Cover der Ausgabe: Lebensmittel Zeitung Jahrgang 77 (2025), Heft 24
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Jahrgang 77 (2025), Heft 24

Lebensmittel Zeitung
Autor:innen:
Zeitschrift:
Lebensmittel Zeitung
Verlag:
 13.06.2025

Über die Zeitschrift

Die Lebensmittel Zeitung ist die führende Fach- und Wirtschaftszeitung der Konsumgüterbranche in Deutschland. Wer aktuelle Nachrichten, Analysen und Hintergrundberichte zu Marketingstrategien, Sortiments- und Vertriebskonzepten deutscher und internationaler Handels- und Industrieunternehmen sucht, findet sie in der LZ - oftmals exklusiv. Dabei reicht das Spektrum der Berichterstattung von Food über Nonfood bis hin zu IT und Logistik. Kernleser sind Entscheider: Vorstände, Geschäftsführer, Einkaufs-, Vertriebs-, CM- und Marketingmanager, IT- und Logistik-Verantwortliche, verkaufsnahe Führungskräfte und selbstständige Einzelhändler.

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Bibliographische Angaben

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0947-7527
ISSN-Online
0947-7527
Verlag
dfv Mediengruppe, Frankfurt am Main
Sprache
Deutsch
Produkttyp
Ausgabe

Artikel

Cover der Ausgabe: Lebensmittel Zeitung Jahrgang 77 (2025), Heft 24
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Seite 1 - 1
Der Fruchtgummi-Hersteller Haribo wächst in Menge und Wert derzeit doppelt so schnell wie der Markt. Gleich mehrere Sondereffekte geben dem hiesigen Geschäft Rückenwind.
Deutscher Fachverlag GmbH, Frankfurt am Main 2025
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Seite 2 - 2
Deutscher Fachverlag GmbH, Frankfurt am Main 2025
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Seite 2 - 2
Deutscher Fachverlag GmbH, Frankfurt am Main 2025
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Seite 3 - 3
Mit einem Zehn-Punkte-Programm will die EU-Kommission Handelshemmnisse in Europa abbauen – und dabei auch gegen „Territorial Supply Constraints“ (TSC) vorgehen. Händler wie Picnic kämpfen schon lange dafür.
Deutscher Fachverlag GmbH, Frankfurt am Main 2025
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Seite 4 - 4
Wasgau zeigt sich wenig bereit, die derzeitigen Preissenkungen aus eigener Tasche zu bezahlen. Gegenüber seinen Aktionären betont der Konzern, „spannenneutral“ vorgehen zu wollen.
Deutscher Fachverlag GmbH, Frankfurt am Main 2025
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Seite 4 - 4
Kaufland reagiert mit einer Strukturreform auf die andauernde Wachstumsschwäche in Deutschland. Statt sechs gibt es künftig nur noch drei Regionen. Und die werden zentraler gesteuert.
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Seite 6 - 6
Galeria setzt an der Spitze des Food- und Gastrogeschäfts auf Kontinuität: Nach LZ-Informationen hat der Handelskonzern den Vertrag mit Norman Krotten, dem Co-Chef des Bereichs, verlängert.
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Seite 6 - 6
Carrefour sortiert das globale Geschäft neu. Für Italien, die viertgrößte Auslandsgesellschaft des französischen Konzerns, könnte dies einen Verkauf bedeuten.
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Seite 8 - 8
Lidl hat in Frankreich im vergangenen Jahr Umsatz verloren und weiter Verluste geschrieben. Jassine Ouali soll als neuer Geschäftsleiter Kunde den Turnaround unterstützen.
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Seite 8 - 8
Aldi Nord reduziert die operativen Verluste in Frankreich und wächst in diesem Jahr zweistellig. Unter dem Strich verdient der Discounter erstmals seit Jahren wieder Geld. Allerdings nur, wenn Immobilienerträge einbezogen werden.
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Seite 10 - 10
Die größten Braugruppen der Welt leiden unter dem rückläufigen Bierkonsum. AB Inbev dominiert das Welt-Ranking seit Jahren vor dem Wettbewerber Heineken.
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Seite 10 - 10
Haribo gleicht die Delle aus den beiden Vorjahren nahezu aus: Von Januar bis April steigert der Hersteller den Umsatzmarktanteil wieder – und bewegt damit die gesamte Fruchtgummi-Kategorie.
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Seite 12 - 12
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Seite 12 - 12
Der Markt für Kondome entwickelt sich dynamisch. Ritex will den Vertrieb im Ausland stärken und die Rendite verbessern.
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Seite 12 - 12
Die Zollpolitik von US-Präsident Donald Trump führt zu Verschiebungen im weltweiten Handel. Dabei wächst hierzulande die Furcht vor Preisdruck durch steigende Konkurrenz aus Asien.
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Seite 13 - 13
Weil der Weinverbrauch in Deutschland und Europa weiter stark rückläufig ist, suchen die Erzeuger vermehrt Zuflucht im Export. Ein Lichtblick für sie ist die wachsende Beliebtheit deutschen Rieslings in China.
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Seite 13 - 13
Bei Harry Brot sind im abgelaufenen Geschäftsjahr wichtige strategischer Entscheidungen gefallen. Künftig kann das größte deutsche Backunternehmen seine Stärken national ausspielen.
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Seite 14 - 14
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Seite 14 - 14
Nächsten Mittwoch stimmen die Mitglieder von DMK und Arla über die Fusion zur größten Molkereigenossenschaft Europas ab. Sie müssen mit Dreiviertelmehrheit zustimmen, sonst scheitert das Vorhaben. Die Milchbauern aus sieben Ländern erwarten...
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Seite 15 - 15
Ist ein Testergebnis unsauber, weil aktuelle Reinigungstabs mit einer alten Maschine geprüft werden? Das Landgericht Berlin verhandelte eine Klage gegen Warentest.
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Seite 15 - 15
Die Gesetzgebung zur Green-Claims-Richtlinie gerät ins Schlingern, vor allem wegen des geplanten Vorab-Zulassungsverfahrens für Ökowerbeaussagen.
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Seite 16 - 16
Die schwarz-rote Koalition will einen Aufschub der Pflichtkennzeichnung ermöglichen. Derweil pocht die betroffene Branche auf durchgreifende Reformen und den Abschied vom geplanten Label.
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Seite 17 - 18
Die Übernahme von Leader Price bescherte Aldi in Frankreich zunächst enorme Verluste. Jetzt erzielt der runderneuerte Discounter erste Erfolge. Hans Jürgen Schulz
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Seite 19 - 19
Mitten in der Altstadt von Bordeaux präsentiert sich Aldi auf zwei Etagen. Der Discounter will mit solchen Leuchtturm-Märkten auch sein Image in Frankreich verbessern. Das Konzept scheint nach Anlaufschwierigkeiten nun aufzugehen. Hans Jürgen...
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Seite 20 - 20
In Frankreich taten sich die Discounter immer schwer. In den kommenden Jahren könnten sie von den Schwächen der einheimischen Händler profitieren. Formate verschwinden, Verkäufe und Schließungen häufen sich. Hans Jürgen Schulz
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Seite 22 - 23
Auf der Suche nach den besten Alternativen für Fleisch-, Fisch- und Milchprodukte führt kein Weg an neuartigen Biotechnologien vorbei. Die Zulassung in der Europäischen Union ist aber eine große Geduldsprobe für Startups und Investoren. Das...
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Seite 23 - 23
Seren Kell, Leiterin Wissenschaft und Technologie bei der gemeinnützigen Organisation The Good Food Institute Europe, über den Tech-Dschungel bei alternativen Proteinen.
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Seite 25 - 25
Die Schwarz IT schraubt weiter eifrig an Lösungen für die Unternehmensschwestern. Bei Lidl kommt eine neue, zentrale Rabattsteuerung zum Einsatz, die die bisherige Software von GK ablöst
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Seite 25 - 25
Rossmann will zukunftsoffene und tief integrierte Software für die Logistikplanung. Dafür ist der Filialist Entwicklungspartner des Startups Graphmasters. Die Lkw-Tourenplanung ist live. Jetzt läuft die Entwicklung eines neuen Telematik-Systems...
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Seite 26 - 26
Prezero, das Entsorgungsunternehmen der Schwarz-Gruppe, hält an der Elektrifizierung seiner Lkw-Flotte fest. Die Hürden sind allerdings noch groß.
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Seite 26 - 26
Die Open Logistics Foundation hat eine Software entwickelt, die den digitalen Frachtbrief auf einen gemeinsamen Standard bringen soll. An dem Projekt sind 28 Unternehmen aus Logistik, Transport und IT beteiligt.
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Seite 26 - 26
Marcus Wild verantwortet die Logistik des österreichischen Händlers Spar. Beim Besuch der LZ im automatisierten Lager in Wels beleuchtet der Vorstand die Strategie das Unternehmens.
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Seite 27 - 28
Eigenmarken seien bis zu 364 Prozent günstiger als etablierte Markenprodukte, so eine aktuelle NIQ-Studie. Die größten Preisunterschiede entstünden bei Gesundheitsprodukten, gefolgt von Beauty- und Pflegeartikeln. Yougov hat die Marktanteile...
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Seite 28 - 28
Lebensmittel- und Drogeriehändler haben ihr stationäres Angebot weitgehend in das Web übertragen. Ihre Online-Offerten an Handelsmarken sind für die Konsumenten allerdings sehr unübersichtlich.
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Seite 29 - 29
Das Wachstum bei den Eigenmarken des Handels hat sich zuletzt etwas abgekühlt. Handelsmarkenexperte Kay Uplegger sieht darin aber keinen dauerhaften Trend. Er rechnet damit, dass die Private Labels weiter wachsen werden und sieht in einigen...
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Seite 30 - 30
Der Einzelhandel zeigt im diesjährigen BrandZ-Ranking der wertvollsten deutschen Marken eine starke Präsenz. Aldi erreicht erstmals die Top 5. Gleich zwei Händler steigen neu ins Ranking ein.
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Seite 30 - 30
Nach 13 Ausgaben des „Food-Report“ hat die österreichische Ernährungsexpertin Hanni Rützler im Auftrag des Zukunftsinstituts die Perspektive gewechselt.
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Seite 31 - 31
Der Autopflegespezialist Sonax ist auf Wachstumskurs. Investitionen in Produktion und Logistik sichern die weitere Expansion. Mit Vertriebskonzepten, die maßgeschneidert auf unterschiedliche Handelspartner ausgerichtet sind, werden neue Zielgruppen...
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Seite 32 - 32
Viele Unternehmen sehen Chancen für den Einsatz von KI im Personalbereich, nur wenige wagen sich an die Umsetzung. Was es braucht, damit die neue Technologie akzeptiert wird, zeigen neue Forschungsergebnisse.
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Seite 32 - 32
Bislang zögern viele Unternehmen noch beim Einsatz von Künstlicher Intelligenz in der Personalabteilung. Der Handelslogistiker Teamwork erforscht gemeinsam mit einem Startup, welche Prozesse KI effizienter machen kann.
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Seite 39 - 39
Nachhaltig, automatisiert, effizient: Konsumgüterlogistik zwischen Klimaschutz und Künstlicher Intelligenz – das Motto des Forums der Lebensmittel Zeitung auf der internationalen Fachmesse Transport Logistic in München war Programm.
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