@book{2026:ermann:nahrungswe,
title = {Nahrungswelten transformieren},
year = {2026},
note = {Wie Menschen ihr Essen produzieren und konsumieren, steht zur Debatte.
Industrialisierung und Globalisierung von Landwirtschaft und
Ernährung erzeugen ökologische und soziale Probleme: Klimakrise,
Artensterben, Tierleid, Lohndumping, Konzernmacht und viele weitere.
Der Band diskutiert vergangene und gegenwärtige Transformationen des
Agrar- und Ernährungssystems im Hinblick auf eine nachhaltige
Zukunft. Neben Wissenschafter:innen verschiedener Fächer (Soziologie,
Geographie, Geschichte, Ethnologie, Ökonomie usw.) kommen auch
Vertreter:innen von Kunst und Zivilgesellschaft zu Wort. Im inter- und
transdisziplinären Austausch erkunden sie alternative Wege abseits
des Mainstreams. Mit Beiträgen von Christian Dürnberger | Ulrich
Ermann | Franziskus Forster | Ernst Langthaler | Stefan Mann |
Marianne Penker | Markus Schermer | Sonja Stummerer | Barbara Wittmann
Dieser Titel erscheint auch Open Access.},
edition = {1},
publisher = {Nomos},
address = {Baden-Baden},
series = {Agro-Food Studies},
volume = {1},
editor = {Ermann, Ulrich and Langthaler, Ernst and Penker, Marianne and Schermer, Markus}
}