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Jahrgang 6 (2014), Heft 1
Zeitschrift für Kulturwissenschaften (ZfK)- Zeitschrift:
- Zeitschrift für Kulturwissenschaften (ZfK)
- Verlag:
- 2014
Über die Zeitschrift
Essen ist nicht nur eine physiologische Notwendigkeit für alle Lebewesen, sondern integriert zudem fast alle Bereiche des sozialen und kulturellen Verstehens, Deutens und Handelns: Es ist anthropologische Konstante – und doch zugleich kulturell, sozial, ökonomisch, sogar politisch und nicht selten erotisch konnotiert.Essen (und damit auch Geschmack, Sitten, aber auch Magie und Ritual) bestimmt Prozesse der Inklusion und Exklusion, markiert Identität und überschreitet zugleich geographische, soziale und ethnische Grenzen. Die Beiträge des Heftes zeigen: Im Kontext der Globalisierung ist »Essen« seit einigen Jahren ein Feld genuin kulturwissenschaftlicher Forschung geworden, das auch ökologische Ansätze, kritische Positionen und politische Stimmen mit einschließt.
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Bibliographische Angaben
- ISSN-Print
- 2197-9111
- ISSN-Online
- 2197-9111
- Verlag
- transcript, Bielefeld
- Sprache
- Deutsch
- Produkttyp
- Ausgabe
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Seite 7 - 18
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Seite 19 - 30
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Seite 31 - 48
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Seite 49 - 60
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Seite 61 - 72
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Seite 73 - 82
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Seite 83 - 96
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Seite 97 - 108
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Seite 109 - 120
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Seite 121 - 132
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Seite 133 - 146
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Seite 147 - 166
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Seite 173 - 177
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Seite 178 - 181
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Seite 189 - 196
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Seite 199 - 206
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