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Jahrgang 73 (2021), Heft 30

Lebensmittel Zeitung
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Zeitschrift:
Lebensmittel Zeitung
Verlag:
 2021

Über die Zeitschrift

Die Lebensmittel Zeitung ist die führende Fach- und Wirtschaftszeitung der Konsumgüterbranche in Deutschland. Wer aktuelle Nachrichten, Analysen und Hintergrundberichte zu Marketingstrategien, Sortiments- und Vertriebskonzepten deutscher und internationaler Handels- und Industrieunternehmen sucht, findet sie in der LZ - oftmals exklusiv. Dabei reicht das Spektrum der Berichterstattung von Food über Nonfood bis hin zu IT und Logistik.Kernleser sind Entscheider: Vorstände, Geschäftsführer, Einkaufs-, Vertriebs-, CM- und Marketingmanager, IT- und Logistik-Verantwortliche, verkaufsnahe Führungskräfte und selbstständige Einzelhändler.

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Bibliographische Angaben

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0947-7527
ISSN-Online
0947-7527
Verlag
dfv Mediengruppe, Frankfurt am Main
Sprache
Deutsch
Produkttyp
Ausgabe

Artikel

Cover der Ausgabe: Lebensmittel Zeitung Jahrgang 73 (2021), Heft 30
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Neckarsulm. Nach Edeka muss auch Kaufland nachbessern, um von Lieferanten Geld für die Real-Übernahme verlangen zu können. Auf Druck des Kartellamts präzisiert der Händler seine Gegenleistungen.
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Eine Produktionstochter des größten Edeka-Händlers Feneberg mit Sitz in Kempten beliefert den Konkurrenten Aldi Süd mit der Regionalmarke „Allgäu Natur“.
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Auch in den deutschen Städten treten immer neue Online-Schnell-Lieferdienste wie Gorillas, Flink und demnächst Foodpanda an, die Lebensmittel in Minuten zu den Kunden bringen.
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Nachdem die Chef-Frage bei Lidl mit Ken McGrath beantwortet ist, bekommt auch der Einkauf viele neue Gesichter. Die Vorstände Tim Bork und Christoph Pohl bleiben. In den Ebenen darunter wird fast alles anders.
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SCP reicht Immobilien im Wert von einer Milliarde Euro an Partner X+Bricks weiter. Das Real-Tafelsilber bleibt damit aber in der Familie: Die SCP-Investoren Wladimir Jewtuschenkow und Sohn Felix werden im Handelsregister auch bei X+Bricks als...
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Aldi Süd testet die neue Regionalmarke Allgäu Natur. Lieferant der Fleisch und Wurstwaren ist eine Tochter von Feneberg. Der größte Edeka-Händler Deutschlands beliefert den Discount-Konkurrenten mit Produkten seiner Allgäu Fresh Foods GmbH.
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Metro kann im dritten Geschäftsquartal 2020/21 zweistellig zulegen und erhöht die Jahresprognose. Doch die Corona-Krise ist noch nicht gebannt.
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Tesco orientiert sich bei seinen neu umgeflaggten Convenience-Märkten nicht mehr am Aldi-Preisniveau. Der britische Händler schaut stärker auf den Ertrag.
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Das Interesse des US-Lieferdienstes Doordash am deutschen Markt ist jetzt amtlich. Der Konzern hat eine Dependance gegründet, die offenbar die Expansion in mehrere Großstädte vorbereiten soll.
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Galeria will sich neu aufstellen. Die Marken Karstadt und Kaufhof sollen verschwinden, rund 60 Häuser umgebaut werden. Die angepeilten Investitionen seien allerdings zu wenig, kritisiert der Handelsexperte Gerrit Heinemann.
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Die Gesellschafter der Oetker-Gruppe beenden ihren Streit auf die harte Art: Sie spalten ihr Unternehmen. Drei der bislang acht Eigentümer formen rund um Sekt, Chemie und Großverbraucher-Backwaren einen neuen Mischkonzern mit Expansionsplänen.
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Melitta hat sich die Mehrheit an der Online-Plattform Roast Market gesichert. Das Kaffee-Startup soll nach dem „finanziell-strategischen“ Investment sein rasantes Wachstum fortsetzen.
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Der Süßwarenhersteller Alfred Ritter blickt über des Geschäft mit Schokolade hinaus und bringt eine Art Kakao-Limo auf den Markt. Die Idee dahinter ist es, Kakaofrüchte vollständig zu verwerten. Ihr Saft ist erst seit Kurzem als Lebensmittel...
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Die Andechser Molkerei wertet das Image ihrer Milchlieferanten auf und damit zugleich ihre Marke. Ein Pilotprojekt macht Bio-Milcherzeuger zu Klimaschützern.
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Der Bedarf an Geflügelfleisch, Eiern und Fisch wächst weltweit ungebrochen. Die Visbeker EW Group profitiert kräftig davon. Der Milliardenkonzern mit deutschen Wurzeln entwickelt das Tiermaterial für die globale Massenproduktion.
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Ponnath ändert die Kommunikation für das Anfang 2020 gestartete Tierwohlprogramm Traditionshof und stellt das Markensortiment neu auf. Das Sortiment wird erweitert und neue Mäster stehen am Start. Ausgebaut wird auch das Veggie-Angebot.
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Das hessische Familienunternehmen Van Hees, Hersteller von Gewürzen und Zusatzstoffen für die Lebensmittelindustrie, arbeitet verstärkt an veganen Produktlösungen und an Mitteln im Kampf gegen Listerien.
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Der Kommissionsentwurf zur Novelle der Vertikal-GVO stößt auf verhalten positives Echo – auch weil er der strengen Auslegung des Bundeskartellamts Grenzen aufzeigt. Neue Beschränkungen im dualen Vertrieb treffen die Branche allerdings...
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Lidl und Kaufland sind wegen vermeintlich irreführender Regionalwerbung ins Visier der Verbraucherschützer geraten.
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Alternative Proteinprodukte – wie etwa kultiviertes Fleisch – sind äußerst zukunftsträchtig. Unternehmen, die in der EU das aufwendige Novel-Food-Zulassungsverfahren durchlaufen, winken erhebliche Wettbewerbsvorteile.
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Robert Kunze-Concewitz, CEO des Spirituosenherstellers Campari, über Cocktails in Zeiten des Lockdowns, Wachstumschancen in Asien und jahrzehntelange Markenentwicklung.
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Am Quick Commerce scheiden sich die Geister. Die einen wetten auf die Zukunft und pumpen Milliardensummen in das Geschäft. Andere glauben nicht, dass Kunden ihre Einkaufsgewohnheiten nachhaltig zu Gunsten von Gorillas oder Flink verändern werden....
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Seite 26 - 27
Auffallend viele Gastro-Marken zieht es in den Supermarkt. Eine überzeugende Win-Win-Konstellation: Während die Wirte ihr Geschäft durch den zusätzlichen Verkauf von Konsumgütern sichern, stärken die Händler ihre kulinarische Kompetenz und...
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Trotz fortschreitender Digitalisierung im Handel hat es der E-Bon als Alternative zum Papierstreifen bislang nicht leicht. Seit Kurzem bietet Edeka eine neue QR-Code-Lösung, um Kunden den Umstieg auch ohne App zu ermöglichen. dm will in wenigen...
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Drogriemarktbetreiber Budnikowsky startet einen Test für ein Scan&Go-Angebot per Handy. Über die Budni-App können Kunden ihren Einkauf direkt am Regal scannen und mit Hilfe eines QR-Codes an der Kasse bezahlen.
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Penny geht den Ausbau von Self-Scanning per Smartphone pragmatisch an. In einer alten Filialen wurde eine Bedienkasse stillgelegt und zu einem Scan&Go-Terminal umfunktioniert. Beim Ausbau der Technologie will sich der Discounter an die Gegebenheiten...
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In der Lebensmittel-Distribution ist die Logistik eine entscheidende Kompetenz, um die Produktqualität sicherzustellen. Daher halten viele Händler und auch Produzenten ihre Logistik stark unter ihrer Kontrolle. Dennoch gibt es dort Potenziale,...
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Quo vadis E-Food-Handel? Während eine Umfrage der Unternehmensberatung Oliver Wyman die Erwartungen dämpft, sagen die Marktforschungsexperten von Appinio und Spryker der Lebensmittel-Lieferung eine rosige Zukunft voraus.
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Für Deutschland sagt der „The Shape of Retail“-Report von Alvarez & Marsal und Retail Economics beim Online-Einkauf im Ländervergleich das langsamste Wachstum voraus. Händler müssen dennoch mit sinkenden Margen rechnen.
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Der US-Konzern Coca-Cola setzt sich für Toleranz in der Gesellschaft ein und rückt „die Kraft der Liebe“ in den Fokus.
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Mondelēz stellt seine Milka-Kekse und -Küchlein ins Rampenlicht und spielt dabei von Social-Ads über Influencer-Kooperationen bis hin zu Sampling-Aktionen auf der Werbeklaviatur.
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In der Konsumgüter- und Handelsbranche werden wieder mehr Übernahmen und Fusionen stattfinden. Die Berater von Kearney erwarten, dass Unternehmen dabei stärker als bisher regionale, schnelle und agile Geschäftsmodelle anstreben, um noch näher...
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Die Aldi-Schwestern ergänzen ihr Nachhaltigkeitskonzept für eigene Verpackungen. Neben Recyclingfähigkeit und Gewichtsreduktion tritt als drittes Aktionsfeld der verstärkte Einsatz wiederverwerteter Kunststoffe.
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Kurz nach der milliardenschweren Übernahme von Suez-Aktivitäten in fünf EU-Ländern besetzt die Schwarz-Tochter Prezero erste Bastionen auf der iberischen Halbinsel.
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Digitale Kenntnisse sind nicht nur in Büroetagen zunehmend gefragt. Auch in der Produktion gewinnt der „Connected Worker“ an Bedeutung. Dass bei Automatisierung oft Personalabbau im Raum steht, bremst die Offenheit.
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Wie sich die Arbeit für Blue Collar Worker bei Henkel ändert – Interview mit Stefan Kozielski und Johannes Holtbrügge
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Potenziell kann der Computer immer komplexere Tätigkeiten übernehmen. Eine IAB-Studie zeigt, dass die Ersetzbarkeit von Fachkräften und Spezialisten seit 2016 stärker angestiegen ist als die von Helfern.
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