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Monographie Kein Zugriff
Einführung in die Biochemie
Autor:innen:
|
Verlag:
2007
Zusammenfassung
Das Buch ist für Ernährungswissenschaftler und Agrarwissenschaftler geschrieben, dürfte aber auch für Biologen und Ökologen von Bedeutung sein. Sein Ziel ist, das Grundwissen und die Prinzipien der Biochemie zu vermitteln, so dass Ernährung, pflanzliche und tierische Produktion, Mikrobiologie und Genetik auf der Basis der Molekularbiologie verständlich werden. Im Unterschied zu den vorhergehenden Auflagen wurde die Biochemie ökologischer Vorgänge eingehender behandelt. Der großen Herausforderung unserer Zeit, fossile Energie durch speicherbare, umweltfreundliche Energie zu ersetzen, kann nur mittels der grünen Pflanze begegnet werden. Sie ist der universelle Transformator, der Sonnenenergie in speicherbare Energie umwandelt. Ihrer Biochemie kommt damit eine vorrangige Bedeutung zu. Sie wurde deshalb in der vorliegenden Auflage besonders eingehend behandelt.
Schlagworte
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Bibliographische Angaben
Auflage
5/2007
Copyrightjahr
2007
ISBN-Print
978-3-86541-046-7
ISBN-Online
978-3-86541-758-9
Verlag
Lehmanns Media, Berlin
Sprache
Deutsch
Seiten
389
Produkttyp
Monographie
Inhaltsverzeichnis
KapitelSeiten
Vorwort Kein Zugriff
Vorwort zur vierten Auflage Kein Zugriff
Inhaltsverzeichnis Kein Zugriff
1.0 Vorstufen des Lebens Kein Zugriff
1.1 Prokaryoten Kein Zugriff
1.2 Eukaryoten Kein Zugriff
1.3 Abstammung Kein Zugriff
2.1 Einteilung der Enzyme Kein Zugriff
2.2 Coenzyme und prosthetische Gruppen Kein Zugriff
2.3 Thermodynamik und Kinetik Kein Zugriff
2.4 Enzymkinetik; die Michaelis-Menten-Gleichung Kein Zugriff
2.5 Bau und Reaktionsmechanismus der Enzyme Kein Zugriff
2.6 Redoxpotentiale Kein Zugriff
3.1 Die photosynthetische e- Transportkette Kein Zugriff
3.2 Photosynthese der Bakterien Kein Zugriff
3.3 Die CO2-Assimilation, reduktiver Pentosephosphat-Reaktionsweg Kein Zugriff
3.4 Photorespiration, der Glycolatreaktionsweg Kein Zugriff
3.5 Die CO2-Assimilation der C-4-Pflanze, der Dicarbonsäurereaktionsweg Kein Zugriff
3.6 Crassulaceen-Säure-Stoffwechsel Kein Zugriff
3.7 Synthese der Kohlenhydrate Kein Zugriff
3.8 Der Abbau von Di-, Oligo- und Polysacchariden zu Monosacchariden Kein Zugriff
3.9 Glycolyse, alkoholische Gärung, Milchsäuregärung Kein Zugriff
3.10 Biochemie der Wein- und Bierherstellung Kein Zugriff
3.11 Der Tricarbonsäurezyklus Kein Zugriff
3.12 Die Atmung Kein Zugriff
3.13 Energieausbeute bei aerobem und anaerobem Stoffwechsel Kein Zugriff
3.14 Toxische Sauerstoffradikale Kein Zugriff
3.15 Der Pentosephosphat-Reaktionsweg (direkte Glucoseoxidation) Kein Zugriff
3.16 Biologische Assimilation, Dissimilation und Klima Kein Zugriff
4.1 Übersicht Kein Zugriff
4.2 Fettsäuren, Neutralfette und ihre Synthesen Kein Zugriff
4.3 Der Abbau der Fette Kein Zugriff
4.4 Membran-Glyceride Kein Zugriff
4.5 Sphingolipide und die Lipid-Doppelschicht Kein Zugriff
4.6 Carotine und Carotinoide Kein Zugriff
4.7 Steroide und Wachse Kein Zugriff
5.1 Die Nitrat- und Nitritreduktion Kein Zugriff
5.2 Die Fixierung von molekularem Stickstoff Kein Zugriff
5.3 Die Sulfatreduktion Kein Zugriff
5.4 Die Assimilation von NH3 Kein Zugriff
5.5 Säurestärken, Henderson-Hasselbalch-Gleichung Kein Zugriff
5.6 Aminosäuren, Amide und Amine Kein Zugriff
5.7 Struktur und Eigenschaften von Peptiden und Proteinen Kein Zugriff
5.8 Funktionen der Proteine Kein Zugriff
5.9 Biologische Membranen und Membrantransport Kein Zugriff
5.10 Der Abbau stickstoffhaltiger Verbindungen Kein Zugriff
6.1 Die Struktur der Nucleinsäuren Kein Zugriff
6.2.1 DNS-Replikation Kein Zugriff
6.2.2 Transkription Kein Zugriff
6.2.3.1 Der genetische Code Kein Zugriff
6.2.3.2 Das Ribosom Kein Zugriff
6.2.3.3 Die tRNS Kein Zugriff
6.2.3.4 Translation − die Proteinbiosynthese am Ribosom Kein Zugriff
6.3 Sequenzierung von DNS und Polymerase-Kettenreaktion (PCR) Kein Zugriff
6.4 Genom und Chromatin Kein Zugriff
6.5 Die Realisierung genetischer Information Kein Zugriff
