„Wir müssen die Auswahl reduzieren“
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HANDELSWOCHE – DEUTSCHE HANDELSZEITUNG
Jahrgang 77 (2025), Heft 27
- Autor:innen:
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- Verlag
- dfv Mediengruppe, Frankfurt am Main
- Erscheinungsjahr
- 2025
- ISSN-Online
- 0947-7527
- ISSN-Print
- 0947-7527
Kapitelinformationen
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Jahrgang 77 (2025), Heft 27
„Wir müssen die Auswahl reduzieren“
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Die Bäckerei Spiegel GmbH mit Sitz im unterfränkischen Reichenberg vereint Handwerk mit selbstständigem Einzelhandel. Der Bäcker ist in Vorkassenzonen von vier Edeka-Märkten präsent. Zwei davon betreibt die Familie Spiegel selbst. Geschäftsführer Thomas Spiegel und sein Sohn Jochen planen derzeit einen Erweiterungsstandort.
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