Kofahl, Daniel und Sebastian Schellhaas (Hrsg.): Kulinarische Ethnologie. Beiträge zur Wissenschaft von eigenen, fremden und globalisierten Ernährungskulturen. Bielefeld: transcript Verlag, 2018. 317 pp. ISBN 978-3-8376-3539-3. Preis: € 34,99
Table of contents
Bibliographic information
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Anthropos
Volume 114 (2019), Edition 2
- Authors:
- Publisher
- Nomos, Baden-Baden
- Copyright year
- 2019
- ISSN-Online
- 2942-3139
- ISSN-Print
- 0257-9774
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Volume 114 (2019), Edition 2
Kofahl, Daniel und Sebastian Schellhaas (Hrsg.): Kulinarische Ethnologie. Beiträge zur Wissenschaft von eigenen, fremden und globalisierten Ernährungskulturen. Bielefeld: transcript Verlag, 2018. 317 pp. ISBN 978-3-8376-3539-3. Preis: € 34,99
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- 0257-9774
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- 2942-3139
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