„Es gibt technische Möglichkeiten“
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HANDELSWOCHE – DEUTSCHE HANDELSZEITUNG
Jahrgang 77 (2025), Heft 47
- Autor:innen:
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- Verlag
- dfv Mediengruppe, Frankfurt am Main
- Erscheinungsjahr
- 2025
- ISSN-Online
- 0947-7527
- ISSN-Print
- 0947-7527
Kapitelinformationen
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Jahrgang 77 (2025), Heft 47
„Es gibt technische Möglichkeiten“
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Bertrand Matthäus vom Institut für Sicherheit und Qualität bei Getreide am Max Rubner-Institut (MRI) ist überzeugt, dass in der Oleogelierung Chancen liegen.
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