aus. Corona hat dabei für einen Schub gesorgt. Vor allem das geänderte Zahlungsverhalten gilt als Wegbereiter für eine stärkere Entwicklung. Integrierte...
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Köln. Preisträger des EHI Reta Awards sind dieses Jahr unter anderem Fressnapf, Tegut, Rewe, Ikea und ein Edekaner. Ausgezeichnet werden innovative Lösungen, die dem Geschäft nutzen.
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Frankfurt. Die allermeisten Händler haben kein Diebstahlproblem bei Self-Checkout, zeigt eine EHI-Umfrage. Mitarbeiterpräsenz an den Bezahl-Terminals verhindert hohe Diebstahlquoten.
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Frankfurt. Dynamic Pricing könnte sich zum Branchenstandard entwickeln. Ein einseitiger Blick auf betriebswirtschaftliche Vorteile wird dem komplexen Thema aber nicht gerecht.
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Frankfurt. Die individualisierte Kundenbetreuung ist kein reines Marketingthema, sondern bezieht auch Bereiche wie die Supply Chain und die Produktentwicklung mit ein. Vorreiter sind Amazon und Spotify, doch auch deutsche Händler wie Otto, Lidl und...
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Frankfurt. Die Veränderung des Handels durch Digitalisierung wird immer schneller. Ein Bündel von Technologien erlaubt die Umsetzung verbesserter oder sogar ganz neuer Geschäftsprozesse und -modelle. Auf dieser Doppelseite stellt die LZ einige...
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Frankfurt. Neben Capital Bra tummeln sich bereits einige Rapper im LEH. Und es werden immer mehr. Über einen neuen Markt, der gerade auflebt – und um den Händler nicht herumkommen.
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Cover der Ausgabe: Lebensmittel Zeitung Jahrgang 73 (2021), Heft 10
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Hamburg. Schluss mit mediterraner Beschaulichkeit: Yeni Raki will sich neu erfinden und strebt einen Platz als urbane Hipster-Spirituose an. Die Traditionsmarke will sich moderner und jünger inszenieren – und beschreitet mit der Kampagne „Auf...
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Frankfurt. Am Anfang stand das Tabakwerbeverbot. Einmal auf den Geschmack gekommen, ergehen sich Politiker, Lobbyisten und NGOs immer häufiger in Verbotsfantasien. Das Spektrum reicht von preisaggressiver Fleischwerbung im Handzettel über...
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Heilbronn. Spieglein, Spieglein an der Wand, wer ist der beste Händler im Land? Dieser Frage ist die DHBW Heilbronn erneut nachgegangen. Grund ist das offensive Werbegebaren insbesondere deutscher Lebensmittelhändler mit Awards und Auszeichungen...
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Frankfurt. Hersteller von Kunststoffverpackungen klagen über teils prekär eingeschränkte Rohstoffversorgung. Die abpackende FMCG-Industrie muss daher wohl bis zur Jahresmitte ebenfalls mit Lieferengpässen rechnen.
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Frankfurt. Noch gibt die Pandemie uns vor, möglichst viel aus dem Homeoffice zu arbeiten. Doch was wird aus dieser lieb gewonnenen „Notlösung“, wenn Büros keine Ansteckungsgefahr mehr bergen? Die ersten Unternehmen regeln die neue Freiheit...
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Lebensmittelbranche hofft auf Lockerungen in der Corona-Krise
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Storkow. Ein Personalengpass erlitt Plukon Storkow beim ersten Lockdown durch nationale Grenzschließungen zum Nachbarstaat Polen. Gleichzeitig stieg im LEH die Nachfrage nach Geflügelfleisch und Grillgut.
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Berlin/Golßen. Die Unternehmensgruppe Golßener und Mago setzt auf ein breites regionales Markenspektrum. Gemischt sind die Absatzerfahrungen in der Corona-Pandemie. Im LEH gibt es Absatzsteigerungen, während der Außerhausverzehr leidet.
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Neuruppin. Das Unternehmen Dreistern bietet ein breites Sortiment an Fertiggerichten, Fleisch und Gulasch-Variationen sowie Aspik-Spezialitäten. Eine Dynamik erlebt das gesamte Segment der Convenience-Produkte.
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Britz. Die Unternehmensgruppe Eberswalder hat sich mit ihrem Kreislaufmodell „100 % regional“ etabliert. Mitte dieses Jahres wird das Konzept für Schweinefleisch um Rindfleisch erweitert.
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Berlin. Die Berliner sind mächtig Stolz auf ihre Currywurst. Die Wurst ohne Darm sollte nur noch in Berlin hergestellt werden dürfen. So entschied das Deutsche Patent- und Markenamt. Dem widersprach jedoch ein Hersteller außerhalb Berlins.
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Potsdam. Der Verband Pro Agro vergibt jährlich Marketingpreise für Leistungen an Berliner und Brandenburger Unternehmen. In diesem Jahr wurden die Prämierten via Live-Stream gekürt.
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Münchehofe. Die Gläserne Molkerei stellt ein breites Sortiment an Bio-Molkereiprodukten her. Mit dem Absatz im vergangenen Jahr zeigt sich das Unternehmen hoch zufrieden. Nun wird der nationale Vertrieb für Käse ausgebaut.
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Berlin. „Berliner Luft“ heißt die Kultmarke von Schilkin. Die Lockdown-Maßnahmen zur Corona-Eindämmung sorgen für Verdruss bei dem Spirituosenmacher. Denn der Pfefferminzlikör wird gerne auf Partys und in Clubs konsumiert. Im LEH kann...
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Großbeeren. Der Getränkeherstellers A. Dohrn & A. Timm produziert Bio- und konventionelle Gemüse- und Fruchtsäfte. Der Ausbau einer regionalen Kreislaufwirtschaft soll forciert werden.
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Bad Liebenwerda. Mit ihrem Mineralwasser, Erfrischungs- und Süßgetränken ist Mineralquellen Bad Liebenwerda vor allem im Osten Deutschlands präsent. Seit Beginn dieses Jahres produziert das Unternehmen klimaneutral.
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Luckau. Die Schlossbrauerei Fürstlich Drehna hat mit der A&L Niederlausitzer Getränke einen neuen Eigentümer. Die Traditionsbrauerei setzt auf Spezialbiere und alkoholfreie Getränke.
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Berlin. Spreequell baut das Angebot für Glasmehrflaschen weiter aus. Das Unternehmen geht davon aus, dass Verbraucher künftig sukzessive weniger zur Kunststoffflasche greifen.
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Zossen. Der Wildfruchtverarbeiter Lienig weiß mit exotischen und heimische Früchten umzugehen. Beliefert wird die Nahrungsmittelindustrie. Vermarktet werden außerdem Säfte, Liköre und Konzentrate in Pulverfom.
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Blankenfelde-Mahlow. Jouis Nour produziert Snacks und Feinkost in Bio-Qualität. Das Sortiment wird im Öko-Fachhandel sowie im Groß- und Einzelhandel geführt. Sortiment und Vertrieb im LEH sollen ausgebaut werden.
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Schönwalde-Glien. Die Corona-Krise erfordert elektronische Kompetenz. Die Marketinggesellschaft Pro Agro baut ihre Online-Aktivitäten zur Verkaufsförderung weiter aus.
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