Cover der Ausgabe: Lebensmittel Zeitung Jahrgang 74 (2022), Heft 16
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Jahrgang 74 (2022), Heft 16

Lebensmittel Zeitung
Autor:innen:
Zeitschrift:
Lebensmittel Zeitung
Verlag:
 2022

Über die Zeitschrift

Die Lebensmittel Zeitung ist die führende Fach- und Wirtschaftszeitung der Konsumgüterbranche in Deutschland. Wer aktuelle Nachrichten, Analysen und Hintergrundberichte zu Marketingstrategien, Sortiments- und Vertriebskonzepten deutscher und internationaler Handels- und Industrieunternehmen sucht, findet sie in der LZ - oftmals exklusiv. Dabei reicht das Spektrum der Berichterstattung von Food über Nonfood bis hin zu IT und Logistik. Kernleser sind Entscheider: Vorstände, Geschäftsführer, Einkaufs-, Vertriebs-, CM- und Marketingmanager, IT- und Logistik-Verantwortliche, verkaufsnahe Führungskräfte und selbstständige Einzelhändler.

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Bibliographische Angaben

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0947-7527
ISSN-Online
0947-7527
Verlag
dfv Mediengruppe, Frankfurt am Main
Sprache
Deutsch
Produkttyp
Ausgabe

Artikel

Cover der Ausgabe: Lebensmittel Zeitung Jahrgang 74 (2022), Heft 16
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Seite 1 - 1
Mehr als 1 Mrd. Euro – auf diesen Wert beziffert Edeka-Chef Markus Mosa die Preisforderungen der Lieferanten an Deutschlands größten Lebensmittelhändler. Edeka stemme sich dagegen, sagte er der LZ. Dazu beitragen sollen eine Stärkung der...
Deutscher Fachverlag GmbH, Frankfurt am Main 2022
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Seite 3 - 3
Amazon sucht Mitarbeiter und will junge Menschen mit Bildungs- und Aufstiegsperspektiven überzeugen. Eine Umfrage des Online-Händlers zeigt, dass Frauen die Logistikbranche weit besser beurteilen als Männer.
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Seite 4 - 4
Edeka hat im zweiten Corona-Jahr den Umsatz und vor allem das Ergebnis der Zentrale deutlich gesteigert. Damit geht der deutsche Marktführer mit einer soliden Basis in das deutlich anspruchsvollere Jahr 2022.
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Seite 4 - 4
Der Edeka-Discounter Netto wirft steigende Gewinne ab. Im Vorjahr stieg das operative Ergebnis um rund 30 Mio. Euro.
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Seite 6 - 6
Der Aderlass von Gorillas geht weiter. Mehrere Manager mit Handelsexpertise verlassen den Schnelllieferdienst. Darunter ist auch der Deutschlandchef.
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Seite 6 - 6
Großbritannien hat Wladimir Jewtuschenkow auf die Liste der mit Sanktionen belegten Oligarchen gesetzt. Der Milliardär, der die Real-Zerschlagung finanziert hatte, darf auf der Insel nicht mehr über sein Vermögen verfügen.
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Seite 8 - 8
Der Baumarktkonzern Bauhaus hat die Geschäftsführung am Mannheimer Firmensitz wieder ausgebaut: Mit Johannes Wechsler als Chief Digital Officer macht der hiesige Marktzweite Tempo in Sachen E-Commerce.
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Seite 8 - 8
dm baut für sein neues Ladenbaukonzept erste Kategorien um. Mit der aufgehübschten Beautyabteilung will der Drogist auch Kunden der Parfümerierivalen anziehen.
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Seite 8 - 8
Im Lebensmitteleinzelhandel ist das Ostergeschäft gut gelaufen. Dabei profitierte die Branche in diesem Jahr nicht von den Einschränkungen der Gastronomie und bei Urlaubsreisen.
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Seite 10 - 10
In der gegenwärtigen Krise spielen die Schwarz-Töchter in Osteuropa ihre Finanzstärke aus. Kaufland und Lidl setzen die Konkurrenz mit Niedrigpreisen unter Druck.
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Seite 12 - 12
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Colgate Palmolive sucht im stagnierenden Zahnpastageschäft Möglichkeiten für Wachstum: Der Marktführer setzt auf Premiumartikel und neue Zielgruppen. Die steigenden Kosten machen dem Hersteller zu schaffen.
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Seite 13 - 13
Ferrero hat versprochen, den von Salmonellen ausgelösten Rückruf der Kinder-Produkte „unbürokratisch und pragmatisch“ zu gestalten. Doch Händler beklagen sich über Umsatzausfälle und zusätzlichen Aufwand. Derweil dauern die Ermittlungen...
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Seite 14 - 14
Die Brauer hoffen nach zwei harten Pandemie-Jahren 2022 auf eine Erholung. Doch die veränderte Konsumstimmung durch den Ukraine-Krieg erweist sich als Hindernis.
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Seite 14 - 14
Die angekündigte Mehrheitsübernahme des Gewürz-Startups Ankerkraut durch Nestlé sorgt für Unruhe. Auch direkte Geschäftspartner fühlen sich vor den Kopf gestoßen.
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Seite 14 - 14
Der Gewürz-Marktführer Fuchs holt langjährige Mitarbeiter auf Chefposten. Der vor zwei Jahren von Ritter Sport zu dem Familienunternehmen gewechselte Vertriebschef Thomas Mönkemöller muss gehen. Auch Finanzchef Jörg Herden verlässt den...
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Seite 16 - 16
Die Weinmesse Prowein kann vom 15. bis 17. Mai ohne 2-G oder 3-G-Beschränkungen und ohne die bisherigen strikten Abstandsregel stattfinden.
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Seite 16 - 16
Der Einzug regionaler Bäcker bei Aldi Nord nimmt langsam Fahrt auf. Nach ersten Tests im letzten Jahr folgen die Essener nun entschlossen der Schwester im Süden, wo Backwaren aus den Regionen bereits fester Bestandteil des Sortiments sind.
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Seite 17 - 17
In der Unternehmensgruppe Theo Müller (UTM) gibt es ab Mai mit Manfred Weiß einen neuen Geschäftsführer für das Markengeschäft. Kurt Hardt verlässt Aretsried nach gut einem Jahr wieder. Auch die Geschäftsführer bei Sachsenmilch und Müller...
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Seite 17 - 17
Rewe muss keine Abstriche bei Weinen aus Württemberg machen. Der vor zwei Wochen verkündete Lieferstopp der Württemberger Weingärtnerzentralgenossenschaft (WZG) ist aufgehoben worden. Der Grund für die Auseinandersetzung war eine Preiserhöhung.
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Seite 18 - 18
Im oberfränkischen Pettstadt testet Rewe einen „Walk in Store“ ohne Verkaufspersonal als Nahversorgungskonzept für den ländlichen Raum. Die bayerische Regelung zum Sonntagsschutz verbietet allerdings die Öffnung an sieben Tagen in der Woche....
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Seite 18 - 18
Die EU-Kommission hat neue Leitlinien zur Spirituosen-Verordnung erlassen. Sie erschweren den Herstellern alkoholfreier oder -reduzierter Getränke den Bezug auf die geschützten Bezeichnungen „Rum“, „Whisky“ & Co..
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Die Bundesregierung tut sich mit der Umsetzung der europäischen Richtlinie zu Verbandsklagen schwer. Wirtschaft und Verbraucherschützer haben unterschiedliche Erwartungshaltungen.
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Seite 27 - 27
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Seite 28 - 28
Es gibt keinen im Handel und der Gastronomie für den Deutsche See nicht das passende Produkt hätte, versichert Dirk-Jan Parlevliet. Er ist verantwortlich für das Deutschland-Geschäft der holländischen Muttergesellschaft Parlevliet & van...
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Seite 30 - 30
Fisch gilt als Bestandteil gesunder Ernährung und erlebt wachsende Beliebtheit. Umweltargumente jedoch lassen Verbraucher zu Fischalternativen greifen. Ein Marktsegment, das wächst und Potenzial hat, vorausgesetzt die Positionierung stimmt.
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Seite 31 - 31
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Seite 33 - 33
Mehrere britische Händler testen eine automatische Alterserkennung beim Kauf von Alkohol. Neben Tesco, Asda und Morrisons ist auch Aldi UK bei dem vom Innenministerium aufgelegten Projekt dabei. Die Technologie soll den Self-Checkout einfacher...
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Der Schwarz-Discounter Lidl wird künftig wie von der LZ berichtet in der Seefracht eigene Kapazitäten zum Einsatz bringen. Ein Schiff hat Lidl bereits erworben, drei weitere wurden gechartert.
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Seite 34 - 34
Eine Zukunft mit Massen von Drohnen für die Auslieferung von E-Commerce-Paketen lässt auf sich warten. Trotz addierten Kosten von über 2 Mrd. US-Dollar hat Amazon Air das Absturz-Risiko noch nicht im Griff. Konkurrent Google-Wing fliegt...
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Seite 34 - 34
Eine Verschachtelung von innerstädtischem Personentransport (ÖPNV) und Paketauslieferungen hat das Potenzial, Umweltverschmutzung und Verkehrschaos zu reduzieren. Zu diesem Ergebnis kommt eine Studie von BIEK.
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Seite 35 - 35
Der Gerolsteiner Brunnen untermauert seinen Anspruch auf Innovationsführerschaft im laufenden Jahr auch kommunikativ mit neuen Ansätzen und Projekten. Dazu setzen die Mineralwasserexperten auf hohen Mediadruck, Digitalansprache und...
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Seite 36 - 36
Trotz des Schubs für den E-Commerce in der Corona-Zeit bleibt das Einkaufen im stationären Handel von großer Bedeutung für die Kundschaft. Anders sieht es dagegen aus, wenn es um das Entdecken von Produkten oder um Inspiration für den Einkauf...
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Seite 36 - 36
Das Handelsunternehmen Rewe hat Anfang April einen neuen Kanal auf Tiktok gestartet. Er dreht sich um Unterhaltung, Ernährung und Nachhaltigkeit. Media Director Jan Flemming erklärt, was das neue Projekt bringen soll und warum dort zum Start eine...
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Viele Einzelhändler vermarkten ihre digitale Medienvielfalt und ihr Verständnis der Kundenbedürfnisse nur unzureichend. Wie sich der Kontakt zwischen Werbepartnern und Zielgruppen auf ein neues Level heben lässt, beschreibt Gastautor Alexander...
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Seite 39 - 39
Absatz und Umsatz der Wellpappenindustrie sind 2021 kräftig gestiegen. Gleichwohl reichen die Zuwächse nicht zur Kompensation massiver Verteuerungen von Rohstoffen und Energie aus. Der Krieg in der Ukraine verschärft die Situation der Branche...
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Seite 40 - 40
Es mangelt an Personal in der Logistik. Die Branche geht mit einer Imagekampagne gegen Vorurteile an. Am Tag der Logistik bietet sie Einblicke in die vielfältigen Tätigkeiten. Vor allem Frauen sind von den Karrierechancen im drittgrößten...
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Die Landwirte im Königreich können mithilfe eines neuen Tools die Klimaauswirkungen ihrer Betriebe berechnen und ermitteln in welchen Bereichen Verbesserungen möglich sind
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Auch im Ausland sind Bioprodukte „made in Denmark“ gefragt. Deutschland ist mit einem Ausfuhranteil von 44 Prozent der wichtigste Exportmarkt.
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Dänische Wissenschaftler arbeiten in verschiedenen Projekten daran, den Klima-Fußabdruck der Landwirtschaft zu reduzieren.
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Das dänische Schlachtunternehmen möchte in Sachen Nachhaltigkeit das transparenteste Unternehmen der Fleischbranche werden.
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Mit der Exklusivmarke „Vikingyr“ spricht die R&S Vertriebs GmbH vor allem Verbraucher an, denen das Tierwohl besonders wichtig ist.
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Arla Foods hat 2021 den Umsatz um mehr als fünf Prozent steigern können. Für einen Schub sorgten vor allem die Markenprodukte. Hierzulande hat die Lizenzmarke Starbucks am stärksten zugelegt.
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Lachs ist laut dem Norwegian Seafood Council nach wie vor der Topseller im Exportgeschäft. Makrele, Hering und Kabeljau belegen im Ausfuhr-Ranking weitere vordere Plätze.
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Die Landwirte der Genossenschaft Thise Mejeri haben in einem Pilotprojekt unter anderem mit Ackerbohnen und Lupinen gute Erfahrungen gemacht.
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Die Mopro-Alternativen auf Haferbasis kommen bei den deutschen Verbrauchern offenbar gut an. Demnächst geht das Unternehmen mit pflanzlichen Drinks an den Start.
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True Gum verspricht die „nackte Wahrheit“ über Kaugummis und will den Markt mit natürlichen Produkten umkrempeln.
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Orkla Danmark hat mit Fruchtaufstrichen, Saucen und Süßwaren im deutschen Lebensmitteleinzelhandel ein zweistelliges Umsatzplus erzielt.
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Seite 47 - 47
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Seite 51 - 51
In einer sich immer schneller verändernden Welt braucht es starke Marken, Innovationskraft, Inspiration und den Mut, erkannte Trends auch umzusetzen – so das Fazit des jüngsten Workshops in der Schweiz.
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