Cover der Ausgabe: Lebensmittel Zeitung Jahrgang 76 (2024), Heft 41
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Jahrgang 76 (2024), Heft 41

Lebensmittel Zeitung
Autor:innen:
Zeitschrift:
Lebensmittel Zeitung
Verlag:
 2024

Über die Zeitschrift

Die Lebensmittel Zeitung ist die führende Fach- und Wirtschaftszeitung der Konsumgüterbranche in Deutschland. Wer aktuelle Nachrichten, Analysen und Hintergrundberichte zu Marketingstrategien, Sortiments- und Vertriebskonzepten deutscher und internationaler Handels- und Industrieunternehmen sucht, findet sie in der LZ - oftmals exklusiv. Dabei reicht das Spektrum der Berichterstattung von Food über Nonfood bis hin zu IT und Logistik. Kernleser sind Entscheider: Vorstände, Geschäftsführer, Einkaufs-, Vertriebs-, CM- und Marketingmanager, IT- und Logistik-Verantwortliche, verkaufsnahe Führungskräfte und selbstständige Einzelhändler.

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Bibliographische Angaben

ISSN-Print
0947-7527
ISSN-Online
0947-7527
Verlag
dfv Mediengruppe, Frankfurt am Main
Sprache
Deutsch
Produkttyp
Ausgabe

Artikel

Cover der Ausgabe: Lebensmittel Zeitung Jahrgang 76 (2024), Heft 41
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Seite 1 - 1
Müller sieht die Chance gekommen, Galeria Parfüm-Umsätze abzuluchsen. Um höherpreisige Düfte ins rechte Licht zu rücken, investiert das Unternehmen in ein neues Filialkonzept.
Deutscher Fachverlag GmbH, Frankfurt am Main 2024
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Seite 2 - 2
Deutscher Fachverlag GmbH, Frankfurt am Main 2024
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Seite 3 - 3
Deutscher Fachverlag GmbH, Frankfurt am Main 2024
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Die EU-Richtlinie zur Entgelttransparenz sagt der ungleichen Bezahlung von Männern und Frauen den Kampf an. Im Juni 2026 soll sie greifen. Was das für Unternehmen bedeutet.
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Seite 4 - 4
Tchibo sortiert sich nach dem Abgang von Andreas von der Heydt neu. Nachfolger Felix Albrecht übernimmt ein anders zugeschnittenes Ressort, in dem Filialen, Depots und Online-Geschäft zusammengefasst sind.
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Lidl stellt sich international schlanker auf – und spart dabei Kosten. Verschiedene Ländercluster bekommen ein übergreifendes Management.
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Seite 6 - 6
Rewe müht sich, pünktlich zum Jahreswechsel einen adäquaten Ersatz für Payback an den Start zu bringen. Die Eckpfeiler der neuen Kundenbindungswelt stehen. An einigen Stellen hakt es aber noch.
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Seite 6 - 6
Deutscher Fachverlag GmbH, Frankfurt am Main 2024
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Seite 8 - 8
Mit verbessertem Frischeangebot will die Dennree-Gruppe in ihren Verbund-Märkten der konventionellen Konkurrenz Paroli bieten. Dafür wird auch die digitale Infrastruktur ausgebaut.
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Seite 10 - 10
My-Coffee-Cup-Hersteller Unicaps will gemeinsam mit der Schoeller-Gruppe eine neue kompostierbare Kapsel vermarkten. Grundlage ist ein Bio-Kunststoff.
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Seite 10 - 10
Fit-Inhaber Wolfgang Groß erwägt offenbar einen Verkauf. Nach LZ-Informationen wurden mögliche Interessenten für den WPR-Hersteller kontaktiert.
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Seite 12 - 12
Der Streit zwischen US-Konzern Kellogg’s und dem Handel hat das Wachstum von Wholey mit traditionellen Cerealien beflügelt. Wie die Gründer den Rückenwind nutzen wollen.
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Seite 12 - 12
Anfang 2026 wollen Lisa Behn und Cousin Asmus beim Spirituosenhersteller und Getränkefachhändler durchstarten. Die genaue Rollenverteilung steht noch nicht fest.
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Seite 14 - 14
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Seite 14 - 14
Das Familienunternehmen Merz will den OTC-Anbieter Windstar Medical übernehmen und mit seiner Tochter Merz Lifecare zusammenbringen. Auf dem OTC-Markt in Deutschland entsteht eine neue Dynamik.
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Seite 16 - 17
Die Preise für Butter in Deutschland haben Ende September nur kurz nachgegeben, inzwischen setzen sie ihren Höhenflug fort. Molkereiprodukte sollen ebenfalls teurer werden. Die Zeichen auf dem Weltmarkt dagegen sprechen für eine Entspannung der...
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Seite 17 - 17
Die niederländische Plukon Food Group gehört zu den größten Geflügelfleischvermarktern in Europa, wächst aber seit kurzem auch auf einem neuen Geschäftsfeld mit zweistelligen Zuwachsraten. Plukon Convenience liefert frische Salate und...
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Seite 18 - 18
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Seite 18 - 18
Rewe verkauft seit dieser Woche testweise Bio-Eier von Zweinutzungshühnern in Baden-Württemberg und Teilen der Pfalz. Über die Vermarktung des entsprechenden Hahnenfleischs wird noch beraten.
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Seite 19 - 19
Der grüne Wirtschaftsminister Robert Habeck kritisiert überbordende Berichtspflichten, will aber an der Lieferkettenregulierung grundsätzlich festhalten.
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Seite 19 - 19
Der Rechtsstreit um ein Nischenprodukt eines bayerischen Bio-Herstellers bringt die Importregeln für Bio-Produkte aus Nicht-EU-Ländern in Turbulenzen.
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Seite 20 - 20
Wollen EU-Staaten Begriffe wie „Steak“ ausschließlich für Fleischprodukte zulassen, müssen sie diese gesetzlich definieren. Das hat der EuGH im französischen „Beyond-Meat-Fall“ entschieden.
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Seite 21 - 23
Payback-Chef Bernhard Brugger und dm-Geschäftsführer Sebastian Bayer über den Neuzugang Edeka, die Trennung von Rewe und die Zukunft von Multipartnerprogrammen.
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Seite 24 - 25
Tedi will kräftig expandieren. In Dortmund zeigt der Nonfood-Discounter sein neues Konzept, mit dem das gelingen soll. Es kommt fröhlicher, trendiger und aufgeräumter daher als zuvor – der Konkurrenz auf der Fläche und im Internet zum Trotz....
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Seite 26 - 26
Handelsprofessor Carsten Kortum spricht über Herausforderungen für Nonfood-Händler, das Erstarken der chinesischen Online-Plattformen und die künftige Bereinigung des Marktes.
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Seite 27 - 28
Das asiatische Land sieht Nachholbedarf in der eigenen Food-Branche. Politik und Wirtschaft wollen Gas geben und den weltweiten Hype um Kultur und koreanisches Essen nutzen. Produkte sollen vermehrt exportiert werden, zugleich will Korea von...
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Seite 28 - 28
Lee Ki-won ist Professor an der Universität von Seoul und will als Mitgründer des Korea Food Tech Councils die Industrie stärken.
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Seite 29 - 29
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Seite 29 - 29
Immer mehr Lösungen in Handelsunternehmen basieren auf den Ideen, die in Hackathons entstanden sind. Zu den aktivsten Anhängern dieses Modells gehört Rewe Digital.
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Seite 30 - 30
Otto setzt im Marketing einen stärkeren Fokus auf KI: Der Online-Händler nutzt zwei neue Lösungen, die die Kundenansprache stärker personalisieren und zeitaufwändige Prozesse verschlanken sollen.
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Seite 30 - 30
Das Kommissionieren im eigenen Markt erfreut sich reger Beliebtheit und gilt auch in Deutschland als kostengünstige und praktikable Lösung für E-Food-Konzepte. Allerdings nur am Anfang.
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Seite 31 - 31
Euronics, hierzulande Nummer drei unter den Elektronikhändlern, will sich mehr Gehör verschaffen. Triabadi Schmidt, zunächst freie und seit 1. Oktober festangestellte Bereichsleiterin Marketing der Verbundgruppe, erläutert die Strategie.
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Seite 31 - 31
Euronics, hierzulande die Nummer drei im Elektronikhandel, setzt im harten Wettbewerb und derzeit trägen Geschäft auf fachliche Beratung. Die Unternehmensstrategie spiegelt sich in der langfristig angelegten Kommunikationskampagne wider, die ab...
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Seite 32 - 32
Chance oder Risiko? Agenturen raten Unternehmen und Marken verstärkt Stellung zu beziehen. Ältere Menschen sind eher der Meinung, dass sich die Hersteller auf ihr Kerngeschäft, gute Qualität zu attraktiven Preisen, konzentrieren sollten.
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Seite 33 - 33
Das stationäre Geschäft bleibt im deutschen Lebensmittelhandel weiterhin der Wachstumstreiber. Alleine die Filialen der Top-30-Unternehmen setzten im vergangenen Jahr 233 Mrd. Euro um. Dennoch war es kein gutes Jahr für die Branche.
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Seite 34 - 34
Die Nonfood-Schmiede Donkey Products stellt sich neu auf. Sie will zum „One-Stop-Shop“ für Nonfood-Konzepte von Markenartiklern sowie Händlern werden. Das Unternehmen reagiert damit auch auf das zunehmende Interesse an kreativer Unterstützung...
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Seite 34 - 34
Der Nonfood-Importeur Broszio treibt das Wachstum im LEH voran. TV-Kampagnen für ausgewählte Artikel sollen 2025 starten.
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Seite 36 - 36
Erst wenige Unternehmen glänzen in Deutschland mit nachweislich gleicher Bezahlung von Männern und Frauen. BMW gehört dazu, Vodafone, und: Barilla. Warum der italienische Pasta-Konzern aktiv wurde, bevor es Pflicht wird, erklärt HR-Direktorin...
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Die Automatisierung in der Logistik wird immer mehr zur Notwendigkeit, fordert aber gleichzeitig die Branche. Neben der technischen Integration müssen die Macher auch die Expertise der Mitarbeiter sowie die Digitalisierung von Prozessen als solide...
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Seite 38 - 38
Mit Hilfe eines Supply Chain Control Towers können Händler ihre Lieferkette „freiwillig“ optimieren. Sie können die Daten aber auch zur Erfüllung der neuen regulatorischen Anforderungen nutzen.
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Um die Außer-Haus-Zustellung von Paketen ranken sich viele Mythen. Die Realitäten sind oft andere – und bieten weitere Wachstumschancen.
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Die weitere Automatisierung ist ein wichtiger Bestandteil bei der Bewältigung der Herausforderungen in der Logistik. Autonome Mobile Roboter (AMR) können dabei eine große Rolle spielen.
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Seite 40 - 40
Immer mehr Händler planen, eigene Logistik-Kapazitäten aufzubauen. Das birgt Chancen, aber auch Gefahren. Kooperationen können die Risiken minimieren.
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Bisher findet die GS1 Smart-Box vor allem Anwendung in der Drogerie. Dieser Branchenfokus wird sich in den kommenden Jahren durch verschiedene Treiber wie den EU „Green Deal“ auflösen.
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Beim Thema Lagerautomatisierung hinkt der Konsumgüterhandel anderen Branchen hinterher. Um das zu ändern, sollten die Händler rasch Mitarbeiter zu Automatisierungs-Experten fortbilden lassen.
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Seite 42 - 42
Die Handelslogistik befindet sich in einem tiefgreifenden Wandel, der durch technologischen Fortschritt und steigende Anforderungen an Effizienz getrieben wird.
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Der Onlinehandel gilt in Sachen Umweltbelastung als besonders problematisch. Andererseits bieten sich gerade in diesem Vertriebskanal viele Möglichkeiten zur Reduzierung des ökologischen Fußabdrucks.
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Seite 43 - 43
Die Antriebswende im Schwerlastverkehr vollzieht sich etappenweise. Eine zentrale Rolle spielt dabei das Zusammenspiel verschiedener Technologien.
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Fehler im Bestandsmanagement können zu massiven Umsatzeinbußen führen. Allerdings gibt es gute Methoden, sie zu vermeiden oder sie zumindest schnell zu beheben.
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Die Herausforderungen der Dekarbonisierung im europäischen Einzelhandel sind enorm. Sie kann am besten in Kooperation mit der Industrie gelingen.
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Die belgische Lebensmittelindustrie investiert kräftig und Unternehmen stellen sich durch Fusionen neu auf.
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Das Exportgeschäft ist die tragende Säule der belgischen Fleischvermarkter. Die wichtigsten Absatzgebiete sind Länder der Europäischen Union, darunter Deutschland und Polen.
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Der Agrar- und Gartenbausektor in Flandern erwirtschaftet einen Umsatz von mehr als sechs Mrd. Euro. Das Gros entfällt auf die Schweinehaltung.
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Locks beliefert in erster Linie Industriekunden mit tiefgefrorenem Fleisch. Produkte, die in speziellen Blöcken eingefroren wurden, sind bei der Kundschaft besonders gefragt.
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Seite 47 - 47
Die Essener R&S Vertriebs GmbH ist seit vielen Jahren exklusiver Partner des Unternehmens. Wachstumspotenziale macht man vor allem im Convenience-Segment aus
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Seite 48 - 48
Danis Pork Masters bündelt die Fleischvermarktungs-Aktivitäten der Danis Gruppe. Rund 1,3 Mio. Schweine kommen jährlich im Schlachtbetrieb an den Haken.
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Seite 48 - 48
Nach der Übernahme von Belgische Fruitveiling ist die Genossenschaft Belorta noch breiter aufgestellt. Das Exportgeschäft spielt für das Unternehmen eine wichtige Rolle.
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Seite 49 - 49
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Seite 49 - 49
Die Genossenschaft REO Veiling vermarktet hauptsächlich Gemüse, das auch im Ausland gefragt ist. Frankreich ist aufgrund der geografischen Nähe der wichtigste Exportmarkt.
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Die Niederlassung Dachser Belgium Food Logistics transportiert im Nachbarland vor allem Produkte der Molkerei- und Süßwarenbranche sowie Convenience-Artikel.
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Seite 52 - 52
Im Deutschland-Geschäft kann Lotus Bakeries in allen Segmenten deutlich zweistellig zulegen. Ausgesprochen erfolgreich ist der Hersteller auch im Online-Handel.
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Seite 52 - 52
Das neu gegründete Unternehmen Mellow erwirtschaftet 90 Prozent des Umsatzes im Exportgeschäft. Der Handelsmarkenanteil beträgt 50 Prozent.
Deutscher Fachverlag GmbH, Frankfurt am Main 2024
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