Cover der Ausgabe: Lebensmittel Zeitung Jahrgang 76 (2024), Heft 48
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Jahrgang 76 (2024), Heft 48

Lebensmittel Zeitung
Autor:innen:
Zeitschrift:
Lebensmittel Zeitung
Verlag:
 2024

Über die Zeitschrift

Die Lebensmittel Zeitung ist die führende Fach- und Wirtschaftszeitung der Konsumgüterbranche in Deutschland. Wer aktuelle Nachrichten, Analysen und Hintergrundberichte zu Marketingstrategien, Sortiments- und Vertriebskonzepten deutscher und internationaler Handels- und Industrieunternehmen sucht, findet sie in der LZ - oftmals exklusiv. Dabei reicht das Spektrum der Berichterstattung von Food über Nonfood bis hin zu IT und Logistik. Kernleser sind Entscheider: Vorstände, Geschäftsführer, Einkaufs-, Vertriebs-, CM- und Marketingmanager, IT- und Logistik-Verantwortliche, verkaufsnahe Führungskräfte und selbstständige Einzelhändler.

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Bibliographische Angaben

ISSN-Print
0947-7527
ISSN-Online
0947-7527
Verlag
dfv Mediengruppe, Frankfurt am Main
Sprache
Deutsch
Produkttyp
Ausgabe

Artikel

Cover der Ausgabe: Lebensmittel Zeitung Jahrgang 76 (2024), Heft 48
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Seite 1 - 1
Aldi Nord ringt in den wichtigsten Auslandsmärkten um Marktanteile und die Preisführerschaft. Der Discounter will das Expansionstempo erhöhen und zu den Platzhirschen in Frankreich, Polen und Spanien aufschließen.
Deutscher Fachverlag GmbH, Frankfurt am Main 2024
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Seite 2 - 2
Deutscher Fachverlag GmbH, Frankfurt am Main 2024
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Seite 3 - 3
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Seite 3 - 3
Mehr Tierwohl und Regulierung bei gleichzeitiger Preissensibilität fordern Industrie und Handel heraus. Die Rewe Group setzt auf disziplinübergreifende Zusammenarbeit, wie Group Director Public Affairs Emilie Bourgoin erläutert.
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Seite 4 - 4
Aldi hat in Frankreich nach der Übernahme von Leaderprice viele Standorte schnell wieder aussortiert. Nach der Bereinigung soll es ab 2025 nun endlich vorwärts gehen. Seit Oktober nimmt die Expansion richtig Fahrt auf.
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Seite 6 - 6
Die Rewe Group steht davor, das Tempo bei ZooRoyal anzuziehen. Nach LZ-Informationen bereitet der Kölner Handelskonzern die Expansion des Fachmarktformats vor. Der finale Beschluss fehlt noch, soll aber demnächst fallen.
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Seite 6 - 6
2025 wird nahezu eine Nullrunde – nach Erlösrückgang in diesem Jahr: Der Baumarktverband BHB erwartet erst für 2026 wieder Umsatzwachstum. Die Discounter bauen dagegen ihren Anteil im schrumpfenden Markt aus.
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Erwin Müller setzt von seiner Lieblingsinsel Mallorca auf das spanische Festland über. Mit neuem Logistikzentrum und eigenem Expansionsmanager will er dort Rossmann etwas entgegensetzen.
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Seite 10 - 10
Der Darmstädter Bio-Pionier Alnatura setzt auf Stabilisierung. So plant der Händler nur wenig Expansion und will sich vor allem auf die Markenkommunikation sowie die Handelspartnerschaften konzentrieren.
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Seite 10 - 10
Die Diskussion über den Mindestpreis für ökologisch erzeugte Lebensmittel schwelt weiter. Auf den Öko-Marketingtagen sprachen sich die Verbände für eine Preisregulierung aus. Es gab allerdings Gegenargumente.
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Seite 10 - 10
Der im Sommer neu formierte Einkauf von Aldi Nord verzeichnet einen prominenten Abgang. Dietmar Frötscher verlässt das Unternehmen. Nikolaus Curtius folgt als Einkaufsgeschäftsführer Frische.
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Seite 12 - 12
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Seite 12 - 12
Bei der Rewe Group bahnen sich Änderungen in der Chefetage an. Nach LZ-Recherchen hat Vize-Chef Jan Kunath erklärt, dass er seinen Vertrag kein weiteres Mal verlängern wird. Mit dem Abgang der Nummer zwei steht eine Neuordnung des Vorstands bevor.
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Seite 14 - 14
Mit Alois Müller steigt nach Ehrmann jetzt eine weitere Molkerei in den Markt für Trinkmahlzeiten ein. Die Erwartungen an die Kategorie sind hoch.
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Seite 14 - 14
Zwischen Helmut Hörz und Alleininhaberin Catharina Cramer kommt es zum Bruch. Der CEO verlässt die Haus-Cramer-Gruppe mit sofortiger Wirkung. Sein Nachfolger ist ein ausgewiesener Bierexperte.
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Seite 16 - 16
Der Investor Stefan Herzberg will The Body Shop in Deutschland dauerhaft rentabel machen. Ab dem kommenden Jahr soll das Unternehmen deutlich wachsen – dazu will Herzberg Sub-Franchise-Lizenzen vergeben.
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Seite 17 - 17
Über eine Unternehmensanleihe will sich die Rübezahl-Riegelein-Gruppe Geld am Kapitalmarkt beschaffen. Weil potenzielle Investoren mehr Sicherheiten fordern, hat Gubor nun einen Treuhänder zwischengeschaltet.
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Seite 17 - 17
Die deutsche Gesellschaft des italienischen Newlat-Konzerns will ihr Geschäft unter der Marke Minuto ausweiten. Umsatz und Absatz sollen in diesem Jahr steigen.
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Seite 18 - 18
Bei Rotkäppchen-Mumm kommt es nächstes Jahr zu einem Führungswechsel – und zur wichtigsten Markteinführung seit langem. Im Hauptgeschäft bis Silvester könnte die bedeutendste Sektmarke erneut knapp werden.
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Seite 18 - 18
Der Fleischkonsum wird weiter zurückgehen und die Forderungen nach mehr Tierwohl werden nicht aufhören. Industrie und Handel sehen sich gemeinsam zu Innovationen aufgerufen – und trafen sich deshalb in Rekordzahl zum 19. Deutschen Fleisch...
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Seite 20 - 20
Steigende Rohstoffpreise, hoher Kostendruck und eine immer schwierigere Personalsituation haben die Fleischwirtschaft auch im vergangenen Jahr geprägt. Das hat zwar branchenintern große Auswirkungen auf einzelne Betriebe, Veränderungen in der...
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Seite 22 - 22
Ein „Zwetschgen Schnaps“, der nicht den Vorgaben der EU-Spirituosenverordnung entspricht, spielt unzulässig auf die geschützten Bezeichnungen an.
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Seite 22 - 22
Die Verbraucher drohen mit Blick auf ein regelrechtes Wirrwarr zur Lebensmitteldeklaration den Überblick zu verlieren, warnt der EU-Rechnungshof. Aus Sicht von Lebensmittelanwälten wirft das Gutachten indes selbst Fragen auf.
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Seite 24 - 24
Sechs Wochen hatte die Lebensmittelbranche Zeit, die im Oktober vorgestellten Pläne für Zucker, Fett und Salz zu bewerten. Das Ergebnis ist eindeutig.
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Seite 24 - 24
Die Regeln gegen „unfaire Handelspraktiken“ (UTP) werden das Oberlandesgericht Düsseldorf ein weiteres Mal beschäftigen. In der Branche hält die Diskussion um Sinn und Reichweite der UTP-Verbote derweil an. Die nächste Reform wirft ihre...
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Seite 25 - 26
Preisdruck hin oder her, für den Safthersteller Voelkel kommt eine Verwässerung der Qualität nicht in Frage. Dass Bio nun überall ist, hält Geschäftsführer Jurek Voelkel für einen Segen. Damit die Branche überlebt.
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Seite 28 - 29
Seine Identität thematisiert der griechischstämmige Kaufmann Michael Pessios in seinem Edeka-Markt in Nastätten. Damit macht er den Standort unverwechselbar, spricht seine Kunden emotional an – und liegt voll im Trend. Mathias Himberg
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Seite 30 - 31
Pandemiefolgen, Leerstand und Kaufhauspleiten machen den Stadtkernen immer noch zu schaffen. City, Kommunen und Handel müssen sich neu erfinden und tragfähige Konzepte zusammenpuzzlen – mit ungewissem Ausgang. Sonia Shinde
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Seite 33 - 34
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Seite 34 - 34
Der Händler dm entwickelt Marken gemeinsam mit Gründern und Influencern. Aktuell sind vier solche Kooperationsmarken im Sortiment. Das Modell zahlt sich für beide Seiten aus.
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Edeka-Kaufmann Christoph Schmitt will gegenüber Rossmann, dm oder Müller nicht die Segel streichen. In seinem neusten Markt in Nürnberg stehen Drogeriewaren im Mittelpunkt, noch vor den Bedientheken.
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Seite 38 - 38
Bei den Drogeriewaren erhöhen sich die Preise weniger stark. Im vergangenen Jahr eher rückläufige Mengen können sich zum Teil deutlich erholen.
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Seite 38 - 38
Die Ecover-Flasche ist die Nummer eins beim LZ-Pack-Check mit Berndt+Partner Creality. Von zehn bewerteten Waschmittelverpackungen lassen sich die meisten gut recyclen – aber eben nicht alle.
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Seite 40 - 40
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Seite 41 - 41
Hacker haben den Retail-Software-Anbieter Blue Yonder mit einer Ransomware-Attacke angegriffen. Britische Händler und Starbucks melden Störungen.
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Seite 41 - 41
Rewe fährt die Anlagen des zweiten Zentrallagers in Magdeburg bereits auf 50 Prozent der Leistung. Während etablierte Technologien über den Erwartungen des Händlers laufen, steht bei der autonomen Kommissionierung per Roboter noch ...
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Seite 42 - 42
Unilever verfügt in der D-A-CH-Region nun über standardisierte Produktdaten. Ein dediziertes Team betrachtet sie von der Entstehung bis zum Ausspielen an den Kunden. Diese Struktur wäre laut Product-Data-Chefin Katrin Niehoff auch europaweit...
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Seite 42 - 42
Der Discounter Aldi Süd bündelt seine internationale IT jetzt unter der Marke „Aldi DX“. Das verdeutlicht auch, dass CRM-Aktivitäten für den Händler wichtiger werden.
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Seite 43 - 43
Händler setzen zunehmend auf eigene Bezahlfunktionen in ihren Apps. Jüngstes Beispiel ist Rewe Pay, das das neue Loyalty-System der Kölner abrunden soll. Die Unternehmen wollen Nutzer stärker im eigenen Ökosystem binden.
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Seite 44 - 44
Neue Zahlungsarten müssen möglichst einfache Onboarding-Prozesse und ein attraktives Preisniveau bieten, um Händler zu überzeugen.
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Seite 45 - 46
In der Werbebranche ist man sich einig: Retail Media hat glänzende Wachstumschancen. Aber können sich auch Lebensmittellieferdienste ein Stück vom Kuchen abschneiden? Flaschenpost und Knuspr präsentieren sich in Angriffslaune.
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Seite 46 - 46
Zum Jahresende rühren der LEH und die FMCG-Branche, besonders die Süßwarenindustrie, ordentlich die Werbetrommel. Vor allem Storck legt für das heiße Weihnachtsgeschäft eine Schippe drauf.
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Seite 47 - 47
Politische Unsicherheiten drücken weiterhin die Stimmung der Verbraucher. Konsumexperte Rolf Bürkl hält zudem das Thema Inflation für noch nicht erledigt.
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Handelsmarken müssen eigenständig positioniert sein, um strategische Relevanz für Händler zu entfalten. Künstliche Intelligenz ermöglicht eine tiefgreifende Produktanalyse innerhalb des Wettbewerbsumfelds. Dadurch lassen sich Produktattribute...
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Seite 48 - 48
Weiter steigende Preise und die aktuelle Verbraucherneigung, sich trotz und alledem wieder etwas mehr zu gönnen, könnten dem deutschen Lebensmittelhandel noch einen einträglichen Jahresendspurt bescheren. Der Oktober war mit einem Umsatzplus von...
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Seite 49 - 50
Mit eigenem Sprachassistenten „ogGPT“ und einem Füllhorn an Aktionen möchte die Otto Group KI zu einem Alltagstool für alle Beschäftigten machen. Neue Funktionen wurden geschaffen und transparente Richtlinien.
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Seite 54 - 54
Nachhaltiges Bauen, der Einsatz von Künstlicher Intelligenz sowie die schwierigen Rahmenbedingungen für die Branche waren die Leitthemen auf dem 15. Fachmarkt-Immobilienkongress. Zur Veranstaltung kamen in der Vorwoche rund 250 Teilnehmer aus dem...
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Seite 55 - 55
Von der Innovationskraft über den Kakaopreis bis hin zur Wettbewerbsfähigkeit: Der 24. Internationale Süßwarenkongress beleuchtet relevante Marktthemen und gibt der Branche neue Impulse in herausfordernden Zeiten.
Deutscher Fachverlag GmbH, Frankfurt am Main 2024
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