Cover der Ausgabe: Lebensmittel Zeitung Jahrgang 74 (2022), Heft 30
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Jahrgang 74 (2022), Heft 30

Lebensmittel Zeitung
Autor:innen:
Zeitschrift:
Lebensmittel Zeitung
Verlag:
 2022

Über die Zeitschrift

Die Lebensmittel Zeitung ist die führende Fach- und Wirtschaftszeitung der Konsumgüterbranche in Deutschland. Wer aktuelle Nachrichten, Analysen und Hintergrundberichte zu Marketingstrategien, Sortiments- und Vertriebskonzepten deutscher und internationaler Handels- und Industrieunternehmen sucht, findet sie in der LZ - oftmals exklusiv. Dabei reicht das Spektrum der Berichterstattung von Food über Nonfood bis hin zu IT und Logistik. Kernleser sind Entscheider: Vorstände, Geschäftsführer, Einkaufs-, Vertriebs-, CM- und Marketingmanager, IT- und Logistik-Verantwortliche, verkaufsnahe Führungskräfte und selbstständige Einzelhändler.

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Bibliographische Angaben

ISSN-Print
0947-7527
ISSN-Online
0947-7527
Verlag
dfv Mediengruppe, Frankfurt am Main
Sprache
Deutsch
Produkttyp
Ausgabe

Artikel

Cover der Ausgabe: Lebensmittel Zeitung Jahrgang 74 (2022), Heft 30
Artikel
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Seite 1 - 1
Haribo hat sich vom Bremser zum Antreiber des deutschen Süßwarenmarkts entwickelt. Mit der zurückgewonnenen Kraft erhöht das Unternehmen die Preise – zum Beispiel, indem es weniger Goldbären in die Tüte packt.
Deutscher Fachverlag GmbH, Frankfurt am Main 2022
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Seite 2 - 2
Deutscher Fachverlag GmbH, Frankfurt am Main 2022
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Seite 2 - 2
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Seite 3 - 3
LEH und FMCG-Hersteller haben laut Zahlen von Nielsen Media im ersten Halbjahr den Werberotstift angesetzt. Auch die Prognosen der Marktbeobachter verheißen keine Besserung.
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Seite 4 - 4
Edeka Südbayern setzt auf Schwarz-Rot-Gold: Die Gaimersheimer Region importiert das Trinkgut-Konzept aus der Region Rhein-Ruhr und drückt bei der Umsetzung auf die Tube. Standorte und die Logistik werden parallel hochgezogen.
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Seite 6 - 6
Galeria und Rewe justieren ihre Zusammenarbeit im Warengeschäft. Nach LZ-Recherchen stellt der Warenhauskonzern einen neuen Food-Einkauf zusammen. Dafür soll zum 1. Januar 2023 auch ein Rewe-Team zur Gruppe wechseln.
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Seite 8 - 8
Der Lebensmitteleinzelhandel baut trotz Umsatzdelle das Biogeschäft aus. Edeka stärkt die Frische, Lidl setzt auch auf regionales Bio und Kaufland kooperiert mit Bioland. Indes steht der Fachhandel unter Druck.
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Seite 10 - 10
Nach dem Corona-Höhenflug der Supermärkte hoffen jetzt die Discounter auf eine neue Boom-Phase. Die Expansion spielt dabei eine wichtige Rolle, um Marktanteile zu gewinnen. Die Gesamtzahl der Discounter liegt erstmals seit 2017 wieder bei mehr als...
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Seite 12 - 12
Nahrungsmittelkonzerne konnten Kostensteigerungen weitgehend an Handel und Konsumenten weiterreichen. Wie aus den Halbjahresberichten von Nestlé, Unilever und Danone hervorgeht, haben Preisanstiege Mengenrückgänge oft überkompensiert.
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Seite 12 - 12
Dem Tiernahrungskonzern Nestlé Purina fehlt Fleisch für Tiernahrung. Mit alternativen Proteinquellen will das Unternehmen mittelfristig die Warenversorgung sichern. Fleischfreie Produkte helfen Purina auch, den CO2-Ausstoß zu reduzieren.
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Seite 13 - 13
Das Marktforschungsunternehmen Iri hat Konsumgüterherstellern und -händlern monatelang falsche Daten geliefert. Nun liegen Iri-Kunden korrigierte Zahlen vor. Die Abweichungen sind erheblich – und bereiten Vertriebsmanagern Schwierigkeiten.
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Seite 13 - 13
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Seite 14 - 14
Der italienische Kaffeeröster Lavazza folgt dem Branchentrend – und stellt seine Kapseln auf Aluminium um. Mit der neuen Produktlinie steigt auch die Preisempfehlung.
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Seite 16 - 16
Die Kennzeichnung der Tierhaltungsform im deutschen Lebensmitteleinzelhandel geht voran – allerdings nur schleppend. Das moniert Greenpeace nach Auswertung einer empirischen Studie. „Billigfleisch“, so das Fazit, dominiere noch immer das...
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Seite 16 - 16
Als Hauptlieferant von Lidl ist das Familienunternehmen Niederrhein-Gold Tersteegen unbemerkt zu einem der führenden Weinproduzenten der Welt aufgestiegen. Die neuesten Kapazitätserweiterungen des Hidden Champion setzen die etablierten Kellereien...
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Seite 18 - 18
Das Angebot an deutschem Schweinefleisch ist historisch niedrig. Die Nachfrage ist allerdings auch sehr gedämpft. Zwischen Erzeugern, Schlachtern und Handel herrscht Uneinigkeit darüber, welche Schlüsse daraus für den Preis zu ziehen sind.
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Seite 19 - 19
Nachhaltigkeitspionier Werner & Mertz stört sich an einer Werbung des Unternehmens Sonett. Vor Gericht hat der Hersteller der Marke Frosch jedoch zunächst eine Niederlage kassiert.
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Seite 19 - 19
Die von Bundeslandwirtschaftsminister Cem Özdemir geplante staatliche Tierhaltungskennzeichnung droht, privatwirtschaftliche Tierwohl-Programme nicht nur auf der Verpackung zu torpedieren. Finanzierungslösungen sind weiterhin nicht in Sicht....
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Seite 20 - 20
Bundesgesundheitsminister Karl Lauterbach (SPD) warnt bereits vor einer „katastrophalen“ Corona-Entwicklung im Herbst, falls keine geeigneten Maßnahmen zur Eindämmung der Pandemie beschlossen werden. Der Verwaltungsrechtler Michael Below...
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Seite 21 - 23
Was können sich Verbraucher noch leisten? Was wollen sie sich noch leisten? Wenn steigende Kosten auf sinkende Kaufkraft treffen, gerät die Preis- und Sortimentsstrategie für Hersteller zur Herausforderung. Es gilt nicht mehr nur, den Handel zu...
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Seite 24 - 25
Für Warenhäuser in ganz Europa gilt El Corte Inglés als Benchmark. Warum das so ist, zeigt ein Besuch der größten und umsatzstärksten Filiale in der spanischen Hauptstadt. Mathias Himberg
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Seite 26 - 26
Armin Devender ist CEO des belgischen Warenhauses Inno, einer Tochter von Galeria Karstadt Kaufhof. Mit der LZ spricht er über Ware im Eigentum der Hersteller, den Turnaround nach der Corona-Krise und den Wandel zum Multichannel-Anbieter.
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Seite 28 - 28
Modernisierung mit Augenmaß, Mainstream mit Luxus-Elementen, Markenshops mit eigenem Personal: So will der belgische Warenhaus-Betreiber Inno seine Erholung fortsetzen. Wie das konkret funktionieren soll, zeigt die Filiale in Lüttich nahe der...
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Seite 29 - 29
Nach dm setzt auch Rewe auf die Erprobung von Robotern zur digitalen Bestandserfassung. Die Kölner scannen nach Ladenschluss ihre Regale mithilfe von Robotern des Bremer Startups Ubica.
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Seite 29 - 29
Rewe Digital setzt bei E-Food auf zwei neue Kommissionierlösungen. Sie sollen dazu beitragen, die Effizienz in den Online-Lagern zu steigern – und Bestellungen schneller als bisher an die Kunden auszuliefern.
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Seite 31 - 32
Das erste Halbjahr mit seinen vielfältigen Krisen bescherte dem Werbemarkt viele Minuszeichen. Sowohl der LEH als auch die Markenindustrie setzten bei der Werbung in Summe den Rotstift an – vorneweg der Discount. Aber es gibt auch Ausreißer,...
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Seite 32 - 32
Als erster Lebensmitteleinzelhändler in Deutschland will sich die Rewe Group im kommenden Jahr von gedruckten Handzetteln komplett verabschieden. Der Kölner Konzern begründet den in der Branche überraschenden Schritt in erster Linie mit...
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Seite 33 - 33
Deutschland hat im europäischen Vergleich aufgeholt: 70 Prozent der Teilnehmer einer McKinsey-Umfrage nutzen mittlerweile digitale Dienste für Lebensmitteleinkauf, Bankgeschäfte oder Behördendienstleistungen.
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Seite 35 - 35
Steigende Inflation, sinkende Einkommenserwartungen, Krieg, Lieferprobleme – das Einkaufen im LEH ist kein Vergnügen. Auch im Juni nicht, wie der jüngste „Consumer-Index“ der GfK belegt. Teuerungen auf breiter Front machen den Konsumenten zu...
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Seite 36 - 36
Up- und Reskilling sind in aller Munde und Systeme zur Wissensvermittlung stark gefragt. Personalisierung und Gamification sind bei der Gestaltung die Trends.
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Seite 36 - 36
Spar Österreich hat den Rollout der digitalen Lernwelt abgeschlossen. Alle 90 000 Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter sind angebunden: vom Verkaufspersonal auf der Fläche über die Beschäftigten in Logistik, Produktion und den administrativen...
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Seite 37 - 37
Mit der Food Vision 2030 wollen Regierung, Lebensmittelproduzenten und Verarbeiter die Branche in Richtung Klimaneutralität umbauen und damit nicht nur die eigene Resilienz stärken, sondern auch den Kundenwünschen gerecht werden.
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Seite 38 - 38
Durch gezielte Züchtungen und optimierte Fütterung macht Fleischverarbeiter ABP sein Rindfleisch umweltfreundlicher und erhöht den Ertrag der Bauern.
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Seite 39 - 39
Die Ansprüche auch der Kunden an Nachhaltigkeit wachsen stetig. Mit neuen Initiativen baut Bord Bia deshalb das erfolgreiche Origin Green-Programm weiter aus.
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Seite 40 - 40
Mit Frischkäse in fünf neuen Sorten und Original Irischen Butter Ideen in drei Sorten sorgt Kerrygold im Mopro-Regal für Abwechslung.
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Seite 41 - 41
Mit Innovationskraft und Agilität positioniert sich das East Coast Bakehouse als Partner für Private Label-Kunden und Markenhersteller.
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Seite 42 - 42
Trotz Herausforderungen in der Lieferkette ist der Marktführer mit leicht zugänglichen und innovativen Blends für Einsteiger und Kenner klar auf Erfolgskurs.
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