Cover der Ausgabe: Lebensmittel Zeitung Jahrgang 74 (2022), Heft 13
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Jahrgang 74 (2022), Heft 13

Lebensmittel Zeitung
Autor:innen:
Zeitschrift:
Lebensmittel Zeitung
Verlag:
 2022

Über die Zeitschrift

Die Lebensmittel Zeitung ist die führende Fach- und Wirtschaftszeitung der Konsumgüterbranche in Deutschland. Wer aktuelle Nachrichten, Analysen und Hintergrundberichte zu Marketingstrategien, Sortiments- und Vertriebskonzepten deutscher und internationaler Handels- und Industrieunternehmen sucht, findet sie in der LZ - oftmals exklusiv. Dabei reicht das Spektrum der Berichterstattung von Food über Nonfood bis hin zu IT und Logistik. Kernleser sind Entscheider: Vorstände, Geschäftsführer, Einkaufs-, Vertriebs-, CM- und Marketingmanager, IT- und Logistik-Verantwortliche, verkaufsnahe Führungskräfte und selbstständige Einzelhändler.

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Bibliographische Angaben

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0947-7527
ISSN-Online
0947-7527
Verlag
dfv Mediengruppe, Frankfurt am Main
Sprache
Deutsch
Produkttyp
Ausgabe

Artikel

Cover der Ausgabe: Lebensmittel Zeitung Jahrgang 74 (2022), Heft 13
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Seite 1 - 1
Lidl reagiert auf die Verwerfungen auf den internationalen Frachtmärkten mit dem Kauf eigener Schiffe. Damit sollen die Lieferketten abgesichert werden.
Deutscher Fachverlag GmbH, Frankfurt am Main 2022
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Seite 3 - 3
Mit 2000 Stellen, kostenlosen Deutschkursen und Job-Paten bemüht sich McDonald's Deutschland um Arbeitskräfte aus der Ukraine.
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Seite 4 - 4
Edeka-Chef Markus Mosa hat kommissarisch die Leitung des Bereichs Ware 2 übernommen. Florian Decker könne den Job derzeit „leider nicht ausüben“, heißt es intern.
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Seite 4 - 4
Eine gedrückte Verbraucherstimmung und Lieferengpässe setzen der Elektronikbranche zu. Volle Lager verschaffen den Händlern derzeit noch Luft.
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Seite 6 - 6
Müller will mit Fachhandels-Shops und der Rückkehr zu TV-Werbung die Frequenzen verbessern. Der Händler bereitet den Einstieg ins Mobilfunk-Segment unter seiner Marke vor.
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Seite 8 - 8
Die Schweizer Handelsgruppe Migros hat im vergangenen Corona-Jahr auf bereinigter Basis ein Fünftel mehr verdient. Für das Jahr 2022 rechnet das Management mit weiter steigenden Kosten und Preisen.
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Seite 8 - 8
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Seite 10 - 10
Kadri Zeka hat 2001 bei Tengelmann eine Ausbildung begonnen, jetzt übernimmt er als Edeka-Kaufmann in München einen der ersten privatisierten Standorte.
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Seite 10 - 10
In Südbayern beginnt ein neues Zeitalter für die früheren Tengelmann-Märkte. Die ersten drei sind jetzt privatisiert, weitere 20 werden im Laufe des Jahres folgen.
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Seite 12 - 12
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Seite 12 - 12
Russland darf vorerst weiter Fisch nach Deutschland liefern. Trotzdem bangen angesichts des Ukraine-Kriegs vor allem die Hersteller von Tiefkühlkost um Seelachs-Nachschub und rechnen mit steigenden Preisen. Denn Zahlungswege und Schiffsverbindungen...
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Seite 14 - 14
Branchenverbände befürchten im Falle eines Lieferstopps von Gas gravierende Folgen, insbesondere für mittelständische Unternehmen. Sollte Gas knapp werden, fordert der BVE, die Branche bevorzugt zu berücksichtigen.
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Seite 14 - 14
Das Rasierer-Anbieter geht mit großen Plänen in den deutschen Einzelhandel. Mittelfristig möchte das Unternehmen der zweitgrößte Anbieter in Deutschland werden.
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Seite 14 - 14
Die Lücken in den Nudel-Regalen bleiben vorerst bestehen. Ursachen sind neben Hamsterkäufen und Hilfspaketen für die Ukraine auch Lieferstopps von Herstellern. Hohe Kosten für Hartweizen und Eier belasten die Produzenten.
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Seite 16 - 16
Der Druck auf Konsumgüterhersteller, Russland zu verlassen, wächst weiter. Carlsberg und Heineken gehen, Henkel wartet ab – und Ritter bekommt Gegenwind.
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Seite 17 - 18
Der Fleischwarenhersteller The Family Butchers befindet sich im Umbau. Prozesse werden optimiert, die Produktion automatisiert und das Sortiment differenziert. Das Ziel ist Wachstum, organisch oder mit Partnern.
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Seite 18 - 18
Die Nachfrage nach Tomaten in Premium-Qualität hat in Deutschland in den vergangenen Jahren Fahrt aufgenommen. Gut für den niederländischen Tomatenspezialist Looye, der als einer der Ersten das Segment entwickelte und nun damit auch hierzulande...
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Seite 20 - 20
Die Lage am Milchmarkt ist angespannt. Einer steigenden Nachfrage steht ein niedrigeres Angebot gegenüber. Ostern und der Mangel an Raps- und Sonnenblumenöl lassen den Preis für Butter deutlich steigen.
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Seite 20 - 20
Er wird wohl noch im Sommer das Jahr an der Spitze von Arla Deutschland vollmachen. Aber ab 1. April erledigt Patrik Hansson zusätzlich einen Job für die Konzernzentrale.
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Seite 20 - 20
Lactalis möchte in Deutschland neben der starken Position im Käsegeschäft auch bei Milchprodukten der Weißen Linie an Statur gewinnen. BMI dagegen verliert nach vielen bayerischen Milcherzeugern auch einen Großteil ihrer Bedeutung für den...
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Seite 22 - 22
Die in der „Die Freien Brauer“ GmbH & Co. KG zusammengeschlossenen Familienbrauereien dürfen die allgemeinen Lieferbedingungen mit dem LEH gemeinsam verhandeln. Das Bundeskartellamt hat keine Bedenken.
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Seite 22 - 22
Bis Jahresende will Landwirtschaftsminister Cem Özdemir eine staatliche Haltungskennzeichnung einführen. Erste Überlegungen seines Hauses alarmieren die Branche. Die bisherigen Anstrengungen zum Tierwohl würden zunichtegemacht, warnen Kritiker.
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Seite 24 - 24
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Seite 24 - 24
Die EU-Kommission will Vorgaben für ein Nachhaltigkeitslabel für Lebensmittel entwickeln. Hierzulande konkurrieren zwei Logos. Zusätzlich zum „Eco-Score“ bringt der Bioverband BNN jetzt den „Planet-Score“ ins Spiel.
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Seite 24 - 24
Der Krieg in der Ukraine führt insbesondere auf Herstellerseite zu Lieferengpässen und Kostensteigerungen. Für unvorhergesehene Ereignisse haben Vertragspartner verschiedene Optionen.
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Seite 25 - 26
Die Preise steigen, die Kaufkraft sinkt, die Verbraucher wollen sparen. Das erhöht die Chancen der Discounter, Marktanteile zurückzugewinnen. Doch ob Aldi, Lidl und Co ihr Potenzial tatsächlich entfalten können, ist noch offen. Mathias Himberg
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Seite 28 - 29
Der Pfälzer Lebensmittelhändler Wasgau zeigt am neuen Standort in Landau, wie er sich den idealen Markt vorstellt. Vor Ort beweist das Unternehmen, dass sich auch Regiebetriebe gut den örtlichen Gegebenheiten anpassen können. Ambiente und...
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Seite 30 - 30
Nach wochenlangem Streik entspannt sich die Lage auf Spaniens Straßen. Die Lücken in den Supermärkten füllen sich. Ein Grund zum Aufatmen ist das für die Obst- und Gemüseerzeuger aber nicht. Auch manche deutsche Händler bangen. Sonia Shinde
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Seite 32 - 32
An die Vorstellung von Fleisch- und Fischzellen aus dem Bio-Reaktor haben sich viele in der Ernährungsbranche inzwischen gewöhnt. Jetzt züchten Forscher und Startups auch Kakao in der Petrischale. Investoren und Schokoladenhersteller beobachten...
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Seite 34 - 36
Der Markt für gekühlte Feinkostsalate befindet sich nach dem Verkauf der Sparte Homann-Feinkostsalate im Umbruch. Neue Hersteller springen in die Lücke. Stark steigende Rohwarenpreise setzen die etablierten Produzenten unter Druck. Birgitt...
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Seite 36 - 36
Der zur Wernsing-Gruppe gehörende Feinkosthersteller Popp hat den Nadler-Betrieb in Bottrop erworben, während die Sparte Homann Feinkostsalate von Signature Foods übernommen wurde. Popp-Geschäftsführer Philip Harland sagt, was er mit Nadler...
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Seite 37 - 37
Delikatessprodukte sind schon immer eine Frage des Geldbeutels. Aktuell trüben der Ukraine-Krieg und die hohe Teuerungsrate die Lust auf Feinkost – anhaltend glauben Marktexperten.
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Seite 38 - 39
Neue Gourmet-Onlineshops sind zuletzt wie Pilze aus dem Boden geschossen. Viele davon sind Marketing-getrieben. Es fehlt an Warenwissen, und jetzt wirkt auch noch die Inflation. Ulrike Felger
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Seite 41 - 41
Digitalisierte Prozesse im Wareneingang steigern die Effizienz in der FMCG-Logistik. Zur Realisierung ist ein gemeinsamer Ansatz vom Handel, Industrie und Transporteuren nötig, lautet die zentrale Botschaft vom Log-Kongress.
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Seite 41 - 41
Lekkerland legt die Smart-Store- Pläne offen: Die Convenience-Tochter der Rewe Group hat vier Konzepte für Geschäfte ohne klassische Kassen entwickelt. Gegenüber der LZ berichtet der Händler, dass erste Pilotprojekte unter der Marke Rewe To Go...
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Seite 42 - 42
Händler müssen immer mehr Daten in kürzester Zeit auswerten und für Entscheidungen nutzbar machen. Mit dem Data-Fabric-Ansatz lassen sich Zugriff und Analyse von verschiedenen Daten deutlich beschleunigen.
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Seite 43 - 43
POS-Tuning ist in den Jahren der Pandemie kräftig gewachsen. Der Spezialist für Warenmanagement, Regalordnung und -automation profitiert vom veränderten Einkaufsverhalten, hat sich aber auch schnell auf die erhöhten Schutz- und Hygienemaßnahmen...
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Seite 44 - 44
Laut Trendstudie „WM 2022 – ein Wintermärchen?“ fordert knapp ein Drittel der Umfrageteilnehmer, Marken sollten diesmal aus ethischen Gründen auf Werbung am POS verzichten.
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Seite 45 - 45
Die Discountbranche berappelt sich nach schwierigen Monaten der Pandemie. Erstmals macht sie im Februar gegenüber der konkurrierenden Supermarktzunft wieder Marktanteile gut. Ob die Wende von Dauer ist, muss sich in den kommenden Monaten zeigen....
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Seite 46 - 46
Mit dem Schwerpunkt auf Textilien hat sich Trend Nonfood in Süddeutschland einen Namen gemacht. Die Münchner setzen auf neue Konzepte im LEH.
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Seite 46 - 46
Am 24. und 25. Mai 2022 findet im Kap Europa an der Messe in Frankfurt am Main der 13. Nonfood-Kongress der Lebensmittel Zeitung statt.
Deutscher Fachverlag GmbH, Frankfurt am Main 2022
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Einen wahren Boom erlebten Spielwaren in der Corona-Krise. Online wurde erstmals mehr umgesetzt als stationär. Die fetten Jahre neigen sich dem Ende zu.
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Seite 47 - 47
Die Reinigung des öffentlichen Raums von weggeworfenem Einwegplastik soll ab 2024 von Inverkehrbringern bezahlt werden. Verpackungshersteller lehnen eine Finanzierung per Sonderabgabe in einen Staatsfonds ab.
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Seite 47 - 47
Der Körperpflegespezialist Beiersdorf startet eine Kampagne für kompakte Deodorants. Durch ein patentiertes Ventilsystem und die Fertigung aus 100 Prozent Aluminium-Rezyklat werden Aerosoldosen der Linie „Ecodeo“ nach Unternehmensangaben...
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Seite 48 - 48
Das Talent Management von Lidl hält diverse Job-Rotations-Programme parat. Bei diesem kulturellen Wechselspiel wird die berufliche Entwicklung mit persönlicher Horizont-Erweiterung gepaart.
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Seite 49 - 49
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