Cover der Ausgabe: Lebensmittel Zeitung Jahrgang 73 (2021), Heft 4
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Jahrgang 73 (2021), Heft 4

Lebensmittel Zeitung
Autor:innen:
Zeitschrift:
Lebensmittel Zeitung
Verlag:
 2021

Über die Zeitschrift

Die Lebensmittel Zeitung ist die führende Fach- und Wirtschaftszeitung der Konsumgüterbranche in Deutschland. Wer aktuelle Nachrichten, Analysen und Hintergrundberichte zu Marketingstrategien, Sortiments- und Vertriebskonzepten deutscher und internationaler Handels- und Industrieunternehmen sucht, findet sie in der LZ - oftmals exklusiv. Dabei reicht das Spektrum der Berichterstattung von Food über Nonfood bis hin zu IT und Logistik.Kernleser sind Entscheider: Vorstände, Geschäftsführer, Einkaufs-, Vertriebs-, CM- und Marketingmanager, IT- und Logistik-Verantwortliche, verkaufsnahe Führungskräfte und selbstständige Einzelhändler.

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Bibliographische Angaben

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0947-7527
ISSN-Online
0947-7527
Verlag
dfv Mediengruppe, Frankfurt am Main
Sprache
Deutsch
Produkttyp
Ausgabe

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Cover der Ausgabe: Lebensmittel Zeitung Jahrgang 73 (2021), Heft 4
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Seite 1 - 3
Hamburg. Edeka will die Sondergewinne des Corona-Jahres in Förderprogramme für Kaufleute investieren. Das zusätzliche Geld soll zu großen Teilen zweckgebunden in die Läden und nicht nur in Cash-Boni fließen. Das Budget für Modernisierungen...
Deutscher Fachverlag GmbH, Frankfurt am Main 2021
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Grafschaft. Der Haribo-Konzern trennt sich von seinem Produktionsgeschäftsführer für Deutschland, Michael Molsberger. Damit baut der Hersteller sein Führungsgremium für den deutschen Markt überraschend deutlich um.
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Berlin. Der Bundestag diskutiert seit dieser Woche über ein Gesetz gegen „unfaire Handelspraktiken“. DRV-Präsident Franz-Josef Holzenkamp erläutert die Position der genossenschaftlichen Vermarktungs- und Verarbeiterorganisationen zu dem...
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Frankfurt. Die Discounter haben trotz Corona ihre Expansionsziele 2020 weitgehend erreicht. Zum Jahresende haben sie noch einmal viele Filialen neu- oder wiedereröffnet. Lidl beginnt das Jahr 2021 mit einer Modernisierungswelle. Alle Händler sind...
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Berlin/Essen. Die Bundesregierung erklärt sich bereit, Galeria Karstadt Kaufhof unter die Arme zu greifen: Ein Darlehen in mittlerer dreistelliger Millionenhöhe soll helfen, Engpässe zu vermeiden.
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Prag. Zuletzt war der Marktanteil gesunken, die Expansion kommt nicht in Gang: Weil sich bei Globus in Tschechien die Probleme häufen, greift die Inhaberfamilie Bruch jetzt durch. Jochen Baab, der Chef der deutschen SB-Warenhäuser, soll das...
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Hamburg. Naturkind bleibt mit zwei Standorten im Testmodus. Mit Edeka Südwest und Südbayern prüfen nun weitere Regionen den Einstieg in den Bio-Fachhandel. Um schneller voranzukommen, soll Edeka offenbar aber auch an Bio-Zukäufen interessiert...
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Bielefeld. Corona hat den inhabergeführten Parfümeriehandel im Vorjahr zweistellig Umsatz gekostet. Die Beauty Alliance rechnet weiterhin mit Minuszeichen.
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Frankfurt. Die Otto Group kann im Corona-Jahr online kräftig zulegen und kommt im Stationärgeschäft mit einem blauen Auge davon. Das für Ende 2022 geplante Umsatzziel könnte der Konzern deshalb schon früher erreichen.
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Frankfurt. Bünting will Zusatzumsätze durch die veränderten Kundenströme auch nach der Corona-Krise halten. Zudem nimmt der Händler Real-Häuser in seinem Vertriebsgebiet ins Visier.
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Paris. Die französische Regierung erhöht den Druck auf den LEH, den einheimischen Bauern höhere Preise für ihre Agrarprodukte zu zahlen. Die Politik droht mit Sanktionen, wenn die Händler die staatlichen Preisrichtlinien nicht bis zum 8....
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Frankfurt. Medizinische Masken und kleine Arbeitsgruppen: Die Verschärfung der Arbeitsschutzverordnung wirkt sich für Beschäftigte des LEH uneinheitlich aus.
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Moskau. Auchan wechselt erneut den Landeschef. Der französische Händler soll in Russland erstmalig Verluste schreiben. Auchan ist das Schlusslicht im Vertriebskanal bei der Transformation in kleinere Formate und ins E-Food.
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Frankfurt. Der Nahrungsmittelkonzern Nestlé hat im vergangen Jahr auf dem rasant wachsenden Pizzamarkt Umsatz verloren. Für Einbußen soll vor allem ein Streit mit dem Discounter Lidl gesorgt haben. Wettbewerber Franco Fresco hat seinen Umsatz...
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Grafschaft. Der Haribo-Konzern trennt sich einmal mehr von einem seiner wichtigsten Manager: Der Produktionsgeschäftsführer für Deutschland, Michael Molsberger, verlässt den Fruchtgummihersteller in diesen Tagen überraschend „im besten...
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Frankfurt. Aufatmen in der Pyrotechnik-Branche. Erstmals werden die Feuerwerker ausdrücklich auch in einem Papier des Bundesfinanzministeriums zum Überbrückungsgeld III genannt. Das Retourenmanagement dauert bis mindestens März an, weil...
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Stolberg. Der Handelsmarkenhersteller Dalli hat 2019 deutlich an Umsatz verloren und ist erstmals seit vielen Jahren in die Verlustzone gerutscht. Der Wettbewerb mit „hochdefizitären Wettbewerbern“ macht Dalli zunehmend zu schaffen.
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Frankfurt. Die Ravensburger Gruppe hat im vergangenen Geschäftsjahr Rekorde geschrieben. Die Corona-Pandemie bescherte dem Spielehersteller einen Umsatzschub. Zudem profitierte das Unternehmen von der Internationalisierung sowie der neuen...
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Aachen. Das Geschäft mit Weihnachtssüßwaren ist von der Corona-Krise offenbar weitgehend unbelastet geblieben. Darauf deuten etwa Angaben des Weihnachtsgebäck-Spezialisten Lambertz hin: Das Unternehmen berichtet von einem Saisonumsatz auf dem...
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Mertingen. Die Molkerei Zott hat Mitte 2019 einen strategischen Prozess eingeleitet, der bis 2026 dauern und zuerst den Ertrag und die Marktposition stärken soll, um danach zu profitablem Wachstum zurückzuführen. In einer Zwischenbilanz...
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Bonn. Trotz Verschärfung der Corona-Einreise-Bedingungen sorgt sich die Fruchtbranche nicht um die Versorgung des Lebensmitteleinzelhandels mit Obst und Gemüse. Befürchtungen, die Ausbreitung neuer Virus-Mutanten könnte zu weiteren...
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Paris. Der Käsespezialist Bel Group setzt zunehmend auf Pflanzenkraft. Unter der Marke Nurishh launchen die Franzosen erstmals eine vegane Range.
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Frankfurt. Im Videotalk statt traditionell auf der Grünen Woche in Berlin beschäftigte sich das Frische Forum Fleisch der dfv-Zeitschriften „afz“ und „Fleischwirtschaft“ mit der Frage: „Wie geht es weiter in der Vieherzeugung und der...
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Berlin. Am Mittwoch begann das parlamentarische Verfahren zum Agrarmarktstrukturgesetz, mit dem „unfaire Handelspraktiken“ in der Lebensmittellieferkette reguliert werden sollen. Handel und Industrie müssen sich auf schärfere Regeln...
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Bonn. Das Bundeskartellamt geht in der Fusionskontrolle neue Wege bei der Bestimmung von Absatzmärkten im Lebensmittelhandel. Der Ausgang von Verfahren wird damit weniger vorhersehbar.
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Brüssel. Eine erste Maßnahme der F2F-Strategie nimmt Form an: Der „Verhaltenskodex für verantwortungsvolle Unternehmens- und Marketingpraktiken“. Beim Auftakt-Event der Kommission kamen Nestlé, Danone & Co. zu Wort.
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Frankfurt. Die strafrechtliche Einziehung kann für Lebensmittelunternehmer verheerende Folgen haben. Nur in seltenen Fällen sind Ausnahmen einschlägig.
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Eric Malitzke, CEO von DPD, sagt, warum es Amazon einfacher hat als ein Paketdienst, wie er die Zustellung in der City umweltfreundlicher machen will und was er in Sachen E-Food vorhat.
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Ein Online-Lieferdienst mit Amazon und ein automatisierter Nahversorger: Damit will sich Tegut zukunftsfest machen. Von Profit sind die Projekte aber noch weit entfernt. Mathias Himberg
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Insolvenzverwalter Detlef Specovius befürchtet eine Pleitewelle im Sommer, sobald der Sonderaufschub für überschuldete Unternehmen ausläuft. Er kritisiert, dass die Regierung die Unternehmen im Regen stehen lässt, und fordert ein sofortiges...
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Seite 34 - 35
Futurologe Max Thinius über neue Innenstädte nach Corona, lokale Lieferketten und das mögliche Ende von namhaften Unternehmensriesen aus Industrie und Handel.
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Seite 36 - 38
Krisenzeiten sind Süßwarenzeiten. In der Corona-Pandemie profitiert davon nicht jeder: Dass Fachgeschäfte kaum frequentiert sind, lässt einen Teil der Branche leiden. Womöglich steht eine Konsolidierungswelle bevor. Für Lebensmittelhändler...
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Seite 38 - 38
Der Edeka-Händler Denis Brüggemeier betreibt sieben Edeka-Märkte am Niederrhein. Er setzt auf außergewöhnliche exklusive Produkte in der Zweitplatzierung. Dieses Konzept geht auf, denn seine Kunden legen die besonderen Angebote zusätzlich in...
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Seite 40 - 41
Die Pandemie stellt die Impulskraft gängiger Kassensortimente in Frage. Durch die Abstandsregeln verringerte sich die Verweildauer, Spontankäufe wurden seltener. Für viele Händler ein guter Zeitpunkt, das Süßwaren- geschäft neu zu justieren...
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Seite 42 - 42
Corona sorgt für viel Bewegung am Checkout und unter Herstellern von Kaugummis und Atemerfrischern. Denn Self-Scanning rollt jetzt spürbar an. Der Wandel ist kaum aufzuhalten, deshalb müssen rasch neue Konzepte für Impulsartikel her. Heidrun...
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Seite 43 - 44
Nachhaltigkeit gewinnt bei Süßwaren an Bedeutung. Sie muss jedoch glaubwürdig sein. Blockchain verspricht für Industrie und Handel Lösungen und tiefere Einblicke.Silke Liebig-Braunholz
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Frankfurt. Für die Produktion der Zukunft setzen Technologie-Unternehmen wie Siemens oder Bosch bereits auf eigene 5G-Campusnetze. Doch auch in anderen Branchen bauen Firmen solche Funknetze auf. Konsumgüterhersteller wie Beierdorf haben das Thema...
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St. Wendel. Globus arbeitet an der Erneuerung von Automatischer Disposition, Kassen-Software und Lager-Verwaltungs-System.
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Frankfurt. Mangel an Schiffen und Containern sowie ein Ausnutzen der Marktmacht durch die großen Reedereien verteuert Nonfood-Importe aus China. Gleichzeitig ist die Ankunft der Ware immer schwerer zu steuern.
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Paris. Intermarché und Carrefour nutzen seit Kurzem eine Art personalisierten Nutri-Score um ernährungsbewussten Kunden beim Einkaufen passgenaue Produkte vorzuschlagen. Die Technologie für die Bewertung kommt vom US-Startup Innit.
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Hamburg. Die Otto Group will im kommenden Geschäftsjahr „einen deutlich dreistelligen Millionen-Euro-Betrag“ in die Erneuerung der IT stecken – etwa für Cloud und Künstliche Intelligenz.
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St. Augustin. Wachstum im LEH, dagegen deutliche Einbrüche im Nonfood-Geschäft: 2020 war für Warenverräumer wie Teamwork Instore Services eine Herausforderung. Umsatzrückgänge bei Real stehen Zuwächse im Personaldienstleistungsgeschäft mit...
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Nürnberg. Der Nachfrage im Lebensmitteleinzelhandel tat dem harten, mitten im Weihnachtsgeschäft beschlossenen Lockdown im Dezember keinen Abbruch. Im Gegenteil: Angesichts geschlossener Restaurants und Einschränkungen im Außer-Haus-Geschäft...
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Fulda. Möglichst gut recyclingfähige Verpackungen sind eine tragende Säule der Kreislaufwirtschaft. Der britische Hersteller DS Smith hat für seine Designerteams fünf Leitlinien entwickelt, die Verpackungen länger im Stoffkreislauf halten...
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Neckarsulm. Im Rahmen ihrer „Reset Plastic“-Strategie führt die Schwarz-Gruppe Kunststoffmaterial aus Altverpackungen in Gestalt von Plastikprodukten in die eigenen Verkaufsregale zurück.
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Deutscher Fachverlag GmbH, Frankfurt am Main 2021
Cover der Ausgabe: Lebensmittel Zeitung Jahrgang 73 (2021), Heft 4
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Frankfurt. Die Mitbestimmung durch Betriebsräte hat Deutschland in der Pandemie einen Standortvorteil verschafft, glaubt der Jurist Holger Dahl. Als einer der gefragtesten Einigungsstellenvorsitzenden wünscht er sich eine vertrauensvollere...
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Dornhan. Im Einzelhandel und der Food-Industrie ist es für Mitarbeiter keineswegs selbstverständlich, dass ein Betriebsrat existiert, um ihre Interessen zu vertreten. Arbeitsminister Hubertus Heil will nun mit einem Gesetz Betriebsräte stärken....
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Köln. Die Pandemie hat den Handel kräftig durchgerüttelt. Was die Personalabteilungen daraus für ihre Arbeit ableiten, zeigt die neue EHI-Studie „Personal im Handel 2020/21“.
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