Cover der Ausgabe: Lebensmittel Zeitung Jahrgang 76 (2024), Heft 39
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Jahrgang 76 (2024), Heft 39

Lebensmittel Zeitung
Autor:innen:
Zeitschrift:
Lebensmittel Zeitung
Verlag:
 2024

Über die Zeitschrift

Die Lebensmittel Zeitung ist die führende Fach- und Wirtschaftszeitung der Konsumgüterbranche in Deutschland. Wer aktuelle Nachrichten, Analysen und Hintergrundberichte zu Marketingstrategien, Sortiments- und Vertriebskonzepten deutscher und internationaler Handels- und Industrieunternehmen sucht, findet sie in der LZ - oftmals exklusiv. Dabei reicht das Spektrum der Berichterstattung von Food über Nonfood bis hin zu IT und Logistik. Kernleser sind Entscheider: Vorstände, Geschäftsführer, Einkaufs-, Vertriebs-, CM- und Marketingmanager, IT- und Logistik-Verantwortliche, verkaufsnahe Führungskräfte und selbstständige Einzelhändler.

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Bibliographische Angaben

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0947-7527
ISSN-Online
0947-7527
Verlag
dfv Mediengruppe, Frankfurt am Main
Sprache
Deutsch
Produkttyp
Ausgabe

Artikel

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Seite 1 - 1
Die Warsteiner-Gruppe steht vor einschneidenden Spar- und Restrukturierungsmaßnahmen. Die Schließung einer Braustätte in Bayern ist erst der Aufgalopp.
Deutscher Fachverlag GmbH, Frankfurt am Main 2024
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Seite 2 - 2
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Seite 2 - 2
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Seite 3 - 3
Viele Handelsunternehmen und Hersteller verklagen Kartellanten auf Schadenersatz wegen überhöhter Einkaufspreise. Die LZ sprach mit dem Kartellrechtsexperten Thomas Funke über die Entwicklung auf diesem Spezialgebiet.
Deutscher Fachverlag GmbH, Frankfurt am Main 2024
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Seite 4 - 4
Nach langen Tests hat Penny das Format für kleine Flächen gefunden. Bis 2028 will der Discounter diese Standorte runderneuern und bis zu 250 Läden pro Jahr umbauen. Investiert wird insgesamt ein dreistelliger Millionenbetrag.
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Seite 6 - 6
Ein verbessertes Rohergebnis und ein zusammengestrichenes Investitionsbudget haben den Gewinn bei der Lidl Stiftung deutlich nach oben getrieben.
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Seite 6 - 6
Erstmals schalten die Edeka-Bündnisse Everest und Epic eine Kooperation als neues Mitglied auf. Verschiebungen der Gewichte gibt es aber bei allen großen europäischen Allianzen.
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Seite 8 - 8
Coop baut in Großbritannien das Geschäft mit Schnelllieferdiensten aus. Im ersten Halbjahr ist das Unternehmen leicht gewachsen.
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Seite 8 - 8
Die Globus-Gruppe will mehr aus ihren Daten herausholen. Der Händler hat vor, seinen Lieferanten künftig gegen Gebühr systematisch tieferen Einblick in interne Zahlen zu gewähren. Der einzige Vorstoß, Geld von der Industrie einzusammeln, ist...
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Seite 10 - 10
Der Convenience-Händler Zabka wagt im Heimatland Polen den Gang aufs Börsenparkett. Der Emissionserlös könnte geschätzt bei mehr als 1 Mrd. Euro liegen.
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Seite 10 - 10
Im nächsten Jahr soll die „Onlinefiliale“ des Tierbedarfshändlers Futterhaus an den Start gehen. Im Vergleich zum Wettbewerb sind die Elmshorner damit spät dran.
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Seite 10 - 10
Hornbach hat das Ergebnis im ersten und traditionell starken Geschäftshalbjahr gesteigert, prognostiziert aber vorsichtig. Mit einem starken Immobilien- und Auslandsgeschäft hatte der Baumarktbetreiber im Gesamtjahr zuletzt die Schwäche des...
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Seite 12 - 12
Die Industrie investiert in großem Stil in das lukrative Geschäft mit „gesunden Riegeln“. Neue Platzierungskonzepte im Handel sollen helfen, der Wachstumskategorie zusätzlichen Schub zu geben.
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Seite 14 - 14
Gustavo Gusto wächst deutlich schneller als der Tiefkühlpizza-Markt. Gleichzeitig klagt der Hersteller über einen hohen Kostendruck.
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Seite 14 - 14
Die allgemeine Konsumzurückhaltung drückt auf die Umsätze der Getränkeabholmärkte. Schlimmer noch: Die jüngere Klientel bleibt der Einkaufsstätte zunehmend fern.
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Seite 16 - 16
Im Consumer-Segment hat Mäurer & Wirtz den Konkurrenten Coty überholt. Nun beschleunigt der Parfüm-Spezialist das Wachstum im Ausland. Dafür will das Unternehmen deutlich mehr höherpreisige Artikel anbieten.
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Seite 17 - 17
Um profitabel zu werden, hat Veganz das Sortiment weiter ausgedünnt. Im ersten Halbjahr ist das Unternehmen trotzdem tiefer in die roten Zahlen gerutscht.
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Seite 17 - 17
Sara Spethmann (37) verantwortet das strategische Geschäftsfeld E-Commerce der Ostfriesischen Tee Gesellschaft (OTG). Sie ist Ur-Ur-Enkelin des Gründers der Muttergesellschaft Laurens Spethmann Holding.
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Seite 18 - 20
Obst- und Gemüse sind für viele Verbraucher der wichtigste Grund, einkaufen zu gehen. Wie sich diese Warengruppe bisher geschlagen hat und wie sie sich verändern muss, war Topthema beim Deutschen Obst- und Gemüsekongress.
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Seite 20 - 20
Der Frischgemüsevermarkter Pfalzmarkt hat im vergangenen Jahr 13 Prozent mehr Ware umgeschlagen. Die Investition in ein neues Vermarktungszentrum hat sich offenbar gelohnt.
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Seite 20 - 20
Brot wird immer häufiger im Lebensmittelhandel und im Discount gekauft. Das verstärkt die Konzentration in der Backbranche.
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Füngers Feinkost gehört zu den Gewinnern auf dem Markt für Feinkostsalate, der Umsatz wächst kontinuierlich. Sogar in diesem Jahr will der Handelsmarkenspezialist gegen den negativen Trend zulegen.
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Seite 22 - 22
Cem Özdemir warnt vor politischer Instrumentalisierung des Themas Ernährung. Die Unionsfraktion im Bundestag spricht unterdessen von staatlicher Bevormundung.
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Seite 22 - 22
In das Gesetz gegen Wettbewerbsbeschränkungen (GWB) soll mehr Verbraucherschutz und Nachhaltigkeit einfließen. Das Wirtschaftsministerium hat das Vorhaben abgespeckt, um die Koalitionspartner ins Boot zu holen.
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Seite 24 - 24
Seit rund einem Jahr ist Björn Fromm Präsident des Bundesverbandes des Lebensmittelhandels (BVLH). Der selbstständige Edeka-Kaufmann führt drei Märkte in Berlin und ist Mitglied im Aufsichtsrat der Edeka Minden-Hannover. Darüber hinaus ist der...
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Seite 24 - 24
Der Kakaohändler Albrecht & Dill zieht für seinen Prozess gegen die Entwaldungsfrei-Verordnung (EUDR) in die nächste Instanz. In Brüssel hat ein Ringen um die Aussetzung begonnen.
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Seite 25 - 26
Oliver Hell, Vertriebschef des Spirituosenkonzerns Diageo in Deutschland, spricht über sinkenden Konsum, langsameres Wachstum und trendigen Tequila.
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Seite 27 - 27
Alles fing mit dem ersten Kiosk für alkoholfreie Getränke in einem Kreuzberger Souterrain an. Inzwischen hat Nüchtern-Gründerin Isabella Steiner einen deutschlandweiten Online-Versand aufgebaut. Die Eigenmarke gibt es auch schon. Madeleine Nissen
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Seite 28 - 29
Um ihre Klimaschutzziele zu erreichen, wollen Unternehmen mehr Transporte von der Straße auf die Schiene verlagern. Dafür fehlt aber oft die Infrastruktur. Deshalb sind eigene Lösungen gefragt. Jenny Busche
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Seite 30 - 30
Wie lässt sich auf kleiner Fläche ein vollwertiges Discount-Sortiment zeigen? Die Antwort von Penny steht in Köln. Das Konzept will der Discounter bis 2028 in bis zu 800 Standorten umsetzen. COO Stefan Görgens sieht noch viel Potenzial....
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Seite 31 - 31
Theken gelten nicht nur als Differenzierungsinstrument der Supermärkte sondern bieten auch eine gute Rendite. Voraussetzung: Ein exklusives Sortiment und gut geschulte Mitarbeiter. Hersteller investieren in beides. Dirk Lenders
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Seite 32 - 32
Savencia hat sich die Förderung der Käsebedientheke auf die Fahne geschrieben. Was das bedeutet, erläutern Cécile Dueymes Gascho, Direktorin Marketing Deutschland, und Kai Haenchen, Nationaler Key Account Manager.
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Seite 33 - 33
Joghurt wird von nahezu jedem Haushalt gekauft. Wachstum erzielen dabei die Naturvarianten. Das gilt vor allem für den fett- und eiweißreichen griechischen Joghurt und seine deutsche Variante nach griechischer Art. Wolfgang Hubert
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Seite 34 - 35
Nachwachsende Generationen versagen der Molkereibranche die Gefolgschaft – Systemlieferant Gropper mahnt zur Trendwende bei Handelsmarken. Heidrun Krost
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Seite 34 - 34
Joghurtverpackung ist mehr als Becher und Deckel. Mit frischen Design-Ideen, praktischer Handhabe und guter Recyclingfähigkeit werden im Kühlregal aufmerksamkeitsstarke Impulse gesetzt.
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Seite 36 - 36
Die Preisentwicklung im Regal der Molkereiprodukte hat sich entspannt. Sowohl bei SB-Käse, Biomilch und Naturjoghurt wird mehr eingekauft.
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Seite 37 - 37
Die Branchenorganisation GS1 ehrte Handel und Industrie für gelungene unternehmensübergreifende Kooperationsprojekte. Die ECR-Awards gingen an Aldi Süd, Rossmann zusammen mit Beiersdorf, Procter und Unilever sowie Markant und Mondelez.
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Kaufland treibt die Automatisierung des Pilot-Logistikzentrums bei Ingolstadt voran. Am Standort kommen auch mehrere Eigenkreationen zum Einsatz.
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Seite 38 - 38
Das EHI hat einen Leitfaden vorgelegt, der dem Handel Wege zu einem CO₂-effizienteren Marketing aufzeigen soll. Dazu hat die Studie zwölf Werbekanäle analysiert und Empfehlungen zur Senkung der CO₂-Emissionen in der Werbung erarbeitet. Dafür...
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Während der stationäre Einzelhandel beim Verkauf von schnelldrehenden Konsumartikeln im ersten Halbjahr dieses Jahres sehr verhalten vorankam, nahm der Online-Anteil der FMCG-Produkte am Gesamtgeschäft zu.
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Edeka launcht ihre neue Eigenmarke „Edeka Herzstücke“, die die bisherige Handelsmarke „Edeka“ ablöst. Um sie bekannt zu machen, startet der Branchenprimus mit Sängerin „Blümchen“ eine große TV- und Online-Kampagne.
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Messenger-Werbung, verbessertes Targeting, inkrementeller ROAS – beim Schwarz Media Summit in Frankfurt stellte der Vermarkter der Schwarz-Gruppe neue Formate und Lösungen für das Retail-Media-Geschäft vor.
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Seite 41 - 41
Digitale Screens gehören in den Eingangsbereichen vieler Supermärkte inzwischen zum Standard. Welche Vorteile die Werbeform gegenüber klassischer Plakatwerbung hat, unterstreicht nun eine aktuelle Untersuchung.
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Das auf Marketingdaten spezialisierte Marktforschungsunternehmen Kantar hat untersucht, welche Werbekanäle die Verbraucher als besonders vertrauenswürdig und nützlich ansehen. Die Ergebnisse könnten den Retail-Media-Trend weiter befeuern.
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Seite 42 - 42
Sommer, Sonne, alkoholfreie Getränke und Eis – der August bescherte dem deutschen Lebensmittelhandel ein ordentliches Umsatzplus, wie die Analyse des Consumer Panel Services GfK ergibt. Die Teuerungsrate bleibt dabei mit 1,2 Prozent auf einem...
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Seite 43 - 43
Das Familienunternehmen Kerler punktet im Lebensmittelhandel mit regional gestalteten Tragetaschen aus Baumwolle. Die Impulsartikel liefern dem Handel attraktive Spannen.
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Sodastream hat die Talsohle durchschritten. Der neue Deutschland-Chef Dirk Glassner berichtet von zweistelligen Wachstumsraten. Zudem werden die CO₂-Zylinder jetzt bundesweit überall im LEH angeboten.
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Seite 44 - 44
Beste Bedingungen für vernetzte und digitalisierte Zusammenarbeit verschafft sich das Deutsche Milchkontor (DMK) mit dem Bezug der neuen Bremer Zentrale. Doch in die Transformation mischt sich wie in vielen Unternehmen gerade der Personalabbau....
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Die nationale und internationale Ausrichtung der Unternehmen führt zu notwendigen Kapazitätserweiterungen
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Seite 46 - 46
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Seite 46 - 46
Das Branchencluster bietet eine Plattform, um sich über aktuelle Themen auszutauschen. Der Arbeits- und Fachkräftemangel ist eines der größten Probleme.
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Die ostdeutsche Ernährungsindustrie steht vor den gleichen Herausforderungen wie die gesamtdeutsche. Doch es gibt Besonderheiten, wie die politischen Entwicklungen und der noch ausgeprägtere Fachkräftemangel.
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Seite 48 - 48
Der Druck durch die zunehmende Popularität von Handelsmarken führt auch bei den Schmalkalder Fleisch- und Wurstwaren zu Absatzrückgangen, insbesondere bei Premium- und Spezialitätenprodukten. Der Hersteller steuert gegen und platziert neue...
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Seite 48 - 48
Plukon Döbeln profitiert von der wachsenden Nachfrage nach Geflügelprodukten. Mindeststandard der Sachsen ist Haltungsform 2, ebenso gefragt sind die Haltungsstufen 3 und 4. Auch Halal erlebt einen Boom.
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Aschara profiliert sich mit regional erzeugten Fleisch- und Wurstwaren sowie Qualitätsfleisch von Thüringer Duroc-Schweinen. Der Absatz legt kontinuierlich zu.
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Seite 50 - 50
Die Veranstaltungsreihe Rostkultur, Aktionen anlässlich des 620. Geburtstag der Bratwurst sowie das erste Deutsche Bratwurstmuseum betonen die Bedeutung der Thüringer Bratwurst in der regionalen und nationalen Kultur.
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Nach dem neuen Ranking des Lieferservice „Lieferando“ wird im sächsischen Dresden am häufigsten Döner bestellt. Die Döner- Industrie ist hierzulande ein bedeutender Wirtschaftsfaktor: Jährlich werden 2,4 Mrd. Euro umgesetzt. Jetzt soll die...
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Seite 51 - 51
In der Markenstudie von MDR Media wurden erneut die besten Marken Mitteldeutschlands gekürt. Preise, Qualität und Regionalität sind es, die den Verbraucher zum Kauf bewegen.
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Seite 52 - 52
Gegen die zunehmende Preissensibilität der Verbraucher ist Sachsenmilch gewappnet: Die emotional aufgeladene Marke verspricht Qualität zum fairen Preis.
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Seite 52 - 52
Der Anspruch an gleichbleibende Qualität, hoher Convenience-Grad und vielseitig einsetzbare Produkte spielen Henglein in die Hände.
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Seite 53 - 53
Das Engagement in die Wiedererkennung der Marke trägt Früchte: Der Kloßproduzent Emmi’s ist zuversichtlich, nach einem stabilen Geschäftsjahr Umsatz und Absatz leicht steigern zu können.
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Seite 54 - 54
Seit Ende 2023 ist Bio Planète auch bei ausgewählten Vollsortimentern präsent. Dafür gibt es eine speziell auf den LEH zugeschnittene Produktauswahl.
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Nach Drogeriehandel, LEH und Bio-Handel nimmt Hülsenreich verstärkt Industrie- und Private Label-Kunden ins Visier. Dazu professionalisiert sich das Startup zusehends.
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Seite 54 - 54
Für Ablig zahlen sich Produktvielfalt und Diversifizierung aus: Klöße und Klassiker unter der Marke Hexeneis stehen beim Verbraucher hoch im Kurs.
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Seite 55 - 55
Mit dem Blick auf ein attraktives Preis-Leistungs-Verhältnis wächst Born gegenüber nationalen Marken und Handelsmarken.
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Seite 55 - 55
Mit seinen selbst entwickelten und produzierten Produkten legt Naba Feinkost mit der Marke Nabio und Eigenmarken seit Jahren deutlich zu.
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Mit der Integration von Arko, Hussel und Eilles eröffnet sich der Nougat-Hersteller aus Thüringen nicht nur weitere Vertriebskanäle. Viba ist damit Deutschlands größter Süßwaren-Fachhändler.
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Seite 56 - 56
Die Gesellschaft wird zunehmend sportlicher. Fitnesshotline liefert die passende Ernährung.
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Seite 57 - 57
Der Gefahr der Kundenabwanderung hin zu Handelsmarken konnte Mühlhäuser bislang trotzen. Die Kommunikation über den Mehrwert des Markenproduktes ist die Erfolgsformel.
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Die Kombination aus Tradition und Modernität ist die Erfolgsformel von Dr. Quendt – Stammkunden bleiben und neue Zielgruppen werden erschlossen.
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Seite 58 - 58
Insbesondere die Absätze von Thüringer Waldquell Mineralwasser entwickeln sich in den zuletzt neu eingeführten 0,75 l GDB Glasmehrwegflaschen positiv. Fast drei Viertel der Thüringer Waldquell-Getränke werden in die wiederverwendbare...
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Seite 58 - 58
Von spürbaren Dämpfern bleibt auch Lichtenauer Mineralquellen nicht verschont. Mit starken Standortmarken und ausgefeiltem Sortimentsmix sollen die Planziele erreicht werden.
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Seite 60 - 60
Rotkäppchen hat im vergangenen Jahr ein Umsatzwachstum von 2,7 Prozent erzielt und führt mit einem Gesamtumsatz von knapp 427 Mio. Euro den Schaumweinmarkt weiterhin an.
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Seite 60 - 60
Befeuert durch die Einführung der Kuschelweich Emotions-Varianten und den Slogan „Tschüss Mikroplastik“ hat Fit erneut einen Umsatzrekord erzielt. Jetzt wird hoch in Kapazitätserweiterungen investiert.
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Bei der Young Business Factory der LZ in Kooperation mit Mars Wrigley Deutschland drehte sich alles rund um die Vertriebszusammenarbeit von morgen und die Frage: Wie können Handel und Industrie verantwortungsvoll die Zukunft gestalten? Im...
Deutscher Fachverlag GmbH, Frankfurt am Main 2024
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