Das Bier: Eine Geschichte von Hopfen und Malz

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Titelei/Inhaltsverzeichnis No access Pages 1 - 5
Einleitung – Der Mensch und sein Bier No access Pages 6 - 10
1. Wie man Bier braut No access Pages 10 - 17
2. Die Anfänge des Bierbrauens No access Pages 17 - 24
3. Sonne und Feuer: Bierbrauen im Altertum No access Pages 24 - 39
4. Chaos und Neuordnung No access Pages 39 - 61
5. Hunger, Pest und Hansebier: Die Anfänge des Bierexports No access Pages 61 - 79
6. Die neue Welt No access Pages 79 - 101
7. Wie es Euch gefällt: Bier kommt aus der Mode No access Pages 101 - 107
8. Der Phönix aus dem Lagerkeller No access Pages 107 - 125
9. Das 20. Jahrhundert und die Zukunftsperspektiven No access Pages 125 - 129
Schaubilder No access Pages 129 - 130