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Jahrgang 75 (2021), Heft 31-32
VDI Media, Düsseldorf 2021
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Kochmesser: Damast-Messer bestehen aus unterschiedlichen Stahlsorten, die aufeinandergelegt, gefaltet und geschmiedet werden. So entstehen nicht nur eindrucksvolle Muster, sondern sie verleihen Damast-Messern eine hohe Schärfe und Härte. Von Peter...
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