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Kaufland möchte mit Obst und Gemüse wieder frisch werden. Drei Monate nach seinem Start als Deutschlandchef baut Stefan Hoppe die Kategorie um.
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Jahrgang 77 (2025), Heft 43
Lebensmittel Zeitung- Zeitschrift:
- Lebensmittel Zeitung
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- 2025
Über die Zeitschrift
Die Lebensmittel Zeitung ist die führende Fach- und Wirtschaftszeitung der Konsumgüterbranche in Deutschland. Wer aktuelle Nachrichten, Analysen und Hintergrundberichte zu Marketingstrategien, Sortiments- und Vertriebskonzepten deutscher und internationaler Handels- und Industrieunternehmen sucht, findet sie in der LZ - oftmals exklusiv. Dabei reicht das Spektrum der Berichterstattung von Food über Nonfood bis hin zu IT und Logistik. Kernleser sind Entscheider: Vorstände, Geschäftsführer, Einkaufs-, Vertriebs-, CM- und Marketingmanager, IT- und Logistik-Verantwortliche, verkaufsnahe Führungskräfte und selbstständige Einzelhändler.
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Bibliographische Angaben
- ISSN-Print
- 0947-7527
- ISSN-Online
- 0947-7527
- Verlag
- dfv Mediengruppe, Frankfurt am Main
- Sprache
- Deutsch
- Produkttyp
- Ausgabe
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Bis Jahresende will die EU-Kommission ihren „Omnibus“-Entwurf zur Vereinfachung in puncto Lebensmittelsicherheit vorlegen.
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Schwarz investiert hohe Summen in Künstliche Intelligenz und in ein Raketen-Startup. Der Ipai-Campus in Heilbronn soll europaweite Strahlkraft bekommen.
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Die Lidl Stiftung hat einen Rekordgewinn eingefahren – jedenfalls in absoluten Zahlen. Die Ergebnisse des Schwarz-Discounters übertrafen die Erwartungen teils deutlich. Die Zinsbelastung ist kaum noch gestiegen.
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dm-Drogeriemarkt hat ein wirtschaftlich erfolgreiches Jahr abgeschlossen, medial war es hin und wieder turbulent. Wieso das nicht schlecht für das Unternehmen war.
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dm blickt nach starkem Wachstum nach vorne. Christoph Werner glaubt, mit einem „Weiter so“ ist es nicht getan, probiert Neues und wildert in fremden Pfründen. Nicht alles klappt auf Anhieb.
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Der französische Handelskonzern Carrefour meldet ein flächenbereinigtes Plus nach neun Monaten. Im Heimatmarkt verbessert sich das Food-Geschäft auf der Großfläche.
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V-Markt hat im vergangenen Geschäftsjahr erstmals einen Nettoumsatz von mehr als einer Mrd. Euro erwirtschaftet. Die Inhaberfamilie Hermann setzt auf Qualität und Eigenständigkeit.
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Dank höherer Preise und einer starken Körperpflege-Sparte hat Unilever den Umsatz nach drei Quartalen gesteigert.
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Seit knapp vier Monaten leistet der Safthersteller Beckers Bester geplante Zahlungen nicht. Hunderte Kleinanleger warten auf die Rückzahlung ihrer Darlehen.
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Immer mehr Kosmetikproduzenten setzen auf die wachsende Kategorie Sonnenschutz und verschärfen den Wettbewerb für etablierte Anbieter. Beiersdorf und L’Oréal verlieren Marktanteile.
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Das Berliner Startup Maniko will die derzeit rückläufige Kategorie Nagellack mit einem neuen Konzept beleben. Nach Rossmann hat das Unternehmen Marktführer dm von einer Festlistung überzeugt.
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Der zur Rotkäppchen-Mumm-Gruppe gehörende Bremer Weinspezialist Eggers&Franke übernimmt den Vertrieb des führenden lateinamerikanischen Weinproduzenten Viña Concha y Toro.
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Seite 16 - 16
Von Zielkonflikten und Spannungsfeldern war oft die Rede beim „Niedersächsischen Zukunftsdialog Landwirtschaft – Handel – Politik“. Einig waren sich die Teilnehmer, dass die regionale Landwirtschaft gestärkt werden soll. Edeka...
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Seite 18 - 18
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Die Premium Food Group reagiert auf das zunehmende Interesse des Lebensmittelhandels am Thema Tierwohl. Ihr Geschäftsbereich Tönnies Lebensmittel setzt finanzielle Anreize in Millionenhöhe, um die Bedingungen in der Schweinemast zu verbessern.
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Das Landgericht Frankfurt muss die Frage klären, ob Amazon verpflichtet ist, wiederholte Rechtsverletzungen von Dritthändlern auf dem Marktplatz aktiv zu unterbinden.
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Bis Jahresende will die EU-Kommission einen Entwurf zur Vereinfachung des Lebensmittelsicherheitsrechts vorlegen. Der Branche geht das nicht weit genug.
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Die Meldung, Brüssel plane ein Verbot von Filterzigaretten, wurde umgehend zurückgewiesen. Doch das Dementi kaschiert die Haltung der EU-Kommission zu entsprechenden Plänen der Weltgesundheitsorganisation (WHO).
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Der Handel blickt mit wachsender Sorge auf die geplante Novelle des Elektro- und Elektronikgerätegesetzes (ElektroG) und fordert eine Anpassung der EU-Sammelquote.
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Das Gericht der Europäischen Union hat die Beschwerde von Red Bull gegen die Durchsuchungen der Wettbewerbskommission abgewiesen. Das Urteil gewährt Einblicke in die Praktiken, die dem Hersteller vorgeworfen werden.
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Seite 21 - 22
Um mehr Effizienz und weniger Kosten zu erreichen, bündeln internationale Konzerne die Macht in der Zentrale. Doch die ist weit weg vom Kunden. Madeleine Nissen
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Seite 24 - 25
Kleine Brauereien haben es schwer auf dem umkämpften deutschen Markt. Dennoch hat es Thomas Raphael gewagt, eine Dortmunder Traditionsmarke wiederzubeleben. Mit der Bergmann Brauerei stemmt er sich gegen alle Widrigkeiten. Martin Ott
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Seite 26 - 26
Mehr Nüsse, Gemüse und Hülsenfrüchte, weniger Fleisch, Zucker und Milchprodukte – die Planetary Health Diet soll gut für die menschliche Gesundheit sein und die Umwelt bewahren. Ein aktualisierter Bericht der Eat-Lancet-Kommission, die sich...
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Seite 27 - 28
Edeka Hessenring denkt neu: Weil Kaffee immer teurer wird, platziert Kaufmann Tobias Schnabel, zugleich Aufsichtsratsvorsitzender der Genossenschaft, die Eigenmarke Gut & Günstig nun in das direkte Sichtfeld der Kunden. Geschäftsführer...
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Seite 29 - 29
Seit 2020 sind die Einkaufspreise massiv gestiegen und dürften sich auch weiterhin auf einem hohen Niveau bewegen. Starke Schwankungen ergeben sich aus Ernteprognosen, geopolitischen Faktoren, EU-Regulierungen und Wechselkurseffekten. Klaus...
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Seite 30 - 30
Es gibt Matcha-Porridge, Matcha-Haferdrink, sogar Kollagenriegel mit Matcha – der Hype um den besonderen Grüntee aus Japan zieht immer weitere Kreise. Aktuelle Lieferengpässe dürften Experten zufolge den Trend nicht stoppen. Ulrike Vongehr
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Seite 31 - 31
Ob Beutel, Dose oder Glas: Der Pack-Check zu losem Tee zeigt, wo Verpackung heute steht – und wo sie nur so tut, als wäre sie nachhaltig.
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Seite 32 - 32
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Seite 33 - 33
Jörg Hirt von Rewe Digital stellt sich auf einkaufende KI-Agenten ein. Erste digitale Butler waren schon im Online-Shop zu Besuch.
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Rewe Digital, die Tech-Sparte des Händlers Rewe, experimentiert mit einem KI-Agenten für Marktmitarbeiter. Im Fokus stehen schon mehrere Anwendungsfälle, die „Supermark“ übernehmen kann.
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Seite 34 - 34
Amazon will laut internen Papieren große Teile seiner US-Logistik automatisieren und dadurch mehrere Hunderttausend Neueinstellungen vermeiden. Der Tech-Konzern wiegelt ab.
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Innovationen, neue Marktentwicklungen und die Erschließung neuer Geschäftsfelder treiben die Nachfrage nach Robotern an. Die International Federation of Robotics blickt jedes Jahr auf die wichtigsten Trends, die Robotik und Automation prägen.
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Seite 35 - 36
Im „Kundenmonitor 2025“ steigt die Zufriedenheit der Verbraucher mit Bau- und Heimwerkermärkten in den meisten Einzeldisziplinen signifikant zum Vorjahr. Die nach 2021 erstmals wieder positive Gesamtentwicklung wird besonders von den...
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Bei einem insgesamt schwächelnden Gesamtwerbemarkt hierzulande hält der LEH dagegen und erhöht in den ersten drei Quartalen den Werbedruck.
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Seite 37 - 37
Während die Verbraucher ihre Süßwarenlust aufgrund der hohen Preise für Schokoladenerzeugnisse schon mal eher mit Bonbons und Fruchtgummis befriedigen, kann Tee nicht vom Preisauftrieb bei Röstkaffee profitieren. Nach den ersten drei Quartalen...
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Procter&Gamble und das österreichische Unternehmen Lindner haben ein neues Verfahren für das mechanische Recycling von Kunststoffen vorgestellt. Bis Ende des Jahres soll eine Pilotanlage in Österreich entstehen.
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Die Untersuchung von Marmorkrebsen in der Tumorforschung hat ein für die Kunststoffindustrie wertvolles Nebenprodukt hervorgebracht: Aus den Schalen der Tiere lässt sich der Bio-Rohstoff Chitin gewinnen, der in der Plastikherstellung Erdöl...
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Die Wahrheit der Lebensmittelhandelsunternehmen liegt nach wie vor auf der stationären Verkaufsfläche. Diese Daten erhebt das EHI, bezogen auf die einzelnen Vertriebsschienen der Konzerne und Mittelständler.
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Handelsprofessor Thomas Vogler und IFH-Geschäftsführer Boris Hedde haben nicht nur den Vorstand der Kellerhals-Stitfung übernommen. Sie wollen den Auftrag der Nachwuchsförderung jetzt in die Breite tragen und ein Bildungssymposium etablieren.
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Handelsunternehmen steigen bereits auf Alternative Antriebe um, haben dabei aber noch mit hohen Hürden zu kämpfen. Um ihre Märkte klimafreundlicher zu beliefern, schlagen die Unternehmen verschiedene Weg ein.
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Der Postkonzern DHL nimmt neue Elektro-Lkw für seinen Geschäftsbereich Post&Paket in Betrieb. Um die Versorgung der Trucks zu sichern, installiert das Unternehmen an über der Hälfte seiner Hubs Ladesysteme.
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Die Unternehmen Dachser und Markant gehen mit dem digitalen Frachtbrief die nächsten Schritte. Aktuell rollen sie den eCMR mit den Händlern Bünting und Klaas&Kock aus.
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Seite 43 - 43
Veloq, eine Tech-Ausgründung der E-Food-Gruppe Rohlik, hat in Wien ein vollautomatisches Logistikzentrum vorgestellt. Das Lager für den Online-Händler Gurkerl ermöglicht erstmalig einen Echtzeit-Versand.
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Seite 43 - 43
Der Online-Lebensmittelhandel hat in den letzten Jahren einen enormen Entwicklungsschub erlebt – nicht zuletzt durch die Covid-19-Pandemie. Die Kernfrage ist geblieben: Wird sich E-Food dauerhaft etablieren? Vieles spricht dafür, insbesondere,...
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Um Mäuse, Ratten und Co. in der Logistik zu bekämpfen, ist die befallsunabhängige Dauerbeköderung oft die einzige Option. Unternehmen in Deutschland werden sie ab Mitte 2026 aber nicht mehr einsetzen dürfen.
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Die Debatten rund um das Retourenmanagement zeigen: Es gilt längst nicht mehr nur als technische Frage der Logistik, sondern als strategisches Handlungsfeld.
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Damit Lieferroboter im ländlichen Raum wirtschaftlich tragfähig werden, müssen sie künftig nicht nur einen Kunden, sondern mehrere gleichzeitig beliefern können. Dafür braucht es nicht nur technische Innovationen, sondern auch rechtliche...
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Seite 46 - 46
Karton, Folien und PET fallen täglich in großer, berechenbarer Menge in Supermärkten, Drogerien und allen anderen Handelsformaten an. Strengere Regularien wie die neue EU-Verpackungsverordnung rücken die Wertstoffe stärker in den Fokus.
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