Cover der Ausgabe: Lebensmittel Zeitung Jahrgang 76 (2024), Heft 38
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Jahrgang 76 (2024), Heft 38

Lebensmittel Zeitung
Autor:innen:
Zeitschrift:
Lebensmittel Zeitung
Verlag:
 2024

Über die Zeitschrift

Die Lebensmittel Zeitung ist die führende Fach- und Wirtschaftszeitung der Konsumgüterbranche in Deutschland. Wer aktuelle Nachrichten, Analysen und Hintergrundberichte zu Marketingstrategien, Sortiments- und Vertriebskonzepten deutscher und internationaler Handels- und Industrieunternehmen sucht, findet sie in der LZ - oftmals exklusiv. Dabei reicht das Spektrum der Berichterstattung von Food über Nonfood bis hin zu IT und Logistik. Kernleser sind Entscheider: Vorstände, Geschäftsführer, Einkaufs-, Vertriebs-, CM- und Marketingmanager, IT- und Logistik-Verantwortliche, verkaufsnahe Führungskräfte und selbstständige Einzelhändler.

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Bibliographische Angaben

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0947-7527
ISSN-Online
0947-7527
Verlag
dfv Mediengruppe, Frankfurt am Main
Sprache
Deutsch
Produkttyp
Ausgabe

Artikel

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Seite 1 - 1
Die Genossenschaft Migros Zürich klopft ihr Engagement in Fulda ab. Tegut-Geschäftsführer Thomas Gutberlet wurde eine Beratung an die Seite gestellt. Grund zur Beunruhigung sieht er aber keinen.
Deutscher Fachverlag GmbH, Frankfurt am Main 2024
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Seite 3 - 3
Die EU läutet mit einem komplexen Regelwerk eine neue kreislauf- und abfallwirtschaftliche Ära ein. Das epochale Projekt erntet neben Zuspruch auch Skepsis.
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Alnatura setzt den Wachstumsfokus in der Schweiz neu. Landesgeschäftsführer Boris Pesek sah zuletzt Potenzial für über 30 Filialen. Das neue Ziel ist ein Marktanteil von 7 Prozent.
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Tegut steht bei Migros auf dem Prüfstand. Bis Jahresende wollen die Schweizer entscheiden, wie es mit der deutschen Tochter weitergeht. Migros-Chef Mario Irminger konzentriert alle Kräfte auf das Kerngeschäft in der Schweiz.
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Die Zentrale von Galeria rotiert. Manager in Schlüsselpositionen verlassen den Warenhauskonzern. Insidern zufolge bahnen sich namhafte Abgänge an.
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Bei Budni in Hamburg bricht eine neue Ära an. Der langjährige geschäftsführende Gesellschafter Cord Wöhlke zieht sich in den Beirat zurück.
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Seite 8 - 8
Bei Fressnapf geht nach Johannes Steegmann der zweite Manager von Bord. Das ist erst der Anfang eines größeren Umbaus unter dem kürzlich eingestiegenen Investor. Indes belastet der Payback-Ausstieg die deutschen Franchiser.
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Der Rewe-Vorstand hat neue Hoffnung in Flink gefasst. Trotz interner Kritik hat der Handelskonzern in der jüngsten Finanzierungsrunde des Startups abermals die Führungsrolle übernommen.
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Seite 10 - 10
Globus bereinigt das Filialportfolio. Der Händler kündigt an, einen Teil der von Real übernommenen Standorte aus mangelnder wirtschaftlicher Perspektive an Kaufland abzugeben. Insgesamt sehen sich die Saarländer aber auf Kurs.
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Seite 12 - 12
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Seite 12 - 12
Die Hürden für Gründer werden höher. Der Handel erwartet Lieferfähigkeit, konstante Qualität und kompatible Bestellsoftware. Wie die Hersteller sich darauf einstellen und wo Ausnahmen gelten.
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Seite 14 - 14
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Seite 14 - 14
Tchibo steht trotz der Rückkehr in die schwarzen Zahlen unter Druck, sich den veränderten Marktbedingungen anzupassen. Doch offensichtlich fällt es Managern immer wieder schwer, Veränderungen im Konzern umzusetzen.
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Seite 14 - 14
Der Preisverfall bei Zucker hat sich beschleunigt. Südzucker rechnet deshalb mit einem Gewinneinbruch. Der Handel setzt die Ladenpreise zum Teil deutlich herab.
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Seite 16 - 16
Private-Label-Produkte jagen höherpreisigen Käseersatzmarken immer mehr Marktanteile ab. Denn Verbraucher greifen vor allem zu Käsealternativen, wenn sie günstig sind. Insbesondere die Hochland-Tochter E.V.A. muss starke Rückgänge hinnehmen.
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Seite 17 - 17
Der Kosmetikproduzent Straub-Marbert zieht nach verlustreichen Jahren die Reißleine. Nun soll ein externer Manager das Familienunternehmen auf Effizienz trimmen. 2025 will der Hersteller wieder Gewinn machen.
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Seite 18 - 18
Die französische Lactalis-Gruppe verleibt sich mit Yoplait eine der bekanntesten Joghurtmarken auf dem US-Markt ein. Der Konzern, der mittlerweile die 30 Mrd. USD-Umsatzmarke geknackt hat, setzt seine globale Akquisitionstour auch in Südafrika...
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Seite 18 - 18
Die Interessengemeinschaft der Schweinehalter Deutschlands sieht den Umbau der deutschen Schweinefleischproduktion hin zu höheren Haltungsformen gefährdet. Sie beklagt, dass weder Politik noch Lebensmitteleinzelhandel die von der Afrikanischen...
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Seite 20 - 20
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Seite 20 - 20
Nach fünfjähriger Umbauphase hat der Allgäuer Käseriese Hochland die Fromagerie Henri Hutin neu in Betrieb genommen. Von hier wird vor allem der deutsche Markt bedient.
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Drei Monate vor dem geplanten Start der Entwaldungsfrei-VO fordert Kanzler Olaf Scholz eine Verschiebung. Das Regelwerk sei nicht praktikabel, was sich auch mit Blick auf Zeitungen zeige.
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In Brüssel soll es künftig einen Kommissar für Landwirtschaft und Lebensmittel geben. Doch der neue Zuschnitt der Zuständigkeiten innerhalb der EU-Kommission lässt noch viele Fragen offen.
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Der Chef des Markenverbands, Franz-Olaf Kallerhoff, stellt vier Forderungen an die Ampel-Koalition und möchte gegen Missbrauch von Marktmacht gerichtlich vorgehen.
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Nationale Verbote zu Produktnamen wie „Soja-Steak“ sind laut der Generalanwältin am Europäischen Gerichtshof zulässig. Es bleibt abzuwarten, ob der EuGH das genauso sieht. Geklagt hatte das Unternehmen Beyond Meat.
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Zwischen Preisdruck und Personalnot führen Markus Mosa und Uwe Kohler die Edeka-Gruppe durch herausfordernde Zeiten. Ein Gespräch über politische Kampagnen, stabile Marktanteile und die Stärken der Kaufleute.
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Seite 28 - 29
Social Media kann FMCG-Produkten zu großer Bekanntheit verhelfen, ohne dass viel Werbegeld fließt. Handel und Industrie können sich das zunutze machen – doch dabei ist Vorsicht geboten. Ingo Rentz
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Seite 29 - 29
Süßwaren-Unternehmer Philip Hitschler-Becker nutzt die sozialen Netzwerke zur direkten Kommunikation mit der Zielgruppe. Das Ergebnis sind auch Produktinnovationen.
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Seite 30 - 31
Gemütlichkeit statt Harddiscount: Im preisaggressiven Nonfoodgeschäft macht Søstrene Grene vieles anders als Action und Co. Stetig eröffnet der dänische Händler neue Filialen. Sein Erlebniskonzept funktioniert mit Ästhetik zu Niedrigpreisen,...
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Seite 31 - 31
CEO Mikkel Grene über Chancen im Nonfoodgeschäft und die Bedeutung von Online.
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Seite 32 - 32
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Seite 33 - 33
Discounter Denner erweitert das Lagernetz in der Schweiz und startet mit dem Bau eines neuen Verteilzentrums für Trockensortiment. Damit rüstet sich die Migros-Tochter für mehr Wachstum.
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Seite 33 - 33
P&G lässt Ware in Crailsheim wieder mit Zügen abholen. Der Konzern hat dafür ein Kombiverkehrsterminal eröffnet. In Euskirchen geht derweil ein vollautomatisiertes Hochregallager in Betrieb.
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Edeka Hessenring plant den Bau eines neuen Zentrallagers und setzt dabei erstmals auf Automatisierung. Die Ausschreibungsphase steht nach LZ-Informationen kurz vor dem Abschluss. Projektleiter Martin Steinmetz erhält eine neue Rolle.
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Der Elektronikhändler Media-Markt-Saturn hat den Umzug des Omnichannel-ERP-Systems auf SAP S/4 Retail bewältigt. Trotz der Größe des Projekts folgte er agilen Methoden.
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CDIO Robert Zores hat bei Rewe Digital die technologischen Innovationen im Blick. Mit der LZ spricht er über den „Shit of yesterday“ in der Handelsbranche und Chancen für die Zukunft.
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Seite 35 - 35
Nicht mehr von den Handzettelangeboten der Konkurrenz überrascht werden und sogar in Echtzeit darauf reagieren können – das verspricht die Marketing- und Vertriebsplattform Smhaggle Handel und Herstellern gleichermaßen.
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Der Lebensmittelhandel und vor allem die FMCG-Branche halten in den ersten acht Monaten dieses Jahres die Werbefahne hoch. Platzhirsch Procter hat auch im August wieder viel Werbegeld in die Hand genommen.
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Seite 38 - 38
Das Food-Startup Lanch will nun auch Geld im LEH verdienen. Mit Chips der Social-Media-Promis Knossi und Trymacs gelingen den Berlinern unter anderem erste Listungen bei Edeka und Rewe.
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Fleisch steht bei den deutschen Arbeitnehmern nach wie vor hoch im Kurs. Sie würden in ihrer Kantine aber auch mehr pflanzliche Speisen begrüßen. Das zeigt eine aktuelle Befragung von Sodexo und Yougov unter mehr als 1000 Beschäftigten.
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Seite 39 - 40
CEOs haben viele Themen auf ihrer Agenda. Aber wie schauen die obersten Lenker auf den Faktor Arbeit? Hat das Finden und Binden von Mitarbeitern, sinnstiftendes Arbeiten und Weiterbildung mit Blick auf die Demografie eine höhere Priorität...
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Die Transformation der Wertschöpfungskette Verpackung hin zu Ressourcen- und Klimaschonung zählt zu den tragenden Säulen des Green Deals der EU. Das neue, einheitliche Verpackungsrecht fordert Industrie und Handel Innovationen und damit auch...
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Seite 42 - 42
Der Markt für Verpackungen steht vor einem massiven Umbruch. Regulierungen wie die EU-Verordnung PPWR und die Green Claims-Direktive zwingen Industrie und Handel, ihre Verpackungsportfolios teils erheblich nachhaltiger zu gestalten. Dies erfordert...
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Gemäß einer neuen Umfrage der Unternehmensberatung Simon-Kucher wollen immer weniger Verbraucher für nachhaltige Verpackungen höhere Produktpreise akzeptieren. Für einen zunehmenden Anteil sei Nachhaltigkeit bereits Voraussetzung für einen...
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Die Holy Grail 2.0-Initiative meldet bedeutende Fortschritte bei dem Projekt, entleerte Kunststoffverpackungen technisch machbar und wirtschaftlich tragfähig für hochwertiges Recycling zu sortieren.
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Die Verpackungsverordnung der EU bringt für Produzenten und Inverkehrbringer von Kunststoffverpackungen für Lebensmittel bis 2030 ambitionierte Vorgaben in puncto Recyclingfähigkeit und Rezyklateinsatz. Gegen aus Handlungsdruck folgenden...
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Seite 45 - 45
Neben klassischen Funktionen müssen Verpackungen längst die Anforderungen Umweltfreundlichkeit und Ressourcenschonung erfüllen. Die jüngste LZ-Rasterfahndung entlang der Handelsregale wirft daher Schlaglichter speziell auf Packaging-Lösungen,...
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Seite 46 - 46
Die auf faserbasierte Verpackungen spezialisierte STI Group will die Recyclingfähigkeit ihrer Produkte maximieren. Eine Option dabei ist die Substitution vollflächiger Kunststoffbeschichtungen auf Food-Verpackungen durch kundenindividuell...
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Effektive Kreislaufwirtschaft für Verpackungen hängt davon ab, wie sorgfältig und kompetent Abfall im Haushalt sortiert wird. Die dualen Systeme haben die Bevölkerung im Sommer deutschlandweit erstmals auch im direkten persönlichen Dialog...
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Seite 47 - 47
Der Grüne Punkt hat mit den beiden Partnern Altstoff Recycling Austria und Bernegger im oberösterreichischen Ennshafen eine Sortieranlage für Leichtverpackungen in Betrieb genommen. Der kompakte Hightech-Komplex ist nach Unternehmensangaben einer...
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Seite 47 - 47
In Abstimmung mit dem Umweltbundesamt hat die Zentrale Stelle Verpackungsregister (ZSVR) die fünfte Aktualisierung des 2019 debütierten Mindeststandards zur Einstufen der Recyclingfähigkeit von Verpackungen veröffentlicht.
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Seite 48 - 48
Nach der Pause im Interpack-Jahr 2023 strömen Entscheider der Verpackungsindustrie und ihrer Abnehmer aus der FMCG-Industrie und dem Handel zum fränkischen Gipfeltreffen Fachpack in der Frankenmetropole Nürnberg.
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Seite 49 - 49
Bei den Unternehmen stehen derzeit Investitionen im Fokus. Dabei geht es vor allem um Kapazitätserweiterungen und Effizienzsteigerung. Die Food-Branche will sich aber auch in Sachen Energieversorgung unabhängiger machen.
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Eine neue EU-Verordnung zum Schutz geografischer Angaben findet beim Schutzverband Schwarzwälder Schinkenhersteller Zuspruch.
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Die an dem Programm teilnehmenden Zuckerrüben-Anbauer müssen eine Reihe von Auflagen erfüllen, die über den gesetzlichen Standards liegen.
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Pfälzer Leberwurst ist der Sortimentskern der Cornelius GmbH. Das Unternehmen punktet aber auch mit anderen regionalen Spezialitäten.
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Der Rohwurstbereich ist das wichtigste Standbein von Tannenhof. Das Unternehmen will aber auch mit neuen Kochschinken-Spezialitäten punkten.
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Die Verantwortlichen der Hieber’s Frische Center KG legen Wert auf mehr Tierwohl und haben dabei auch die Transporte zur Schlachtung im Blick.
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Nachhaltige Lieferketten sind für Huober längst eine Selbstverständlichkeit. Nun will der Bio-Vorreiter dies auf seinen Verpackungen deutlich kommunizieren.
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Die Rübezahl-Riegelein-Gruppe hat ein Portfolio mit fünf Marken. Das Unternehmen ist aber auch im Private Label-Bereich gut aufgestellt.
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Seite 57 - 57
Die Bürger GmbH ist Marktführer im Segment kühlpflichtige Teigwaren. Auch in der Kategorie Gnocchi gewinnt das Unternehmen Marktanteile.
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Seite 58 - 58
Max Mammel und seine Frau Szilvi setzen in ihrem landwirtschaftlichen Betrieb voll auf Bio. Das gilt auch für die Knoblauch-Spezialitäten, die sie seit 2015 herstellen.
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Das Familienunternehmen Seeberger verzeichnet im LEH eine deutliche Nachfragesteigerung. Mit neuen Produkten will man weitere Impulse setzen.
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Mit der neuen Range will die Franz Simmler GmbH neue Zielgruppen ansprechen und im gesamten Bundesgebiet erfolgreich sein.
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Seite 60 - 60
Mit den asiatischen Nudeln wollen die Verantwortlichen der Alb-Gold Teigwaren GmbH vor allem die jüngeren Konsumenten ansprechen und im Nudelregal für Impulse sorgen.
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Die Molkerei Gropper hat sich auf das Handelsmarkengeschäft spezialisiert. Am Produktionsstandort in Stockach werden Direktsäfte hergestellt.
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Das Tochterunternehmen der Schwarzwaldmilch-Gruppe setzt bei Velike konsequent auf Bio und Regionalität. Der Hafer kommt zu 100 Prozent aus Baden-Württemberg.
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Beim Getränkehersteller Ensinger Mineral-Heilquellen steht Nachhaltigkeit weit oben auf der Agenda. Demnächst soll ein weiterer Solarpark errichtet werden.
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Mit dem Label Silberbrunnen ist Romina Mineralbrunnen im ersten Halbjahr gut unterwegs. Bei Eiszeitquell hat das Unternehmen allerdings noch Handlungsbedarf.
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Der Badische Winzerkeller hat den Umsatz 2023 um knapp 7 Prozent steigern können. Der LEH und der Discountbereich sind die wichtigsten Vertriebsschienen.
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Die Rewe-Märkte von Jochen Widmann in Ehingen, Friedrichshafen und Ulm bieten der Kundschaft eine Vielzahl an Produkten aus der Region.
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Unter dem Label „Inge und der Honigbär“ vermarktet das Unternehmen knapp ein Dutzend Gins. Die gibt es in der Region auch im LEH.
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Die Lauffener Weingärtner unterziehen Marke und Logo einem Relaunch. Auch dadurch sollen sich die Zahlen nach zuletzt zwei rückläufigen Jahren stabilisieren.
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Die internationale Handelstagung des Migros-nahen Gottlieb-Duttweiler-Instituts in Rüschlikon machte sich auf die Suche nach der richtigen Balance zwischen Mensch und Maschine.
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HANDELSWOCHE – DEUTSCHE HANDELSZEITUNG
Jahrgang 78 (2026), Heft 2
Cover der Ausgabe: Lebensmittel Zeitung Jahrgang 78 (2026), Heft 1
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HANDELSWOCHE – DEUTSCHE HANDELSZEITUNG
Jahrgang 78 (2026), Heft 1
Cover der Ausgabe: Lebensmittel Zeitung Jahrgang 77 (2025), Heft 50
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HANDELSWOCHE – DEUTSCHE HANDELSZEITUNG
Jahrgang 77 (2025), Heft 50
Cover der Ausgabe: Lebensmittel Zeitung Jahrgang 77 (2025), Heft 49
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HANDELSWOCHE – DEUTSCHE HANDELSZEITUNG
Jahrgang 77 (2025), Heft 49

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