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Monographie Kein Zugriff
Chicago
A Food Biography- Autor:innen:
- |
- Verlag:
- 2015
Schlagworte
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Bibliographische Angaben
- Copyrightjahr
- 2015
- ISBN-Print
- 978-1-4422-2726-2
- ISBN-Online
- 978-1-4422-2727-9
- Verlag
- Rowman & Littlefield, Lanham
- Sprache
- Englisch
- Seiten
- 326
- Produkttyp
- Monographie
Inhaltsverzeichnis
KapitelSeiten
- Contents Kein Zugriff
- Acknowledgments Kein Zugriff
- Introduction Kein Zugriff
- 1 The Material Resources Kein Zugriff Seiten 1 - 20
- 2 Indigenous Foodways of Chicago Kein Zugriff Seiten 21 - 42
- 3 Migration and the Making of Chicago Foodways Kein Zugriff Seiten 43 - 88
- 4 Markets and Retail Kein Zugriff Seiten 89 - 126
- 5 From Frontier Town to Industrial and Commercial Food Capital Kein Zugriff Seiten 127 - 158
- 6 Eating at the Meeting Place Kein Zugriff Seiten 159 - 204
- 7 Chicago Street Food, Recipes, and Cookbooks Kein Zugriff Seiten 205 - 246
- Notes Kein Zugriff Seiten 247 - 278
- Bibliography Kein Zugriff Seiten 279 - 294
- Index Kein Zugriff Seiten 295 - 326





