Cover der Ausgabe: Lebensmittel Zeitung Jahrgang 77 (2025), Heft 27
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Jahrgang 77 (2025), Heft 27

Lebensmittel Zeitung
Autor:innen:
Zeitschrift:
Lebensmittel Zeitung
Verlag:
 2025

Über die Zeitschrift

Die Lebensmittel Zeitung ist die führende Fach- und Wirtschaftszeitung der Konsumgüterbranche in Deutschland. Wer aktuelle Nachrichten, Analysen und Hintergrundberichte zu Marketingstrategien, Sortiments- und Vertriebskonzepten deutscher und internationaler Handels- und Industrieunternehmen sucht, findet sie in der LZ - oftmals exklusiv. Dabei reicht das Spektrum der Berichterstattung von Food über Nonfood bis hin zu IT und Logistik. Kernleser sind Entscheider: Vorstände, Geschäftsführer, Einkaufs-, Vertriebs-, CM- und Marketingmanager, IT- und Logistik-Verantwortliche, verkaufsnahe Führungskräfte und selbstständige Einzelhändler.

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Bibliographische Angaben

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0947-7527
ISSN-Online
0947-7527
Verlag
dfv Mediengruppe, Frankfurt am Main
Sprache
Deutsch
Produkttyp
Ausgabe

Artikel

Cover der Ausgabe: Lebensmittel Zeitung Jahrgang 77 (2025), Heft 27
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Seite 1 - 1
Die befürchteten 15 Euro sind es nicht geworden. Doch die neuen gesetzlichen Lohnuntergrenzen sind relevant für den Einzelhandel. Bei vielen Unternehmen muss das Gehaltsgefüge angepasst werden.
Deutscher Fachverlag GmbH, Frankfurt am Main 2025
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Seite 2 - 2
Deutscher Fachverlag GmbH, Frankfurt am Main 2025
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Seite 3 - 3
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Seite 3 - 3
Die Regierungskoalition hat angekündigt, das Inkrafttreten des Tierhaltungskennzeichnungsgesetzes zu verschieben. Damit soll Zeit für Nachbesserungen gewonnen werden. Einer der größten deutschen Molkereien reicht das nicht.
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Seite 4 - 4
Die Rewe-Gruppe nimmt viel Geld in die Hand, um das Geschäft zukunftsfest aufzustellen. Für 600 Mio. Euro soll ab 2026 ein neues Logistikzentrum in Österreich entstehen. Die Finanzkraft hat der Händler mit einer milliardenschweren Anleihe...
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Seite 4 - 4
Der Anstieg der Lebensmittelpreise ist nicht gestoppt: In wichtigen Warengruppen geht es seit Jahresbeginn weiter nach oben. Daran ändern auch die groß beworbenen Preissenkungen der Discounter nichts. Diese Woche klettern die Preise bei Fleisch...
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Seite 6 - 6
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Mit Nonfood-Waren aus Asien hat Temu den Handel aufgewirbelt. Nun will die Plattform auch Anbieter für Lebensmittel werden, mit Waren aus Europa für Europa. Angesprochene Lieferanten sind skeptisch, dass Temu sein Billig-Image ablegen kann.
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Seite 8 - 8
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Kodi krempelt um. Der Haushaltsdiscounter wagt den Neustart nach der Insolvenz mit einem neuen Hauptgesellschafter. Außerdem heuert ein profilierter Handelsmanager als Geschäftsführer im Unternehmen an.
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In Ost- und Südeuropa sieht dm viel Potenzial. Allerdings drücken sowohl die Expansion als auch die brisante Lage für Händler in Ungarn auf den Ertrag des Drogeriewarenanbieters.
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Seite 10 - 10
JDE will den Umbau Jacobs als Blaupause für weitere regionale Marken nutzen. Damit soll das Geschäft effizienter und rentabler werden. Doch der Handel stellt sich quer.
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Seite 10 - 10
Die Melitta-Gruppe will ihr Produktportfolio straffen und verändert Strukturen im Ausland. Warum die Konzernleitung an die Zukunft des Filterkaffees glaubt.
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Seite 11 - 11
Wella will sein Know-how aus dem Friseurgeschäft nutzen und die Kategorie Haarfarbe im stationären Handel beleben. Mit der neuen Marke Clairol steht das Unternehmen im Wettbewerb mit Henkel und L’Oréal.
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Seite 12 - 12
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Lidl- und Kaufland-Betreiber Schwarz will sich die reibungslose Versorgung mit Eigenmarken-Konfitüre sichern. Mit der Übernahme seines Lieferanten Göbber ist das Ziel erreicht.
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Seite 12 - 12
Der als Onlineanbieter gestartete Getränkehersteller Holy etabliert sich im stationären Handel. Bei Energydrinks will er sich dauerhaft unter den Top 3 festsetzen.
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Seite 13 - 13
Nach drei Jahren stetig schwindender Nachfrage nimmt die Lage für die deutschen Winzer dramatische Züge an. Viele leben schon seit Jahren von der Substanz.
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Die Molkereigenossenschaft Hochwald Foods setzt stark auf Haltungsstufe 3 „Außenklima“. Um auf zunehmend volatile Marktverhältnisse flexibler reagieren zu können, wird das Portfolio vergrößert. Ein Joint Venture mit einem chinesischen...
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Seite 14 - 14
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Seite 14 - 14
Discounter Lidl und Pilgrim’s Europe wollen die Bauern im Vereinigten Königreich fördern. Dazu bekennen sie sich zur heimischen Fleischproduktion.
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Seite 14 - 14
Beim Schalenei ist gelungen, wovon andere Warengruppen bislang nur träumen. Eine vollständige Transparenz in der Lieferkette, auf die sich alle Beteiligten verlassen können. Dabei war die Branche der Gesetzgebung immer einen Schritt voraus....
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Seite 15 - 15
Diesen Sommer will die künftige Durchsetzungsbehörde für die Entwaldungs-VO ein Onlineportal starten. Es soll Ordnung in die einzureichenden Dokumente bringen und die Kontrolle erleichtern.
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Mit Blick auf den Mindestlohnanstieg fordert der HDE die Politik auf, entschieden für eine Senkung der Sozialabgaben einzutreten.
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Seite 16 - 16
Das Max Rubner-Institut (MRI) hat die Ergebnisse des Produktmonitorings 2024 und den Abschlussbericht zum sogenannten Stakeholderprozess veröffentlicht.
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Seite 16 - 16
Berlin muss die novellierte EU-Produkthaftungsrichtlinie bis Ende 2026 national umsetzen. Einschneidend für die Unternehmen wird vor allem eine Beweislastumkehr zugunsten des Geschädigten.
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Seite 16 - 16
Franziska Kersten, agrarpolitische Sprecherin der SPD, erläutert den Aufschub der Kennzeichnungspflicht. Einzelne Länder sollten nicht mehr blockieren, mahnt sie.
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Seite 17 - 20
Edle Weine und Billig-Burger, Luxusmärkte und Harddiscounter, märchenhafter Reichtum und bittere Armut: Südafrika ist ein Land der Gegensätze. Doch die LZ-Sommertour zeigt, dass die Regenbogennation in ihrer Vielfalt viele Chancen bietet....
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Seite 20 - 21
Serge Sacre, Landeschef von L’Oréal Südafrika, spricht über die wachsende Mittelschicht, Exporte in Nachbarländer und Sonnencreme für schwarze Haut.
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Seite 22 - 23
Vom E-Book bis zum Online-Shop muss jetzt alles Digitale barrierefrei sein. Ein komplexes Unterfangen, das im E-Commerce für viel Unruhe sorgt. Sabrina Schadwinkel
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Seite 25 - 26
Während die Absätze von Aufbackbrötchen aus dem Supermarktregal zweistellig klettern, ist Toastbrot auf Talfahrt. Auch für vorverpacktes Schnittbrot fehlt es offenbar an guten Kaufargumenten. Hersteller ziehen die Aktionskarte und schrauben auch...
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Seite 26 - 26
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Seite 26 - 26
Aufback-Ware floriert. Dank Airfryer lässt sich Frisches bequem für zuhause backen. Michael Brungs, Geschäftsführer Ibis Backwarenvertrieb, sieht daher generell ein Abflauen für Frische-Angebote – auch für die aus den Backstationen des...
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Seite 28 - 28
Im Markt für pflanzliche Aufstriche ist noch viel Luft nach oben, sagen Markenhersteller. Dass Händler jetzt Preise senken, erhöht den Druck auf die von Private Labels dominierte Bio-Kategorie. Erste große Markenhersteller steigen aus. Nestlé...
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Seite 30 - 31
Die Bäckerei Spiegel GmbH mit Sitz im unterfränkischen Reichenberg vereint Handwerk mit selbstständigem Einzelhandel. Der Bäcker ist in Vorkassenzonen von vier Edeka-Märkten präsent. Zwei davon betreibt die Familie Spiegel selbst....
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Seite 32 - 32
Die Klimakrise lässt Anpassungsstrategien, resiliente Lieferketten und verlässliche Partnerschaften in den Vordergrund rücken. Alrun Krönert
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Seite 33 - 33
Am 1. Juli startete Rewe das Mobile-Payment-System „Rewe Pay“. Es ist die Ergänzung zum Smartphone-basierten Loyalty-Programm „Rewe Bonus“.
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Seite 33 - 33
Lidl experimentiert mit Bedienkassen im SB-Bereich. Die Kassenaufsicht soll damit besser und schneller eingreifen können. Außerdem wird damit beim Self-Checkout Barzahlung möglich.
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Seite 34 - 34
Per systematischer Bondaten-Analyse spürt Kaufland verdächtige Transaktionen auf. Bislang nutzt der Händler die Software nur in Auslandsfilialen.
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Obi hat in der Vergangenheit wenig in Technologie investiert. Zum Antritt von CIO Tim Engler hat sich das geändert. Nun steht endlich auch der Umzug vom antiquierten System AS/400 auf ein neues ERP-System bevor.
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Seite 35 - 35
Der Markt der Bonusprogramme im deutschen Lebensmitteleinzelhandel befindet sich im strukturellen Wandel. Der Platz auf dem Smartphone ist hart umkämpft.
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Maike Abel, Digital&Corporate Marketing Director bei Nestlé Deutschland, ist seit Mai die neue Vorstandsvorsitzende der Organisation Werbungtreibende im Markenverband (OWM). Zu den wichtigen Themen am Anfang ihrer noch jungen Amtszeit gehört...
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Der Markt für Lizenzprodukte wächst. Im Handel sorgen sie für Kaufimpulse. Mehr Ideen für solche Innovationen will die Brandmate als B2B-Plattform anstoßen.
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Retail Media ist eine der am schnellsten wachsenden Werbegattungen Europas. Dennoch bleibt der Erfolg vieler Marken oft hinter den Erwartungen zurück. Ursache dafür ist nicht ein Mangel an Kanälen oder Formaten, sondern eine strategische Lücke.
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Trotz eines insgesamt schwächelnden Werbemarktes im Mai erhöht der Food-Handel bis auf Aldi, Norma und Netto den Werbedruck. Platzhirsch Procter hat zuletzt weniger Geld für Werbung locker gemacht.
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Seite 40 - 40
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Seite 40 - 40
Neun Verbände der Verpackungswirtschaft beschreiben in einem Papier bürokratische und regulatorische Probleme in der Branche. Sie sehen den Gesetzgeber in der Pflicht, daran etwas zu ändern.
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Das Unternehmen Packmatic vermittelt FMCG-Hersteller über eine digitale Plattform an Verpackungslieferanten. Die Auftragsvergabe soll effizienter ablaufen. Kunden und Lieferanten sparen Zeit und Kosten.
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Für das Multifunktionsspray WD-40 will der Hersteller Distributionslücken schließen und neue Zielgruppen erreichen. Ausbaufähig sei das Geschäft insbesondere im Lebensmittelhandel.
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Wie werden Presseerzeugnisse künftig vertrieben? Das fragt sich die Branche, seit der Ankündigung einer Allianz aus elf Verlagen und vier Grossisten, das System grundlegend umbauen zu wollen. Sie planen dafür, eine neue Zentralorganisation zu...
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Seite 42 - 42
Müssen wir mehr arbeiten oder mehr automatisieren? Wie können wir gleichzeitig Arbeitsplätze sichern und Firmen transformieren? Diesen Bogen schlug Deutschlands größter HR-Kongress.
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Cover der Ausgabe: Lebensmittel Zeitung Jahrgang 77 (2025), Heft 27
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Seite 42 - 42
Die bald steigenden Mindestlöhne setzen die Gehaltsstruktur vieler Händler und Nahrungsmittelanbieter unter Druck. Wachsende Personalkosten in einer Zeit der Stagnation machen ihnen Sorgen, zeigt ein Rundruf.
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Cover der Ausgabe: Lebensmittel Zeitung Jahrgang 77 (2025), Heft 27
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Seite 43 - 43
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