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Monographie Kein Zugriff

Chicago

A Food Biography
Autor:innen:
Verlag:
 2015

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Bibliographische Angaben

Copyrightjahr
2015
ISBN-Print
978-1-4422-2726-2
ISBN-Online
978-1-4422-2727-9
Verlag
Rowman & Littlefield, Lanham
Sprache
Englisch
Seiten
326
Produkttyp
Monographie

Inhaltsverzeichnis

KapitelSeiten
    1. Contents Kein Zugriff
    2. Acknowledgments Kein Zugriff
    3. Introduction Kein Zugriff
  1. 1 The Material Resources Kein Zugriff Seiten 1 - 20
  2. 2 Indigenous Foodways of Chicago Kein Zugriff Seiten 21 - 42
  3. 3 Migration and the Making of Chicago Foodways Kein Zugriff Seiten 43 - 88
  4. 4 Markets and Retail Kein Zugriff Seiten 89 - 126
  5. 5 From Frontier Town to Industrial and Commercial Food Capital Kein Zugriff Seiten 127 - 158
  6. 6 Eating at the Meeting Place Kein Zugriff Seiten 159 - 204
  7. 7 Chicago Street Food, Recipes, and Cookbooks Kein Zugriff Seiten 205 - 246
  8. Notes Kein Zugriff Seiten 247 - 278
  9. Bibliography Kein Zugriff Seiten 279 - 294
  10. Index Kein Zugriff Seiten 295 - 326

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