Cover der Ausgabe: Lebensmittel Zeitung Jahrgang 75 (2023), Heft 40
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Jahrgang 75 (2023), Heft 40

Lebensmittel Zeitung
Autor:innen:
Zeitschrift:
Lebensmittel Zeitung
Verlag:
 2023

Über die Zeitschrift

Die Lebensmittel Zeitung ist die führende Fach- und Wirtschaftszeitung der Konsumgüterbranche in Deutschland. Wer aktuelle Nachrichten, Analysen und Hintergrundberichte zu Marketingstrategien, Sortiments- und Vertriebskonzepten deutscher und internationaler Handels- und Industrieunternehmen sucht, findet sie in der LZ - oftmals exklusiv. Dabei reicht das Spektrum der Berichterstattung von Food über Nonfood bis hin zu IT und Logistik. Kernleser sind Entscheider: Vorstände, Geschäftsführer, Einkaufs-, Vertriebs-, CM- und Marketingmanager, IT- und Logistik-Verantwortliche, verkaufsnahe Führungskräfte und selbstständige Einzelhändler.

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Bibliographische Angaben

ISSN-Print
0947-7527
ISSN-Online
0947-7527
Verlag
dfv Mediengruppe, Frankfurt am Main
Sprache
Deutsch
Produkttyp
Ausgabe

Artikel

Cover der Ausgabe: Lebensmittel Zeitung Jahrgang 75 (2023), Heft 40
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Seite 1 - 1
Aldi Nord fühlt sich nach dem Umbau der Firmenstruktur wieder stark genug, um sich mit günstigen Preisen zu profilieren und hunderte neue Filialen im Ausland zu eröffnen.
Deutscher Fachverlag GmbH, Frankfurt am Main 2023
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Seite 2 - 2
Deutscher Fachverlag GmbH, Frankfurt am Main 2023
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Seite 2 - 2
Deutscher Fachverlag GmbH, Frankfurt am Main 2023
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Seite 3 - 3
Das EHI arbeitet an einem System, das es weltweit Menschen ermöglicht, Missstände in der Produktions- und Lieferkette zu melden. Gestartet werden soll Anfang 2024 mit einem Pilotprojekt für Obst und Gemüse in Spanien.
Deutscher Fachverlag GmbH, Frankfurt am Main 2023
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Seite 4 - 4
Kaufland verdient wieder mehr Geld. Die Tochter der Schwarz-Gruppe hat im Geschäftsjahr 2022/23 den Nettogewinn und die Rendite gesteigert.
Deutscher Fachverlag GmbH, Frankfurt am Main 2023
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Seite 6 - 6
Aldi Nord erfindet sich neu. Erstmals gibt es einen Aufsichtsrat. Die Inhaberfamilie ist nicht mehr im Management vertreten. Nur der Chef bleibt der gleiche: Torsten Hufnagel führt als CEO die Gruppe.
Deutscher Fachverlag GmbH, Frankfurt am Main 2023
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Seite 8 - 8
Das Amtsgericht Düsseldorf hat den Weg für eine Insolvenz in Eigenverwaltung von Mein Real frei gemacht. Als Sachwalter kümmert sich jetzt Christian Gerloff um das Geschäft der Großflächen.
Deutscher Fachverlag GmbH, Frankfurt am Main 2023
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Seite 8 - 8
Der Euronics-Chef Benedict Kober rechnet damit, dass die Elektronikbranche nächstes Jahr wieder zulegen wird. Denn die Kunden müssen die Geräte, die sie sich in der Pandemie angeschafft haben, bald ersetzen.
Deutscher Fachverlag GmbH, Frankfurt am Main 2023
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Seite 10 - 10
Der Drogeriehändler Müller schafft im Geschäftsjahr 2022/23 mit einem zweistelligen Plus erneut ein Rekordergebnis. Doch wächst der Konzern nicht so schnell wie die Drogerierivalen.
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Seite 10 - 10
Tesco steigert im ersten Halbjahr deutlich Umsatz und Gewinn. Investitionen in das Kundenbindungsprogramm helfen dem britischen Händler, seine Marktposition zu verteidigen. Lidl fällt derweil weiter hinter Aldi zurück.
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Seite 12 - 12
Die Rewe Group steht vor dem Einstieg beim Getränkelogistiker Trinks. Die Kölner wollen die Hälfte der Anteile an dem Unternehmen übernehmen. Für Rewe stellt die Beteiligung einen strategischen Schwenk dar.
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Seite 14 - 14
Auf dem Käseersatzmarkt haben die Private Labels die Marken beim Absatz überholt. Die Hochland-Tochter E.V.A. verzeichnet einen rückläufigen Marktanteil für die Marke Simply V. Nun will der Hersteller gegensteuern.
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Seite 14 - 14
Vor allem der Preisstreit zwischen Mars und dem Handel führt zu einem Umbruch auf dem Markt für Reis. Die Goodmills-Tochter Müller‘s Mühle will sich dabei mit neuen Sorten als dritte starke Marke etablieren.
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Seite 15 - 15
Auf der Fachmesse Fruit Attraction in Madrid haben sich die Teilnehmer der EHI-Initiative namens Appellando auf einen Rahmen für ein globales Beschwerdemanagementsystem im Sinne des Lieferkettensorgfaltspflichtengesetzes verständigt.
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Seite 16 - 16
Aldi gibt offenbar gesunkene Einkaufspreise an die Verbraucher weiter. Vor dem Hintergrund der Tierwohlversprechen des Discounters wird Kritik laut.
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Seite 16 - 16
Der aktuelle Fischratgeber des WWF löst wenig Freude aus. Nur drei von 73 bewerteten Fischarten empfiehlt die Umweltorganisation uneingeschränkt zum Verzehr. Für Händler, Verarbeiter und Endverbraucher, die den Empfehlungen folgen wollen, wird...
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Seite 18 - 18
In den Verhandlungen zur „Corporate Sustainability Due Diligence“ zeichnet sich ab: Die von Deutschland ins Spiel gebrachte „Safe Harbour“-Regelung, mit der etwa anerkannte Standards wie Fairtrade oder das Textilbündnis privilegiert werden...
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Seite 20 - 20
Nach Ansicht von Bundestagspräsidentin Bärbel Bas bildet der neue Bürgerrat „Ernährung im Wandel“ einen Querschnitt der Gesellschaft ab.
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Seite 20 - 20
Das Europäische Parlament will die EU-Kommission auffordern, endlich die Health-Claims-Verordnung in Bezug auf Nährwertprofile und Botanicals umzusetzen.
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Seite 20 - 20
Das Kartellrecht soll Edeka in der Auseinandersetzung mit einem marktmächtigen Hersteller über die Konditionen helfen. Die Hamburger haben im Streit mit Kellogg das Bundeskartellamt angerufen.
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Seite 21 - 22
Christoph Graf leitet den Einkauf von Lidl Deutschland mit Leidenschaft, Dialog und der Grillzange. Manfred Stockburger
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Seite 23 - 24
Kaum eine Managerkarriere ist in der LZ so gut dokumentiert wie die von Dr. Ernst-Dieter Berninghaus. Seine Statements zeugen regelmäßig von großen Plänen. Seine Ergebnisse bei Rewe, Migros und Signa sind ernüchternd. Bernd Biehl
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Seite 25 - 26
Whisky gilt als Wachstumssegment im Spirituosenregal deutscher Supermarktketten. Die Hochprozenter aus Schottland, Irland, Kanada oder den USA boomen. Doch längst sind auch Whiskys deutscher Destillerien ein etablierter Standard. Wie schlagen sich...
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Seite 26 - 26
Das Angebot an Hochprozentigem im Lebensmittelhandel steht aktuell unter verstärktem Druck. Es wird weniger gekauft, nicht weil die Preise über Gebühr gestiegen sind, sondern weil sich eine gewisse Konsum-Unlust breit macht.
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Seite 26 - 26
Michaela Habbel, Präsidentin des Verbands deutscher Whisky-Brenner und Chefin der Destillerie & Brennerei Heinrich Habbel über große Brennblasen, neue Zielgruppen und fehlende Zahlen.
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Seite 27 - 27
Die klassische Spirituose leidet unter einem Imageproblem. Daher setzen die Spezialisten der Branche auf neue Varianten. Ob der Handel mitzieht, darüber gibt es geteilte Meinungen. Wolfgang Hubert
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Seite 28 - 28
Die Lust der Deutschen am Feiern ist ungebrochen - trotz oder gerade weil eine Krise die nächste jagt. Rüdiger Behn, Miterfinder der Partyspirituose mit dem schielenden Augen und Gesellschafter von Waldemar Behn, hat womöglich den nächsten...
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Seite 29 - 29
Als erster Händler hierzulande sammelt Rewe Erfahrungen mit der Zustellung von Einkäufen per Drohne. In dem Projekt „Liefer-Michel“ arbeitet Rewe mit dem Startup Wingcopter zusammen, an dem der Händler sich bereits im vergangenen Jahr...
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Seite 29 - 29
Die Schwarz-Gruppe hat ihren IT- und Digital-Bereich zu einem fünften Geschäftsfeld aufgewertet. „Schwarz Digits“ soll verstärkt fremde Unternehmen als Kunden gewinnen, vor allem bei den Themen Cloud und Cyber-Sicherheit.
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Seite 30 - 30
Britische Händler reagieren auf die steigende Kriminalität mit mehr Überwachung und Abschreckung. Mitarbeiter sollen sich mithilfe von Bodycams sicherer fühlen. In einem Brandbrief fordert der Handelsverband BRC die Schaffung eines neuen...
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Seite 30 - 30
Die Handelskooperation RTG will die Beschaffungslogistik ihrer Partner deutlich ausbauen. Das soll für vollere Lkw sorgen und damit unter anderem CO₂-Ausstoß und Kosten senken.
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Seite 31 - 31
Mit Speck fängt man Mäuse, sagt der Volksmund – und mit Angeboten Kunden, weiß der Lebensmittelhandel. Die Markt- und Preistransparenz-App Smhaggle hat einen interessanten Branchenvergleich angestellt.
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Seite 32 - 32
„In jedem Edeka steckt ein Discounter“ – Mit diesem Motto kämpfte der deutsche LEH-Marktführer im vergangenen Jahr um inflationsgeplagte Kunden. Nun rückt Edeka in der Werbung seine Stärken als Vollsortimenter wieder mehr in den...
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Seite 33 - 33
Im stationären Lebensmittelhandel führt Edeka unangefochten die TOP-30-Liste von LZ und EHI an. Die Wachstumsgewinner 2022 sind der Drogist Rossmann, Globus und Kaufland.
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Seite 34 - 35
Initiiert von der Central Agency for Green Commerce wurde erstmals die Nachhaltigkeit verschiedener in einer Warenkategorie eingesetzter Packmittel ermittelt und verglichen. Das Debüt betraf Joghurtbecher und -gläser.
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Seite 36 - 36
In Deutschland haben 2,5 Millionen Menschen zwischen 20 und 34 Jahren keinen Berufsabschluss. Die Neuauflage der assistierten Ausbildung, AsA flex, hilft Betrieben, auch untypischen Bewerbern eine Chance zu geben.
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Seite 36 - 36
Auf knapp 530000 betriebliche Ausbildungsstellen in Deutschland kamen 2022 nur noch 422000 Bewerber. Nestlé fährt gut mit einem Berufserfahrenen, einer Studienabbrecherin und einer mehrfachen Mutter.
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Seite 37 - 37
Die Lebensmittelindustrie im Königreich hat im vergangenen Jahr einen Umsatz von rund 76 Mrd. Euro erzielt. Knapp die Hälfte davon entfällt auf das Exportgeschäft.
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Seite 38 - 38
Die Organisation Apaq-W vertritt die Interessen der landwirtschaftlichen Erzeuger in Wallonien. Darüber hinaus informiert sie über die Besonderheiten von Produkten mit Herkunftsschutz.
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Seite 38 - 38
Rund eine Million Tonnen Schweinefleisch hat das Nachbarland laut dem Belgian Meat Office 2022 erzeugt. Der größte Teil ist für den Export bestimmt. Polen, Deutschland und die Niederlande sind die wichtigsten Abnehmer.
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Seite 39 - 39
Die Belgian Pork Group vermarktet jährlich 420000 t Schweinefleisch. Rund die Hälfte ist für den heimischen Markt bestimmt, der verbleibende Anteil wird an europäische Kunden geliefert.
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Seite 40 - 40
Mit der Übernahme von zwei Großhandelsunternehmen hat sich der Rindfleisch-Spezialist Hemelaer NV noch breiter aufgestellt.
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Seite 41 - 41
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Seite 41 - 41
Das Unternehmen beliefert in erster Linie den belgischen Lebensmitteleinzelhandel. Der Foodservice-Bereich und das Exportgeschäft sind weitere Standbeine des Geflügelfleischvermarkters.
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Seite 42 - 42
Die Tochtergesellschaft Solarec zeichnet für die Vermarktung der Molkereiprodukte verantwortlich. Das Exportgeschäft ist für die Genossenschaft eine tragende Säule.
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Seite 43 - 43
Coöperatie Hoogstraten hat mit ihren rund 200 Genossen den Umsatz in den vergangenen zehn Jahren verdoppelt.
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Seite 44 - 44
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Seite 44 - 44
Mit seinen „kleinen roten Keksen“ hat sich Lotus Bakeries weit über die Landesgrenzen einen Namen gemacht. Doch der Anbieter hat noch weitere Ziele.
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Seite 45 - 45
Bei BonMush dreht sich alles um Austernpilze. Die bilden die Basis für ein wachsendes Sortiment, das ab diesem Jahr auf deutschen Tischen landen soll.
Deutscher Fachverlag GmbH, Frankfurt am Main 2023
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Seite 46 - 46
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Seite 46 - 46
Nachhaltigkeit ist das Thema bei Beyers Koffie. Denn ökologische und soziale Kriterien sollen zusehends die Kaufentscheidung beeinflussen, auch bei Kaffeepads und Kaffeekapseln.
Deutscher Fachverlag GmbH, Frankfurt am Main 2023
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Seite 47 - 47
Im April 2022 ist eine belgische Niederlassung des Logistikunternehmens an den Start gegangen. Weitere Investitionen im Königreich sind geplant.
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