Zuverlässige Prozessüberwachung und Automatisierung von Backprozessen: Geschmack und Optik im Einklang
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Bibliographische Infos
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Lösungen für die Prozessindustrie
Jahrgang 59 (2025), Heft 04
- Autor:innen:
- , , ,
- Verlag
- VFV, Mainz
- Erscheinungsjahr
- 2025
- ISSN-Online
- 2747-8025
- ISSN-Print
- 0175-5315
Kapitelinformationen
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Jahrgang 59 (2025), Heft 04
Zuverlässige Prozessüberwachung und Automatisierung von Backprozessen: Geschmack und Optik im Einklang
- Autor:innen:
- ISSN-Print
- 0175-5315
- ISSN-Online
- 2747-8025
- Kapitelvorschau:
Optimale Produktionsprozesse und standardisierte Teig- undProdukteigenschaften sind in der Backwarenindustrie das A und O.Aber auch der Herstellungsprozess spielt eine wesentliche Rolleund muss exakt gesteuert und überwacht werden. ModerneMesstechnik hilft dabei.
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